SAĞLIK

Sağlık/style

EĞİTİM

Eğitim/style

Sigarayı Bırakmak İçin İpuçları, Sigarayı Nasıl Bırakabilirim?

Sigarayı Bırakmak İçin İpuçları, Sigarayı Nasıl Bırakabilirim?
Sigarayı Bırakmak İçin İpuçları, Sigarayı Nasıl Bırakabilirim?

Nasıl zayıflayabilirim? Garantili zayıflama yöntemleri nelerdir?

Nasıl zayıflayabilirim? Garantili zayıflama yöntemleri nelerdir?
Nasıl zayıflayabilirim? Garantili zayıflama yöntemleri nelerdir?

YAŞAM

Yaşam/style
adv/http://www.mogpress.blogspot.com|https://3.bp.blogspot.com/-ACYZpeoK740/WPXGlNIiPJI/AAAAAAAACII/gQGH0T1a_eAGO-yfKjzN3u877SCXiOfmQCLcB/s1600/banner.jpg"

BİLİM & TEKNOLOJİ

Bilim & Teknoloji/style

KADIN

Kadın/carousel

DEKORASYON

Dekorasyon/block

Değişik Tatlılar

Krema Dolgulu Kek



 Krema dolgulu kek yine kursta yaptığımız tariflerden. Bu kek yıllardır yapılıyordu ben hep erteliyordum yapmayı bir türlü yapmıyordum niyeyse. Neyse bir kursta iki kez de evde yaptım. Her seferinde farklı bir görünüm elde ettim. Mesela burdakinde kekim fazla kabardığı için arasındaki krema dolgusu ve kek bölümleri sanki farklı bir kekmiş gibi görünmesine yol açtı.
 Bu kekte mantık şu, bir kakaolu kek yapacaksın bu kekin kalınlığı ne çok kalın nede çok ince olacak.
Üzerine beyaz muhallebi tarzında krema yapacaksın. Kakaolu keki pişirdikten sonra çeşitli aparat yada hiç birşey bulamıyorsan kola kapağı ile delip bu deldiğin yere hazırladığın kremayı dolduracaksın.
Onun üzerine ise kremşanti ve çikolatalı sos hazırlayıp dökeceksin. Sonra da afiyetle yiyeceksin bu güzelliği.
Zaten tarifi vermiş kadar oldum. Ama yine de tam ölçü isteyenleriniz olacaktır biliyorum. O zaman gelsin tarifimiz...

Malzemeler;

Keki için;

  • 3 adet yumurta
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı sıvıyağ
  • 1 çay bardağı ılık su
  • 2 yemek kaşığı kakao
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilin
  • 2,5 su bardağı un (kontrollü kullanmakta yarar var)
Kreması için;
  • 1 litre süt
  • 1 subardağı un
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 paket vanilya
  • 1 yemek kaşığı margarin
Üzeri için;
  • 2 paket kremşanti
  • 1,5 su bardağı soğuk süt
  • 1 paket çikolata sosu 
  • 2,5 su bardağı süt (üzerindeki ölçüyü biraz azaltın)

Yapılışı;
  1. Kremşantiyi soğuk sütle çırpıp dolaba kaldırıyoruz.
  2. Çikolatalı sosu üzerindeki tariften biraz daha az süt ile (mesela yarım su bardağı daha az) daha koyu kıvam alacak şekilde pişiriyoruz. (fazla da koyu olmasın bekleyecek çünkü)
  3. Yumurta ve şekeri çırpıyoruz. Şeker eriyince içine sıvıyağ, süt ve ılık su ekleyip çırpıyoruz.
  4. Kuruları (un, kabartma tozu, vanilin, kakao) birlikte karıştırıp elekten geçirerek sıvılara ilave ediyoruz.
  5. Yaglanmış tepside döküp, soğuk fırına koyuyoruz. Fırınımız 160 derecede pişiriyoruz. Kürdan testi yapıp pişince soğumaya alıyoruz.
  6. Kekimiz ılıyınca eşit aralık ve sırayla yuvarlaklar açıyoruz. İster pasta kreması sıktığımız duy kullanın (ben bunu kullanıyorum) isterseniz böyle bir aparat var ondan yardım alın. Bunlar yoksa kola kapağı ile yuvarlak açıp dibini çay kaşığı ile boşaltarak delikler açabilirsiniz.
  7. Kremamızı hazırlamaya başlayabiliriz. Vanilin ve margarin hariç diğer malzemeleri karıştırıp ocağa alıyoruz. Sürekli karıştırarak pişiriyoruz. Ocaktan indirince içine vanilin ve margarin ekliyoruz. Tekrar hızlı hızlı çırpıp, kremayı ılımaya alıyoruz.
  8. Deldiğimiz  kekin üzerine hazırladığımız kremayı  deliklerini dolduracak şekilde döküyoruz. Üzerini düzleyip soğumaya alıyoruz.
  9. Soğuyan kremanın üstüne önce kremşanti, sonra çikolatalı sosu dökerek dolapta dinlenmeye alıyoruz. Dilimlerken dikkat edilmesi gereken nokta bıcağın deliklerin üzerinden geçmesine dikkat etmek. Böylece şekli tam olarak çıkması sağlanıyor. Afiyet olsun.


Krema Dolgulu Kek



 Krema dolgulu kek yine kursta yaptığımız tariflerden. Bu kek yıllardır yapılıyordu ben hep erteliyordum yapmayı bir türlü yapmıyordum niyeyse. Neyse bir kursta iki kez de evde yaptım. Her seferinde farklı bir görünüm elde ettim. Mesela burdakinde kekim fazla kabardığı için arasındaki krema dolgusu ve kek bölümleri sanki farklı bir kekmiş gibi görünmesine yol açtı.
 Bu kekte mantık şu, bir kakaolu kek yapacaksın bu kekin kalınlığı ne çok kalın nede çok ince olacak.
Üzerine beyaz muhallebi tarzında krema yapacaksın. Kakaolu keki pişirdikten sonra çeşitli aparat yada hiç birşey bulamıyorsan kola kapağı ile delip bu deldiğin yere hazırladığın kremayı dolduracaksın.
Onun üzerine ise kremşanti ve çikolatalı sos hazırlayıp dökeceksin. Sonra da afiyetle yiyeceksin bu güzelliği.
Zaten tarifi vermiş kadar oldum. Ama yine de tam ölçü isteyenleriniz olacaktır biliyorum. O zaman gelsin tarifimiz...

Malzemeler;

Keki için;

  • 3 adet yumurta
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı sıvıyağ
  • 1 çay bardağı ılık su
  • 2 yemek kaşığı kakao
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilin
  • 2,5 su bardağı un (kontrollü kullanmakta yarar var)
Kreması için;
  • 1 litre süt
  • 1 subardağı un
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 paket vanilya
  • 1 yemek kaşığı margarin
Üzeri için;
  • 2 paket kremşanti
  • 1,5 su bardağı soğuk süt
  • 1 paket çikolata sosu 
  • 2,5 su bardağı süt (üzerindeki ölçüyü biraz azaltın)

Yapılışı;
  1. Kremşantiyi soğuk sütle çırpıp dolaba kaldırıyoruz.
  2. Çikolatalı sosu üzerindeki tariften biraz daha az süt ile (mesela yarım su bardağı daha az) daha koyu kıvam alacak şekilde pişiriyoruz. (fazla da koyu olmasın bekleyecek çünkü)
  3. Yumurta ve şekeri çırpıyoruz. Şeker eriyince içine sıvıyağ, süt ve ılık su ekleyip çırpıyoruz.
  4. Kuruları (un, kabartma tozu, vanilin, kakao) birlikte karıştırıp elekten geçirerek sıvılara ilave ediyoruz.
  5. Yaglanmış tepside döküp, soğuk fırına koyuyoruz. Fırınımız 160 derecede pişiriyoruz. Kürdan testi yapıp pişince soğumaya alıyoruz.
  6. Kekimiz ılıyınca eşit aralık ve sırayla yuvarlaklar açıyoruz. İster pasta kreması sıktığımız duy kullanın (ben bunu kullanıyorum) isterseniz böyle bir aparat var ondan yardım alın. Bunlar yoksa kola kapağı ile yuvarlak açıp dibini çay kaşığı ile boşaltarak delikler açabilirsiniz.
  7. Kremamızı hazırlamaya başlayabiliriz. Vanilin ve margarin hariç diğer malzemeleri karıştırıp ocağa alıyoruz. Sürekli karıştırarak pişiriyoruz. Ocaktan indirince içine vanilin ve margarin ekliyoruz. Tekrar hızlı hızlı çırpıp, kremayı ılımaya alıyoruz.
  8. Deldiğimiz  kekin üzerine hazırladığımız kremayı  deliklerini dolduracak şekilde döküyoruz. Üzerini düzleyip soğumaya alıyoruz.
  9. Soğuyan kremanın üstüne önce kremşanti, sonra çikolatalı sosu dökerek dolapta dinlenmeye alıyoruz. Dilimlerken dikkat edilmesi gereken nokta bıcağın deliklerin üzerinden geçmesine dikkat etmek. Böylece şekli tam olarak çıkması sağlanıyor. Afiyet olsun.


Bisküvili Balkabağı Pastası


  Balkabağı pastasını Eren'in doğum günü için yapmıştım. Evde bir gün öncesinden yaptığım balkabağı tatlısından kaldığı kadarı ile hazırladım. Bu tür pastalara (tatlı da diyebilirsiniz) kremşanti de ekleyebilirsiniz. Ben şahsen gerek duymadım, çünkü yaşpastamız vardı zaten.
  Siz de balkabağı tatlısını ikinci günü bu tür bir sunumla farklı şekilde sunabilirsiniz ailenize. Buradan balkabağı tatlısını nasıl yaptığıma bakabilirsiniz.Beğeneceğinizi umuyorum. Kalın Sağlıcakla...

Malzemeler;

  • Bir büyükçe kase pişirilmiş balkabağı tatlısı
  • Balkabağı tatlısının şerbeti bisküvileri ıslatmak için (yada süt yada su da olabilir)
  • İki paket petibör bisküvi
  • 1 küçük çay bardağı fındık içi
  • isteğe göre üzeri için fıstık ve bonibon çikolatalar
Yapılışı;
  1. Fındıkları robata atıp bir kez çalıştırıyoruz. Robota balkabağını katıp bir kez daha çalıştırıyoruz.
  2. En son elimizle kırıkladığımız bisküvileri azar azar ekleyip robotu sürekli olarak çalıştırıyoruz. Kıvamına göz kararı karar verebilirsiniz. Fazla katı olmasın. Bu oran sizin balkabağı tatlınızın sululuk oranı ile değişebilir. Sürelebilecek kıvam diyelim biz. Fakat bir en nihayetinde bir paket bisküvi gitmiyor öyle diyeyim.
  3. Bisküvinin ikinci paketini balkabağı tatlısının şerbeti varsa tencerede kalan bu şerbete teker teker batırıp borcama diziyoruz. Sonra üzerine balkabağı ile sıvayıp, ikinci kat için tekrar bisküvileri ıslatıp balkabağının üzerine diziyoruz. En son üstüne yine balkabağı püresini sıvayabiliriz. 
  4. Bundan sonrası tamamen size kalmış ister kremşanti kullanın isterseniz benim gibi sadece kestiğiniz dilimlerin üzerlerini süsleyin. Afiyet Olsun...





Bisküvili Balkabağı Pastası


  Balkabağı pastasını Eren'in doğum günü için yapmıştım. Evde bir gün öncesinden yaptığım balkabağı tatlısından kaldığı kadarı ile hazırladım. Bu tür pastalara (tatlı da diyebilirsiniz) kremşanti de ekleyebilirsiniz. Ben şahsen gerek duymadım, çünkü yaşpastamız vardı zaten.
  Siz de balkabağı tatlısını ikinci günü bu tür bir sunumla farklı şekilde sunabilirsiniz ailenize. Buradan balkabağı tatlısını nasıl yaptığıma bakabilirsiniz.Beğeneceğinizi umuyorum. Kalın Sağlıcakla...

Malzemeler;

  • Bir büyükçe kase pişirilmiş balkabağı tatlısı
  • Balkabağı tatlısının şerbeti bisküvileri ıslatmak için (yada süt yada su da olabilir)
  • İki paket petibör bisküvi
  • 1 küçük çay bardağı fındık içi
  • isteğe göre üzeri için fıstık ve bonibon çikolatalar
Yapılışı;
  1. Fındıkları robata atıp bir kez çalıştırıyoruz. Robota balkabağını katıp bir kez daha çalıştırıyoruz.
  2. En son elimizle kırıkladığımız bisküvileri azar azar ekleyip robotu sürekli olarak çalıştırıyoruz. Kıvamına göz kararı karar verebilirsiniz. Fazla katı olmasın. Bu oran sizin balkabağı tatlınızın sululuk oranı ile değişebilir. Sürelebilecek kıvam diyelim biz. Fakat bir en nihayetinde bir paket bisküvi gitmiyor öyle diyeyim.
  3. Bisküvinin ikinci paketini balkabağı tatlısının şerbeti varsa tencerede kalan bu şerbete teker teker batırıp borcama diziyoruz. Sonra üzerine balkabağı ile sıvayıp, ikinci kat için tekrar bisküvileri ıslatıp balkabağının üzerine diziyoruz. En son üstüne yine balkabağı püresini sıvayabiliriz. 
  4. Bundan sonrası tamamen size kalmış ister kremşanti kullanın isterseniz benim gibi sadece kestiğiniz dilimlerin üzerlerini süsleyin. Afiyet Olsun...





Fincan Tatlısı

   Hayırlı günler mutlu haftalar,
Bu kolay ve az malzemeli sütlüyü yapmak hem çok az vaktinizi alıyor, hem de görüntüsü ve porsiyonluk oluşu bakımından göze hitap ediyor.
Deneyiniz efendim, kalın sağlıcakla...

Malzemeler;

  • 1 litre süt
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 paket vanilin
  • 3 yemek kaşığı un (tepeli)
  • 2 yemek kaşığı mısır nişastası (tepeli)
  • üzeri için yeterince hindistancevizi

Yapılışı;
  1. Süte şeker, su ile açılmış nişasta ve un ilave edip karıştırıyoruz.
  2. Ocağın altını açıp sürekli karıştırarak kıvam alıncaya kadar pişiriyoruz.
  3. Ocağın altını kapatıp ilk sıcaklığı geçince vanilin ilave edip karıştırıyoruz. Islatılmış fincanlara eşit paylaştırıyoruz.
  4. Soğumaya alıyoruz, ılınınca buzdolabına kaldırıyoruz,  en az 2 saat bekliyor. Kenarlarından parmağımızla biraz kurtararak çıkardıktan sonra hindistancevizine buluyoruz. Servis tabağına alıp istediğimiz şekilde süslüyoruz. Afiyet olsun.

Fincan Tatlısı

   Hayırlı günler mutlu haftalar,
Bu kolay ve az malzemeli sütlüyü yapmak hem çok az vaktinizi alıyor, hem de görüntüsü ve porsiyonluk oluşu bakımından göze hitap ediyor.
Deneyiniz efendim, kalın sağlıcakla...

Malzemeler;

  • 1 litre süt
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 paket vanilin
  • 3 yemek kaşığı un (tepeli)
  • 2 yemek kaşığı mısır nişastası (tepeli)
  • üzeri için yeterince hindistancevizi

Yapılışı;
  1. Süte şeker, su ile açılmış nişasta ve un ilave edip karıştırıyoruz.
  2. Ocağın altını açıp sürekli karıştırarak kıvam alıncaya kadar pişiriyoruz.
  3. Ocağın altını kapatıp ilk sıcaklığı geçince vanilin ilave edip karıştırıyoruz. Islatılmış fincanlara eşit paylaştırıyoruz.
  4. Soğumaya alıyoruz, ılınınca buzdolabına kaldırıyoruz,  en az 2 saat bekliyor. Kenarlarından parmağımızla biraz kurtararak çıkardıktan sonra hindistancevizine buluyoruz. Servis tabağına alıp istediğimiz şekilde süslüyoruz. Afiyet olsun.

Kolay Panna Cotta


Panna cottayı yıllar önce ramazanda yapmıştım. İftara görümcelerimi almış iftardan sonra serin ve hafif bir tatlı olarak ikram etmiştim. O gün bu gündür ablam ve eniştem bu tatlıyı anarlar. O zaman yapımında sütü kestirip daha değişik yapmıştım. Eğer o tarifimi de incelemek isterseniz buradan bakabilirsiniz.
Bu kez panna cottayı Ayşeciğimin tarifiyle misafirlerimize sunduk. Gerçeğinden biraz farklı fakat bu lezzet de çok beğenildi. Beğenildi ki Ayşe abla tarifini sordu ve bloğa ekle de oradan alırım dedi. Bu yüzden sıcağı sıcağına denediğim tarifi veriyorum. Tarifi aldığım arkadaşım Sevgili Bir Kase Lezzete  de yine ve yeniden teşekkürler.

Malzemeler;

  • 6 su bardağı süt
  • 1 subardağından biraz fazla şeker
  • yarım paket margarin yada 125 gram tereyağ
  • 1 su bardağı su
  • 1 subardağı un
  • 2 kaşık mısır nişastası
  • 1paket vanilin
  • 1 paket krema
  • hazır çikolatalı sos, süt (yada meyveli sos 1 su bardağı su)

Yapılışı;
  1. Tereyağını tencereye alıp eritiyoruz, yakmadan hafif sararana kadar ısıtıyoruz. Sütü ekliyoruz tencereye.
  2. Ayrı bir kapta nişastayı su ile açıyoruz. Tencereden aldığımız süt ile de unu açıyoruz hepsini tencereye ekliyoruz. Şekeri de ilave edip sürekli karıştırarak kaynamaya alıyoruz.
  3. Göz göz olunca kremayı ilave edip biraz daha pişiriyoruz. Su ile ıslattığımız kaselere yada benim gibi silikon muffin kalıplarına alıp soğumaya alıyoruz. 
  4. Üzeri için hazır çikolatalı sosu üzerindeki tarife göre pişiriyoruz.( isterseniz hazır soslardan yada benim daha sonra yaptığım gibi meyveli soslardan da hazırlayabilirsiniz) Kaplarımızı ters çevirip servis tabağına alıyoruz. Üzerine hazırladığımız çikolatalı yada meyveli sos ilavesi ile servis yapıyoruz. İsterseniz minik doğranmış meyveler de ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun...

Kolay Panna Cotta


Panna cottayı yıllar önce ramazanda yapmıştım. İftara görümcelerimi almış iftardan sonra serin ve hafif bir tatlı olarak ikram etmiştim. O gün bu gündür ablam ve eniştem bu tatlıyı anarlar. O zaman yapımında sütü kestirip daha değişik yapmıştım. Eğer o tarifimi de incelemek isterseniz buradan bakabilirsiniz.
Bu kez panna cottayı Ayşeciğimin tarifiyle misafirlerimize sunduk. Gerçeğinden biraz farklı fakat bu lezzet de çok beğenildi. Beğenildi ki Ayşe abla tarifini sordu ve bloğa ekle de oradan alırım dedi. Bu yüzden sıcağı sıcağına denediğim tarifi veriyorum. Tarifi aldığım arkadaşım Sevgili Bir Kase Lezzete  de yine ve yeniden teşekkürler.

Malzemeler;

  • 6 su bardağı süt
  • 1 subardağından biraz fazla şeker
  • yarım paket margarin yada 125 gram tereyağ
  • 1 su bardağı su
  • 1 subardağı un
  • 2 kaşık mısır nişastası
  • 1paket vanilin
  • 1 paket krema
  • hazır çikolatalı sos, süt (yada meyveli sos 1 su bardağı su)

Yapılışı;
  1. Tereyağını tencereye alıp eritiyoruz, yakmadan hafif sararana kadar ısıtıyoruz. Sütü ekliyoruz tencereye.
  2. Ayrı bir kapta nişastayı su ile açıyoruz. Tencereden aldığımız süt ile de unu açıyoruz hepsini tencereye ekliyoruz. Şekeri de ilave edip sürekli karıştırarak kaynamaya alıyoruz.
  3. Göz göz olunca kremayı ilave edip biraz daha pişiriyoruz. Su ile ıslattığımız kaselere yada benim gibi silikon muffin kalıplarına alıp soğumaya alıyoruz. 
  4. Üzeri için hazır çikolatalı sosu üzerindeki tarife göre pişiriyoruz.( isterseniz hazır soslardan yada benim daha sonra yaptığım gibi meyveli soslardan da hazırlayabilirsiniz) Kaplarımızı ters çevirip servis tabağına alıyoruz. Üzerine hazırladığımız çikolatalı yada meyveli sos ilavesi ile servis yapıyoruz. İsterseniz minik doğranmış meyveler de ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun...

Kartopu Tatlısı




Merhabalar Sevgili Dostlar
Yine yeniden yazmaya başladım çok şükür. Güzel tariflerim paylaşılmaya değer bulduklarımla yeniden sizlerleyim.
Kartopu tatlısını yapmak çok çok basit hatta nerdeyse bebek işi bile diyebileceğim kadar basit.
Fırınla ocakla uğraşmak istemediğiniz zamanlarda, misafirinize hazırlayacağınız ikramlıkların yanında çeşit olsun diye, yada çocukların doğum günlerine hazırlanabilecek bir tarif bu.
Ben pudra şekeri kullandım siz isterseniz normal şeker ile kremayı çırpıp eriterek de aynı şekilde yapabilirsiniz.
Tek püf noktası elinizle yuvarlayacak hale getirmek. Bunun için yuvarlaklarım pek düzgün olmadı derseniz şeklini verdikten sonra dolaba kaldırınca bir süre dolapta tutup tekrar düzgün şekil alması için elden geçirebilirsiniz.
Hatta çocuklarınızla mutfağa girmek istediğinizde onları da olaya dahil ederek güzel bir etkinlik günü geçirmeniz de muhtemel.
Ben pudra şekerini 1 su bardağı kullanmıştım, tadı bana bayağı tatlı geldi, bu yüzden bir parmak eksik veriyorum, tabi bunda şekerin tadı da önemli. İster toz şeker ister pudra şekeri olarak marketten aldığımız değişik markaların tadının da daha keskin yada daha az keskin olduğunu deneyimlerinden gördüğüm için şeker konusunun ucunu da biraz açık bıraktım.
Daha önceden yaptığım irmikli toplar yada irmik topları da sırası gelmişken burada linkini paylaşayım, onlar da şekil itibariyle benzese de tadı ve yapılışı çook farklı.
Kalın Sağlıcakla...


Kartopu tatlısı için malzemeler;

  • 200 ml. (Bir kutu) sıvı krema
  • 1 su bardağından bir parmak eksik pudra şekeri 
  • aldığı kadar hindistancevizi
  • süslemek için çikolata sosu, boncuklar, bonibon yada değişik şekerlemeler olabilir

Yapılışı;
  1. Kremayı genişçe bir kaba alın. İçine pudra şekerini ekleyin karıştırın. 
  2. Azar azar hindistancevizi eklemeye başlayın sürekli yoğurur gibi karıştırın elinizle şekil alacak kıvama gelince yuvarlaklar yapın servis tabağına alın.
  3. Üzerini ister çikolata sosu isterseniz benim gibi şekerlemelerle süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun...

Kartopu Tatlısı




Merhabalar Sevgili Dostlar
Yine yeniden yazmaya başladım çok şükür. Güzel tariflerim paylaşılmaya değer bulduklarımla yeniden sizlerleyim.
Kartopu tatlısını yapmak çok çok basit hatta nerdeyse bebek işi bile diyebileceğim kadar basit.
Fırınla ocakla uğraşmak istemediğiniz zamanlarda, misafirinize hazırlayacağınız ikramlıkların yanında çeşit olsun diye, yada çocukların doğum günlerine hazırlanabilecek bir tarif bu.
Ben pudra şekeri kullandım siz isterseniz normal şeker ile kremayı çırpıp eriterek de aynı şekilde yapabilirsiniz.
Tek püf noktası elinizle yuvarlayacak hale getirmek. Bunun için yuvarlaklarım pek düzgün olmadı derseniz şeklini verdikten sonra dolaba kaldırınca bir süre dolapta tutup tekrar düzgün şekil alması için elden geçirebilirsiniz.
Hatta çocuklarınızla mutfağa girmek istediğinizde onları da olaya dahil ederek güzel bir etkinlik günü geçirmeniz de muhtemel.
Ben pudra şekerini 1 su bardağı kullanmıştım, tadı bana bayağı tatlı geldi, bu yüzden bir parmak eksik veriyorum, tabi bunda şekerin tadı da önemli. İster toz şeker ister pudra şekeri olarak marketten aldığımız değişik markaların tadının da daha keskin yada daha az keskin olduğunu deneyimlerinden gördüğüm için şeker konusunun ucunu da biraz açık bıraktım.
Daha önceden yaptığım irmikli toplar yada irmik topları da sırası gelmişken burada linkini paylaşayım, onlar da şekil itibariyle benzese de tadı ve yapılışı çook farklı.
Kalın Sağlıcakla...


Kartopu tatlısı için malzemeler;

  • 200 ml. (Bir kutu) sıvı krema
  • 1 su bardağından bir parmak eksik pudra şekeri 
  • aldığı kadar hindistancevizi
  • süslemek için çikolata sosu, boncuklar, bonibon yada değişik şekerlemeler olabilir

Yapılışı;
  1. Kremayı genişçe bir kaba alın. İçine pudra şekerini ekleyin karıştırın. 
  2. Azar azar hindistancevizi eklemeye başlayın sürekli yoğurur gibi karıştırın elinizle şekil alacak kıvama gelince yuvarlaklar yapın servis tabağına alın.
  3. Üzerini ister çikolata sosu isterseniz benim gibi şekerlemelerle süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun...

Kokostar Pasta


 Uzun bir ara oldu benim için. Yeni yaşıma girdim mesela, yolun yarısı bitti. Yarıyıl tatilini bitirdik, oğluşum sünnet oldu...
  Bir koşuşturmaca var yine hanemizde. Rabbim buna çok şükür.
Kokostar pastanın tarifi Cahide Sultan'a ait. Pratik ve lezzetli bir pasta. Ben bu pastayı komşularım için yapmıştım. Beğenmedim diyen olmadı ne yalan söyleyeyim.
Malzemeler;

  • Pandispanyası için:
  • 3 yumurta
  • 1 çay bardağı şeker
  • 1 yemek kaşığı sıcak su
  • 2 yemek kaşığı kakaoyu bir su bardağına koyun gerisini un ile doldurun
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
Kokostar kısmı için;
  • 1paket sade kremşanti
  • 1,5 çay bardağı süt
  • 1 yemek kaşığı dolusu eritilmiş tereyağ
  • 2 su bardağı hindistancevizi
  • 2 yemek kaşığı pudra şekeri
Ganaj için;
  • 200 ml. süt kreması
  • 120 gram bitter çikolata
Keki ıslatmak için süt

Yapılışı;
  1. Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın. Sıcak suyu ekleyin biraz daha çırpın.Kakao un karışımı ve kabartma tozunu eleğe alarak eleyerek karışıma ekleyin ve spatula yardımıyla alttan üste doğru karıştırarak malzemeleri homojen hale getirin.
  2. Kelepçeli kalıbımızın altına yağlı kağıt koyup, kekimizi dökün. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede pişirin. Kek fazla kalın olmadığı için çabuk pişiyor, bir gözünüz kekte olsun. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edip fırından alın ve soğumaya bırakın.
  3. Kremşantiyi süt ile çırpın, eritilmiş soğumuş tereyağını pudra şekerini ve hindistancevizini katıp karıştırın.
  4. Kek soğuyunca kalıptan çıkartın, biraz süt ile ıslatıp tekrar kelepçeli kalıba alın.
  5. Hazırladığınız kelepçeli kalıba bu hazırladığınız hindistancevizli kremayı dökün her yerine eşit olacak şekilde üzerini düzleyin. Kelepçeli kalıpla birlikte buzdolabına kaldırın.
  6. Ganajı yapmaya başlayabilirsiniz. Bir küçük tencereye kremayı koyun ısınsın. Kaynamadan çikolatayı kırarak ekleyin. Biraz daha ısınınca tencereyi kenara alıp iyice çikolatayı eritin. Çikolatalı ganajın ılınmasını bekleyin. Buzdolabındaki pastanın üzerine ganajı eşit yayın. Eğer benim gibi beyaz çikolatayla süslemek istiyorsanız kremaya çikolata eklemeden önce 3 kaşık kadar ayırmalısınız. Bunu da ayrı bir kapta beyaz çikolata katıp eriterek çikolatalı ganaj birazcık kendini çekince damlalar halinde aralıklarla koyabilirsiniz. Kürdan yardımıyla yukarıdan aşağıya çekip şekil verebilirsiniz. Afiyet olsun...




Kokostar Pasta


 Uzun bir ara oldu benim için. Yeni yaşıma girdim mesela, yolun yarısı bitti. Yarıyıl tatilini bitirdik, oğluşum sünnet oldu...
  Bir koşuşturmaca var yine hanemizde. Rabbim buna çok şükür.
Kokostar pastanın tarifi Cahide Sultan'a ait. Pratik ve lezzetli bir pasta. Ben bu pastayı komşularım için yapmıştım. Beğenmedim diyen olmadı ne yalan söyleyeyim.
Malzemeler;

  • Pandispanyası için:
  • 3 yumurta
  • 1 çay bardağı şeker
  • 1 yemek kaşığı sıcak su
  • 2 yemek kaşığı kakaoyu bir su bardağına koyun gerisini un ile doldurun
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
Kokostar kısmı için;
  • 1paket sade kremşanti
  • 1,5 çay bardağı süt
  • 1 yemek kaşığı dolusu eritilmiş tereyağ
  • 2 su bardağı hindistancevizi
  • 2 yemek kaşığı pudra şekeri
Ganaj için;
  • 200 ml. süt kreması
  • 120 gram bitter çikolata
Keki ıslatmak için süt

Yapılışı;
  1. Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın. Sıcak suyu ekleyin biraz daha çırpın.Kakao un karışımı ve kabartma tozunu eleğe alarak eleyerek karışıma ekleyin ve spatula yardımıyla alttan üste doğru karıştırarak malzemeleri homojen hale getirin.
  2. Kelepçeli kalıbımızın altına yağlı kağıt koyup, kekimizi dökün. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede pişirin. Kek fazla kalın olmadığı için çabuk pişiyor, bir gözünüz kekte olsun. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edip fırından alın ve soğumaya bırakın.
  3. Kremşantiyi süt ile çırpın, eritilmiş soğumuş tereyağını pudra şekerini ve hindistancevizini katıp karıştırın.
  4. Kek soğuyunca kalıptan çıkartın, biraz süt ile ıslatıp tekrar kelepçeli kalıba alın.
  5. Hazırladığınız kelepçeli kalıba bu hazırladığınız hindistancevizli kremayı dökün her yerine eşit olacak şekilde üzerini düzleyin. Kelepçeli kalıpla birlikte buzdolabına kaldırın.
  6. Ganajı yapmaya başlayabilirsiniz. Bir küçük tencereye kremayı koyun ısınsın. Kaynamadan çikolatayı kırarak ekleyin. Biraz daha ısınınca tencereyi kenara alıp iyice çikolatayı eritin. Çikolatalı ganajın ılınmasını bekleyin. Buzdolabındaki pastanın üzerine ganajı eşit yayın. Eğer benim gibi beyaz çikolatayla süslemek istiyorsanız kremaya çikolata eklemeden önce 3 kaşık kadar ayırmalısınız. Bunu da ayrı bir kapta beyaz çikolata katıp eriterek çikolatalı ganaj birazcık kendini çekince damlalar halinde aralıklarla koyabilirsiniz. Kürdan yardımıyla yukarıdan aşağıya çekip şekil verebilirsiniz. Afiyet olsun...




Balparmak Tatlısı




Hayırlı günler sevgili dostlar,
Bu aralar arayı epeyce açmış olsam da, mutfakta çalışmalar tüm hızıyla devam ediyor. Bazen misafirliğe gidilirken yeni tarifler deneniyor, bazen evde misafirler ağırlanıyor, bazen de benden tatlılarını yapmamda yardım isteyen akrabalarım için yeni ve güzel tarifler yapılıyor.
Balparmak tatlısını 4 kez yaptım mesela. Her seferinde beğenilip tarifi alındı tadanlar tarafından. Bu tatlı için söyleyebileceğim bir diğer şey ise az bir malzeme ile hazırlanıyor olması. Daha önce de söylediğim gibi az ve her evde bulunan malzemelerle hazırlanan tarifleri seviyorum, istiyorum herkes yapsın, herkes tatsın.
Ben balparmak tatlısını bayramda teyzemde yemiştim. Tarif de ona aittir. Teşekkür ederim teyzeciğim, ellerin dert görmesin.

Malzemeler;

  • 2 yumurta
  • 1/2 paket margarin yada 125 gram tereyağ (eritilip ılınmış olacak)
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 1 paket vanilin
  • 1 paket kabartma tozu
  • aldığı kadar un
  • bir küçük kase irmik (dışı için)
Şerbeti için;
  • 3 su bardağı şeker
  • 3 su bardağı su
  • birkaç damla limon suyu
Yapılışı;
  1. Şerbeti için şeker ve suyu ocağa alıp bir karıştırıp kaynamaya bırakıyoruz. Fazla kaynatmıyoruz. Birkaç damla limon sıkıp altını kapatıyoruz.
  2. Yumurta ve şekeri birlikte çırp. Erimiş ılımış tereyağını, sıvıyağı ekle. Vanilin ve kabartma tozunu ekle ve un ilave etmeye başla. Bir taraftan yoğur bir taraftan azar azar un ekle. Sert olmayacak şekilde eline bir parça hamur al ve yuvarla çatlamalar olmaması gerekiyor.
  3. Hamurdan misketten biraz büyük bezeler al. Parmak şekli ver (küçük parmağımızdan birazcık daha küçük olursa daha minik daha hoş oluyor) ve irmiğe bula tepsiye diz.
  4. Bütün hamur bitene kadar aynı işlemi yap. 170 derecede üzeri hafif kızarana kadar pişir.
  5. Bu arada şerbetin oda sıcaklığına gelmiş olması gerekir. Fırından çıkan tatlının da ilk sıcaklığı çıkınca üzerine şerbeti heryerine eşit gelecek şekilde dök. Afiyet olsun...

Balparmak Tatlısı




Hayırlı günler sevgili dostlar,
Bu aralar arayı epeyce açmış olsam da, mutfakta çalışmalar tüm hızıyla devam ediyor. Bazen misafirliğe gidilirken yeni tarifler deneniyor, bazen evde misafirler ağırlanıyor, bazen de benden tatlılarını yapmamda yardım isteyen akrabalarım için yeni ve güzel tarifler yapılıyor.
Balparmak tatlısını 4 kez yaptım mesela. Her seferinde beğenilip tarifi alındı tadanlar tarafından. Bu tatlı için söyleyebileceğim bir diğer şey ise az bir malzeme ile hazırlanıyor olması. Daha önce de söylediğim gibi az ve her evde bulunan malzemelerle hazırlanan tarifleri seviyorum, istiyorum herkes yapsın, herkes tatsın.
Ben balparmak tatlısını bayramda teyzemde yemiştim. Tarif de ona aittir. Teşekkür ederim teyzeciğim, ellerin dert görmesin.

Malzemeler;

  • 2 yumurta
  • 1/2 paket margarin yada 125 gram tereyağ (eritilip ılınmış olacak)
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 1 paket vanilin
  • 1 paket kabartma tozu
  • aldığı kadar un
  • bir küçük kase irmik (dışı için)
Şerbeti için;
  • 3 su bardağı şeker
  • 3 su bardağı su
  • birkaç damla limon suyu
Yapılışı;
  1. Şerbeti için şeker ve suyu ocağa alıp bir karıştırıp kaynamaya bırakıyoruz. Fazla kaynatmıyoruz. Birkaç damla limon sıkıp altını kapatıyoruz.
  2. Yumurta ve şekeri birlikte çırp. Erimiş ılımış tereyağını, sıvıyağı ekle. Vanilin ve kabartma tozunu ekle ve un ilave etmeye başla. Bir taraftan yoğur bir taraftan azar azar un ekle. Sert olmayacak şekilde eline bir parça hamur al ve yuvarla çatlamalar olmaması gerekiyor.
  3. Hamurdan misketten biraz büyük bezeler al. Parmak şekli ver (küçük parmağımızdan birazcık daha küçük olursa daha minik daha hoş oluyor) ve irmiğe bula tepsiye diz.
  4. Bütün hamur bitene kadar aynı işlemi yap. 170 derecede üzeri hafif kızarana kadar pişir.
  5. Bu arada şerbetin oda sıcaklığına gelmiş olması gerekir. Fırından çıkan tatlının da ilk sıcaklığı çıkınca üzerine şerbeti heryerine eşit gelecek şekilde dök. Afiyet olsun...

Portakallı Tart Kek


  Uzun zaman oldu yayın paylaşmayalı. Hali hazırda tarifler varken, üstelik pek çok yeni lezzetler tadılmışken, bazılarından bir görüntü bile alamadım, bazılarını tekrar yapma gereği duydum. Bir yerlerden başlamak adına, kızımın okulu için hazırladığım tart kekimle sahalara döneyim istiyorum.
  Kalıbını yeni aldım denemek için ise can atmışken, çikolatalı mı yoksa portakallı mı yapsam dedim portakallı yapmakta karar kıldım.
  Görüntüsü şahane tabi bir de bunun inceliği var. Keki ince olduğu için, içine hazırladığımız kremamız ise keki bir kat daha yumuşatıyor. Bundan mütevillit, eğer siz de denemek isterseniz, yaptığınız gün 2 saat buzdolabında dinlendirdikten sonra yiyin ki fazla yumuşamasın. Bu da küçük bir tüyo olsun.Malzemeler 30 cmlik tart kalıbı içindir (içi çukur olanlardan)

Malzemeler:
Keki için;

  • 2yumurta
  • 1 çay bardağı şeker
  • 50 gram margarin yada tereyağ + 2 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 1 portakal kabuğu rendesi
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 çay bardağı portkal suyu (2 portakal kadar)
  • 1 su bardağı dolusu un (+ 2 kaşık daha ekleyebilirsiniz ölçülerinize göre)
Kreması için;
  • 2 su bardağı süt
  • 1 dolu yemek kaşığı un
  • 1 dolu yemek kaşığı mısır nişastası
  • 1 yumurta sarısı
  • 1 portakal kabuğu rendesi
  • 1 türk kahve fincanı şeker
  • 1 paket sade kremşanti 
  • kremşantiyi hazırlamak için 1/2 su bardağı soğuk süt
Yapılışı;
  1. 1/2 su bardağı süt ile kremşantiyi çırpıp buzdolabına kaldırıyoruz.
  2. Yumurta ve şekeri iyici çırpıp, içine yağları, portakal suyunu, portakal kabuğunu ekliyoruz.
  3. Un ile birlikte kabartma tozunu ekleyip çırpıyoruz ve önceden yağlanıp unlanmış kalıbımıza döküyoruz.
  4. 170 derecede fanlı ayarda pişiriyoruz. Kek fırından çıkınca ılımaya alıyoruz.
  5. Bir taraftan kremayı hazırlamaya başlayabiliriz. Süt, un, nişasta, yumurta sarısı ve şekeri iyice çırpıyoruz.
  6. Ocağa alıp karıştıra karıştıra pişiriyoruz. İndirmeye yakın portakal kabuğunu da ekleyip, biraz daha pişirdikten sonra ılımaya alıyoruz.
  7. Bu esnada keki tart kalıbından kenarlarına dikkat ederek çıkartıyoruz.
  8. Servis edeceğimiz tabağa alıyoruz.
  9. Ilıyan kremaya, önceden hazırladığımız kremşatiyi ekleyip blendırda hızlı ayarda çırpıyoruz. Tart kalıbının ortasına kremayı döküp, üzerini streçleyerek buzdolabına kaldırıyoruz.
  10. Servis etmeden önce istediğimiz gibi süslüyoruz. Afiyet olsun...


Portakallı Tart Kek


  Uzun zaman oldu yayın paylaşmayalı. Hali hazırda tarifler varken, üstelik pek çok yeni lezzetler tadılmışken, bazılarından bir görüntü bile alamadım, bazılarını tekrar yapma gereği duydum. Bir yerlerden başlamak adına, kızımın okulu için hazırladığım tart kekimle sahalara döneyim istiyorum.
  Kalıbını yeni aldım denemek için ise can atmışken, çikolatalı mı yoksa portakallı mı yapsam dedim portakallı yapmakta karar kıldım.
  Görüntüsü şahane tabi bir de bunun inceliği var. Keki ince olduğu için, içine hazırladığımız kremamız ise keki bir kat daha yumuşatıyor. Bundan mütevillit, eğer siz de denemek isterseniz, yaptığınız gün 2 saat buzdolabında dinlendirdikten sonra yiyin ki fazla yumuşamasın. Bu da küçük bir tüyo olsun.Malzemeler 30 cmlik tart kalıbı içindir (içi çukur olanlardan)

Malzemeler:
Keki için;

  • 2yumurta
  • 1 çay bardağı şeker
  • 50 gram margarin yada tereyağ + 2 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 1 portakal kabuğu rendesi
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 çay bardağı portkal suyu (2 portakal kadar)
  • 1 su bardağı dolusu un (+ 2 kaşık daha ekleyebilirsiniz ölçülerinize göre)
Kreması için;
  • 2 su bardağı süt
  • 1 dolu yemek kaşığı un
  • 1 dolu yemek kaşığı mısır nişastası
  • 1 yumurta sarısı
  • 1 portakal kabuğu rendesi
  • 1 türk kahve fincanı şeker
  • 1 paket sade kremşanti 
  • kremşantiyi hazırlamak için 1/2 su bardağı soğuk süt
Yapılışı;
  1. 1/2 su bardağı süt ile kremşantiyi çırpıp buzdolabına kaldırıyoruz.
  2. Yumurta ve şekeri iyici çırpıp, içine yağları, portakal suyunu, portakal kabuğunu ekliyoruz.
  3. Un ile birlikte kabartma tozunu ekleyip çırpıyoruz ve önceden yağlanıp unlanmış kalıbımıza döküyoruz.
  4. 170 derecede fanlı ayarda pişiriyoruz. Kek fırından çıkınca ılımaya alıyoruz.
  5. Bir taraftan kremayı hazırlamaya başlayabiliriz. Süt, un, nişasta, yumurta sarısı ve şekeri iyice çırpıyoruz.
  6. Ocağa alıp karıştıra karıştıra pişiriyoruz. İndirmeye yakın portakal kabuğunu da ekleyip, biraz daha pişirdikten sonra ılımaya alıyoruz.
  7. Bu esnada keki tart kalıbından kenarlarına dikkat ederek çıkartıyoruz.
  8. Servis edeceğimiz tabağa alıyoruz.
  9. Ilıyan kremaya, önceden hazırladığımız kremşatiyi ekleyip blendırda hızlı ayarda çırpıyoruz. Tart kalıbının ortasına kremayı döküp, üzerini streçleyerek buzdolabına kaldırıyoruz.
  10. Servis etmeden önce istediğimiz gibi süslüyoruz. Afiyet olsun...


İrmikli Kup


 Bu sütlü daha önce yaptığım bisküvili kuplara benziyor. Fakat kullandığım malzemeler açısından biraz zor bir günde ortaya çıktı. Arkadaş günümde, herkes bir tepsi tatlı-yada tuzlu  birşeyler yapıp gidiyoruz. Ben irmikli top yapacaktım, elimdeki irmik az gelince top haline gelmedi ve yuvarlanmadı. Bu kez bu şekilde tepsiye döktüm. Üzerine de evde bulduğum malzemelerle üst yaptım. Yiyenler çok beğendiler, özellikle de kedidilinin tatlıya kattığı aromayı çok beğendiler. Bir sorun vardı, tepsiden zor kalkıyordu.;( Ben de bunun üzerine bu tatlıyı kuplara deneyip sizlerle paylaşmayı istedim.

 Denemek yada denememek size kalmış tabi, irmikli tatlıyı seviyorsanız bunu da seversiniz diyeyim ve ben kaçayım.


Malzemeler;

  • 1 litre süt
  • 10 yemek kaşığı şeker
  • 7 yemek kaşığı irmik
  • 1 paket sade kremşanti
  • 1 paket kedidili bisküvi
  • 1 küçük fincan hindistancevizi
  • 1 küçük fincan toz fıstık
  • 1 çay bardağı ceviz
  • isteğe göre 1 adet muz
  • 1/2 paket kremşanti ve bunu çırpmak için 1/2 su bardağı soğuk süt

Yapılışı;
  1. Öncelikle bir paket kedidili bisküviyi bir temiz poşete alıp, merdane ile ufalıyoruz.
  2. Cevizi istediğimiz büyüklükte parçalıyoruz
  3. Tencereye, sütü koyup, üzerine şeker ve irmiği ekliyoruz. Ocağın altını açıp, birkaç dakika fokurdatana kadar kaynatıyoruz. Ocağın altını kapatıyoruz. Biraz bekleyip, toz kremşantiyi öylece irmiğin üzerine ekliyoruz ve hızlıcı birkaç dakika çırpıyoruz.
  4. Önceden ıslatılmış kuplara, bir kepce irmikli tatlıdan koyuyoruz.(Burada sizin kullanacağınız kupun büyüklüğü kepcenin doluluğunu belirlesin)
  5. Sonra üzerine ufaladığımız kedidilinden bir iki kaşık kadar koyuyoruz. Üzerine birkaç dilim muz, biraz ceviz, ekleyip bir kepçe daha irmikli tatlıdan koyuyoruz. İrmikli tatlının hepsi bitene kadar bu şekilde kupları dolduruyoruz. (benim kuplarımın ölçülerinde 6 kup çıktı)
  6. En üstüne önceden çırptığımız sade kremşantiyi kuplara eşit paylaştırıyoruz. Kremşantinin de üstüne kedidilinden, hindistancevizi, toz fıstık ve biraz ceviz koyuyoruz. Yada artık siz nasıl tatlandırmak isterseniz. Afiyet olsun...

İrmikli Kup


 Bu sütlü daha önce yaptığım bisküvili kuplara benziyor. Fakat kullandığım malzemeler açısından biraz zor bir günde ortaya çıktı. Arkadaş günümde, herkes bir tepsi tatlı-yada tuzlu  birşeyler yapıp gidiyoruz. Ben irmikli top yapacaktım, elimdeki irmik az gelince top haline gelmedi ve yuvarlanmadı. Bu kez bu şekilde tepsiye döktüm. Üzerine de evde bulduğum malzemelerle üst yaptım. Yiyenler çok beğendiler, özellikle de kedidilinin tatlıya kattığı aromayı çok beğendiler. Bir sorun vardı, tepsiden zor kalkıyordu.;( Ben de bunun üzerine bu tatlıyı kuplara deneyip sizlerle paylaşmayı istedim.

 Denemek yada denememek size kalmış tabi, irmikli tatlıyı seviyorsanız bunu da seversiniz diyeyim ve ben kaçayım.


Malzemeler;

  • 1 litre süt
  • 10 yemek kaşığı şeker
  • 7 yemek kaşığı irmik
  • 1 paket sade kremşanti
  • 1 paket kedidili bisküvi
  • 1 küçük fincan hindistancevizi
  • 1 küçük fincan toz fıstık
  • 1 çay bardağı ceviz
  • isteğe göre 1 adet muz
  • 1/2 paket kremşanti ve bunu çırpmak için 1/2 su bardağı soğuk süt

Yapılışı;
  1. Öncelikle bir paket kedidili bisküviyi bir temiz poşete alıp, merdane ile ufalıyoruz.
  2. Cevizi istediğimiz büyüklükte parçalıyoruz
  3. Tencereye, sütü koyup, üzerine şeker ve irmiği ekliyoruz. Ocağın altını açıp, birkaç dakika fokurdatana kadar kaynatıyoruz. Ocağın altını kapatıyoruz. Biraz bekleyip, toz kremşantiyi öylece irmiğin üzerine ekliyoruz ve hızlıcı birkaç dakika çırpıyoruz.
  4. Önceden ıslatılmış kuplara, bir kepce irmikli tatlıdan koyuyoruz.(Burada sizin kullanacağınız kupun büyüklüğü kepcenin doluluğunu belirlesin)
  5. Sonra üzerine ufaladığımız kedidilinden bir iki kaşık kadar koyuyoruz. Üzerine birkaç dilim muz, biraz ceviz, ekleyip bir kepçe daha irmikli tatlıdan koyuyoruz. İrmikli tatlının hepsi bitene kadar bu şekilde kupları dolduruyoruz. (benim kuplarımın ölçülerinde 6 kup çıktı)
  6. En üstüne önceden çırptığımız sade kremşantiyi kuplara eşit paylaştırıyoruz. Kremşantinin de üstüne kedidilinden, hindistancevizi, toz fıstık ve biraz ceviz koyuyoruz. Yada artık siz nasıl tatlandırmak isterseniz. Afiyet olsun...

Medine Hurmalı Kuşburnu Marmelatı


             
                Bu kez kendi yaptıklarımdan değil de kayınvalidemin yaptığı kuşburnu marmelatını paylaşacağım sizlerle. Zira bir kenara atılamayacak kadar değerli ve paylaşılacak kadar da faydalı...
                Bizim evde bu marmelattan tam 4 kg ya yakın vardı hepsini tükettik :) Hatta, öyleki bu görüntüyü alabilmek için bidonun dibinde kalan son marmelatı kullandım diyebilirim.
                Kuşburnu marmelatını birçoğunuz yapıyordur muhtemelen, belki bu şekilde belki daha farklı şekillerde yapıyorsunuz. Örneğin ben kuşburnunun yanına muşmula eklenerek birlikte marmelat yaptığımızı da biliyorum. Bu kez Medine hurması kullandık. Çocuklar içinde çok yararlı bulduğum bu marmelat denemeye değer dostlar. Kalın sağlıcakla...
Not: Her sene bu marmelat evimizde yapılır. Artık bizde klasikleştiği için medine hurması kullanıyoruz. Hem çocuklar da bu şekilde tadına alıştılar. İkinci önemli not ise, kayınvalidem bu marmelatı yaparken ilk önce kuşburnunu delikli süzgeçten, sonra bizim tarhana yaparken de kullandığımız tarhana gözerinden, üçüncü kere de hiç kullanılmamış sıfır açılmış ince bayan çorabını kullanıyor. Bu üç aşamalı süzme işleminden sonra pişmeye bırakılmadan önce daha önce süzgeçten geçirilmiş hurmalar ile birleştiriliyor. Sonuçta ağzınıza hiç bir şekilde kuşburnunun o dikenleri gelmiyor. Yani demem odur ki süzme kısmı bu işin püf noktası :)


Malzemeler:

  • 2 kg kuşburnu
  • 1 kg medine hurması
  • 1 kase şeker (Şeker oranı tamamen size kalmış hatta eklemeyebilirsiniz bile )
Yapılışı:
  1. Kuşburnunu güzelce yıkayıp, tepelerinin yuvarlaklarını kesiyoruz ve üzerini 4 parmak geçecek kadar suda  haşlıyoruz.
  2. Hurmaları iyice yıkayıp, çekirdeklerini çıkarıyoruz ve haşlıyoruz. (Her ikisi de ayrı ayrı tencerelerde haşlanıyor)
  3. Kuşburnu marmelatını yaparken mutlaka lastik eldivenlerden kullanmalısınız. Yoksa kaşıntıdan duramazsınız :( Kuşburnunu önce büyük delikli süzgeçten daha sonra incecik beyaz tülbetten geçiriyoruz. İşin bu kısmı epey zaman alacak ve can sıkacaktır fakat mutlaka gerekli bir aşama tülbetten geçirme aşaması.  Hurmaları ise büyük delikli süzgeçten geçiriyoruz.
  4. İkisini bir büyük tencereye alıp, üzerine şeker ilavesi yapıyoruz. (Damak tadımıza göre oranı değişebilir) Birlikte kıvam alıncaya kadar kaynatıyoruz. (Gerekirse su ilavesi yapabilirsiniz)  Afiyetler Olsun...

Medine Hurmalı Kuşburnu Marmelatı


             
                Bu kez kendi yaptıklarımdan değil de kayınvalidemin yaptığı kuşburnu marmelatını paylaşacağım sizlerle. Zira bir kenara atılamayacak kadar değerli ve paylaşılacak kadar da faydalı...
                Bizim evde bu marmelattan tam 4 kg ya yakın vardı hepsini tükettik :) Hatta, öyleki bu görüntüyü alabilmek için bidonun dibinde kalan son marmelatı kullandım diyebilirim.
                Kuşburnu marmelatını birçoğunuz yapıyordur muhtemelen, belki bu şekilde belki daha farklı şekillerde yapıyorsunuz. Örneğin ben kuşburnunun yanına muşmula eklenerek birlikte marmelat yaptığımızı da biliyorum. Bu kez Medine hurması kullandık. Çocuklar içinde çok yararlı bulduğum bu marmelat denemeye değer dostlar. Kalın sağlıcakla...
Not: Her sene bu marmelat evimizde yapılır. Artık bizde klasikleştiği için medine hurması kullanıyoruz. Hem çocuklar da bu şekilde tadına alıştılar. İkinci önemli not ise, kayınvalidem bu marmelatı yaparken ilk önce kuşburnunu delikli süzgeçten, sonra bizim tarhana yaparken de kullandığımız tarhana gözerinden, üçüncü kere de hiç kullanılmamış sıfır açılmış ince bayan çorabını kullanıyor. Bu üç aşamalı süzme işleminden sonra pişmeye bırakılmadan önce daha önce süzgeçten geçirilmiş hurmalar ile birleştiriliyor. Sonuçta ağzınıza hiç bir şekilde kuşburnunun o dikenleri gelmiyor. Yani demem odur ki süzme kısmı bu işin püf noktası :)


Malzemeler:

  • 2 kg kuşburnu
  • 1 kg medine hurması
  • 1 kase şeker (Şeker oranı tamamen size kalmış hatta eklemeyebilirsiniz bile )
Yapılışı:
  1. Kuşburnunu güzelce yıkayıp, tepelerinin yuvarlaklarını kesiyoruz ve üzerini 4 parmak geçecek kadar suda  haşlıyoruz.
  2. Hurmaları iyice yıkayıp, çekirdeklerini çıkarıyoruz ve haşlıyoruz. (Her ikisi de ayrı ayrı tencerelerde haşlanıyor)
  3. Kuşburnu marmelatını yaparken mutlaka lastik eldivenlerden kullanmalısınız. Yoksa kaşıntıdan duramazsınız :( Kuşburnunu önce büyük delikli süzgeçten daha sonra incecik beyaz tülbetten geçiriyoruz. İşin bu kısmı epey zaman alacak ve can sıkacaktır fakat mutlaka gerekli bir aşama tülbetten geçirme aşaması.  Hurmaları ise büyük delikli süzgeçten geçiriyoruz.
  4. İkisini bir büyük tencereye alıp, üzerine şeker ilavesi yapıyoruz. (Damak tadımıza göre oranı değişebilir) Birlikte kıvam alıncaya kadar kaynatıyoruz. (Gerekirse su ilavesi yapabilirsiniz)  Afiyetler Olsun...

Müslili Sütlü Tatlı



  Yalancı tramisudan sonra, bir de bu versiyonunu denemek istedim. Müsli yeterince tatlı olduğundan içine bal katmayabilirsiniz. Puding kısmı ise yeterince lezzetli. İsterseniz, müsliyi kuru olarak da kullanabilirsiniz, ben ezilmiş muz ve bal ekledim. Yine tercih sizin.

Malzemeler;

  • 1 paket sade puding tozu
  • 3,5 su bardağı süt
  • 1 paket sade kremşanti( ikililerden kullanacaksanız sadece bir paketini kullanıyoruz)
  • kremşantiyi çırpmak için 1 su bardağı soğuk süt
  • 5 kaşık müsli
  • 1 tane muz
  • 2 kaşık süt
  • isteğe göre 1 tatlı kaşığı bal ( dolu olmasın)

Yapılışı;
  1. Kremşantiyi soğuk sütle çırpıp dolaba kaldırıyoruz.
  2. Pudinge sütü ekleyip karıştırarak pişiriyoruz.
  3. Puding soğurken, bir tane muzu çatalla eziyoruz, 5 kaşık müsli ve isterseniz 1 tatlı kaşığına yakın bal ekliyoruz.(çok tatlı sevmiyorsanız bal eklemeyebilirsiniz) Müsliye 2 kaşık süt de ekleyip, muzla birlikte karıştırıyoruz.
  4. Soğuyan pudinge, çırptığımız kremşantiyi ekleyip, iyice homojen olana kadar çırpıyoruz.
  5. Kupların tabanına, 2-3 puding koyuyoruz. Üzerine, hazırladığımız müslili karışımdan tatlı kaşığıyla 2 tatlı kaşığı kadar küçük küçük toplar halinde koyuyoruz.
  6. Müslinin üzerine yine puding koyup, dolaba kaldırıyoruz. 
  7. Servis etmeden önce benim gibi, müsli ile de üzerini süsleyebilirsiniz. Afiyet OLSUN.

Müslili Sütlü Tatlı



  Yalancı tramisudan sonra, bir de bu versiyonunu denemek istedim. Müsli yeterince tatlı olduğundan içine bal katmayabilirsiniz. Puding kısmı ise yeterince lezzetli. İsterseniz, müsliyi kuru olarak da kullanabilirsiniz, ben ezilmiş muz ve bal ekledim. Yine tercih sizin.

Malzemeler;

  • 1 paket sade puding tozu
  • 3,5 su bardağı süt
  • 1 paket sade kremşanti( ikililerden kullanacaksanız sadece bir paketini kullanıyoruz)
  • kremşantiyi çırpmak için 1 su bardağı soğuk süt
  • 5 kaşık müsli
  • 1 tane muz
  • 2 kaşık süt
  • isteğe göre 1 tatlı kaşığı bal ( dolu olmasın)

Yapılışı;
  1. Kremşantiyi soğuk sütle çırpıp dolaba kaldırıyoruz.
  2. Pudinge sütü ekleyip karıştırarak pişiriyoruz.
  3. Puding soğurken, bir tane muzu çatalla eziyoruz, 5 kaşık müsli ve isterseniz 1 tatlı kaşığına yakın bal ekliyoruz.(çok tatlı sevmiyorsanız bal eklemeyebilirsiniz) Müsliye 2 kaşık süt de ekleyip, muzla birlikte karıştırıyoruz.
  4. Soğuyan pudinge, çırptığımız kremşantiyi ekleyip, iyice homojen olana kadar çırpıyoruz.
  5. Kupların tabanına, 2-3 puding koyuyoruz. Üzerine, hazırladığımız müslili karışımdan tatlı kaşığıyla 2 tatlı kaşığı kadar küçük küçük toplar halinde koyuyoruz.
  6. Müslinin üzerine yine puding koyup, dolaba kaldırıyoruz. 
  7. Servis etmeden önce benim gibi, müsli ile de üzerini süsleyebilirsiniz. Afiyet OLSUN.

Yalancı Tremisu


   Ah şu yalancılardan çektiğimiz nedir bizim. Gerçeğini aratmıyor doğrusu, tremisu demek için içinde labne olması gerektiğindendir adının yalancıya çıkması. Ama adı çıkmış dokuza inmez sekize misali.
   Bu tatlıyı mutlaka deneyin derim. Gerçekten çok lezzetli, ve pratik ... Siz de bizim gibi sütlü tatlıları tercih edenlerdenseniz,  eminim ki beğeneceksiniz.
Bu ölçülerde 5 porsiyon kup çıktı, tabi benim kupların büyüklüğü de buna etki ediyor.

Malzemeler;

  • Kup başına bir adet kedidili (ben bu kadar tercih ettim fakat siz miktarı artırabilirsiniz)
  • 1 paket muzlu puding tozu
  • 3,5 su bardağı süt
  • 1 paket sade kremşanti (ikili olanların sadece birini kullanıyoruz)
  • kremşantiyi çırpmak için 1 subardağı soğuk süt
  • kedidilini ıslatmak için;
  • 1/2 su bardağı süt, 1 tatlı kaşığı granül kahve, 1 yemek kaşığı şeker
Üzeri için;
  • kakao, muz, şekerlemeler

Yapılışı;
  1. Kremşantiyi soğuk sütle çırpıp, dolaba kaldırıyoruz.
  2. Muzlu pudingi 3,5su bardağı süt ile pişiriyoruz. Ilımaya alıyoruz.
  3. Puding epey ılınınca, (soğuya yakın olacak) çırptığımız kremşantiyi pudinge ekleyip 2-3 dakika kadar çırpıyoruz.
  4. 1/2 su bardağı süte, kahve ve şeker ekleyip şeker eriyene kadar karıştırıyoruz.
  5. Kuplara 2-3 kaşık kadar pudingden koyuyoruz. Kedidilini hazırladığımız kahveli süte batırıp, 3 parçaya ayırıyoruz. Pudingin üzerine yerleştiriyoruz. 
  6. Kupların en üstünü yeteri kadar pudingle doldurup, soğumaya alıyoruz.
  7. Servis yapmadan önce, üzerine kakao serpip, istediğimiz gibi süslüyoruz. Afiyet Bal Olsun...

Yalancı Tremisu


   Ah şu yalancılardan çektiğimiz nedir bizim. Gerçeğini aratmıyor doğrusu, tremisu demek için içinde labne olması gerektiğindendir adının yalancıya çıkması. Ama adı çıkmış dokuza inmez sekize misali.
   Bu tatlıyı mutlaka deneyin derim. Gerçekten çok lezzetli, ve pratik ... Siz de bizim gibi sütlü tatlıları tercih edenlerdenseniz,  eminim ki beğeneceksiniz.
Bu ölçülerde 5 porsiyon kup çıktı, tabi benim kupların büyüklüğü de buna etki ediyor.

Malzemeler;

  • Kup başına bir adet kedidili (ben bu kadar tercih ettim fakat siz miktarı artırabilirsiniz)
  • 1 paket muzlu puding tozu
  • 3,5 su bardağı süt
  • 1 paket sade kremşanti (ikili olanların sadece birini kullanıyoruz)
  • kremşantiyi çırpmak için 1 subardağı soğuk süt
  • kedidilini ıslatmak için;
  • 1/2 su bardağı süt, 1 tatlı kaşığı granül kahve, 1 yemek kaşığı şeker
Üzeri için;
  • kakao, muz, şekerlemeler

Yapılışı;
  1. Kremşantiyi soğuk sütle çırpıp, dolaba kaldırıyoruz.
  2. Muzlu pudingi 3,5su bardağı süt ile pişiriyoruz. Ilımaya alıyoruz.
  3. Puding epey ılınınca, (soğuya yakın olacak) çırptığımız kremşantiyi pudinge ekleyip 2-3 dakika kadar çırpıyoruz.
  4. 1/2 su bardağı süte, kahve ve şeker ekleyip şeker eriyene kadar karıştırıyoruz.
  5. Kuplara 2-3 kaşık kadar pudingden koyuyoruz. Kedidilini hazırladığımız kahveli süte batırıp, 3 parçaya ayırıyoruz. Pudingin üzerine yerleştiriyoruz. 
  6. Kupların en üstünü yeteri kadar pudingle doldurup, soğumaya alıyoruz.
  7. Servis yapmadan önce, üzerine kakao serpip, istediğimiz gibi süslüyoruz. Afiyet Bal Olsun...

Kirazlı Parfe


  Hayırlı günler sevgili dostlar,
Kirazı köyden bolca getirince değerlendirmek istedim. En kolayından, en bilineninden, parfe yaptım. İçine minik doğrayarak kattığım kirazlar, bir ekşilik verdi, böylesi çok lezzetli oldu. Size de öneririm, iftardan sonra, basit ve kolay bir serinletici oluyor. Kalın sağlıcakla...

Malzemeler;

  • 2 paket sade kremşanti (ikili paket olanlardan bir paket)
  • 2 su bardağı soğuk süt
  • 10-12 adet kiraz
  • 1 adet muz
  • 1 paket finger bisküvi (siz isterseniz petibör kullanabilirsiniz)
  • 1/2 çay bardağı damla çikolata
  • 1/2 çay bardağı fındık 
  • üzeri için; çikolata sosu
Yapılışı;
  1. Kirazları yıkayıp, küçük küçük doğruyoruz. Muzu çatalla eziyoruz.
  2. Bisküviyi küçük küçük kırıyoruz. 
  3. Kremşantileri bir derince kaba alıyoruz, iki bardak soğuk süt ilave ediyoruz, blendırla çırpıyoruz.
  4. Üzerine kirazları, ezilmiş muzu, ve bisküvi kırıklarını ekleyip, şöyle bir karıştırıyoruz. 
  5. En son, damla çikolata ve fındık ekleyip bir daha karıştırıyoruz.
  6. Streç film serdiğimiz kalıbımıza kaşıkla baskırarak döküyoruz. Bastırıyoruz ki, arasında boşluk kalmasın. 
  7. Buzdolabında en az 3 saat kadar kalması gerekiyor. Servis yapmak için, streç filden tutun, servis kabına ters çeviriyoruz. Üzerine hazır çikolata sosu gezdirip, isteğe göre meyvelerle servis yapıyoruz. Afiyet olsun...

Kirazlı Parfe


  Hayırlı günler sevgili dostlar,
Kirazı köyden bolca getirince değerlendirmek istedim. En kolayından, en bilineninden, parfe yaptım. İçine minik doğrayarak kattığım kirazlar, bir ekşilik verdi, böylesi çok lezzetli oldu. Size de öneririm, iftardan sonra, basit ve kolay bir serinletici oluyor. Kalın sağlıcakla...

Malzemeler;

  • 2 paket sade kremşanti (ikili paket olanlardan bir paket)
  • 2 su bardağı soğuk süt
  • 10-12 adet kiraz
  • 1 adet muz
  • 1 paket finger bisküvi (siz isterseniz petibör kullanabilirsiniz)
  • 1/2 çay bardağı damla çikolata
  • 1/2 çay bardağı fındık 
  • üzeri için; çikolata sosu
Yapılışı;
  1. Kirazları yıkayıp, küçük küçük doğruyoruz. Muzu çatalla eziyoruz.
  2. Bisküviyi küçük küçük kırıyoruz. 
  3. Kremşantileri bir derince kaba alıyoruz, iki bardak soğuk süt ilave ediyoruz, blendırla çırpıyoruz.
  4. Üzerine kirazları, ezilmiş muzu, ve bisküvi kırıklarını ekleyip, şöyle bir karıştırıyoruz. 
  5. En son, damla çikolata ve fındık ekleyip bir daha karıştırıyoruz.
  6. Streç film serdiğimiz kalıbımıza kaşıkla baskırarak döküyoruz. Bastırıyoruz ki, arasında boşluk kalmasın. 
  7. Buzdolabında en az 3 saat kadar kalması gerekiyor. Servis yapmak için, streç filden tutun, servis kabına ters çeviriyoruz. Üzerine hazır çikolata sosu gezdirip, isteğe göre meyvelerle servis yapıyoruz. Afiyet olsun...

Trileçe

   Daha önce yemediğim bu tatlı, bir efsane oldu. Yapmayanı kalmadı desem yalan söylemiş olmam herhalde. Günümde arkadaşım Meral sağ olsun yapıp getirmiş. Malzemeler bakımından oldukça zengin, bol sütlü, çook lezzetli. Eğer siz de benim gibi daha önce yemediyseniz bilin ki çok şey kaçırıyorsunuz arkadaşlar.

Malzemeler;
Keki için;

  • 5 yumurta
  • 1,5 su bardağı şeker
  • 1,5 su bardağı un
  • 2 paket vanilin
  • 1 silme çay kaşığı kabartma tozu
  • bir çimdik tuz
Şerbeti için;
3 su bardağı süt
2 paket krema
1/2çay bardağı kahve kreması tozu

Üzeri için;
  • 1 paket meyveli sos (kuru toz olanlardan, çikolata sos gibi olanından)


Yapılışı;
  1. Fırını 160 derecede ayarlayın. Yumurtaların sarılarını beyazlarından ayırın, beyazlara sarı hiç karışmasın.
  2. Beyazların içine bir çimdik tuz atarak iyice çırpın. Şekeri ekleyip daha da çırpın, öyleki ters çevirdiğinizde yere düşmeyecek kadar olmalı.
  3. Sarıları da iyice çırpın. Sonra tahta bir spatula ile, sarılarını yavaş yavaş beyaza ekleyin. Un, vanilin ve kabartma tozunu da azar azar ekleyin, bir taraftan da dikkatlice karıştırın,yumurtanın beyazları sönmesin.
  4. Kekimiz hazır olduğuna göre orta boy tepsiye alıyoruz. Tepsiyi tereyağ ile yağlayıp, keki döküyoruz ve fırına veriyoruz. Fırında pişme aşaması çok önemli.  Tepsinin üstü kızardığı halde içi pişmediyse, üzerine alüminyum folya örtüp, fırının derecesini 150 ye almanızı öneririz. Keki fırından çıkarmadan önce mutlaka kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol etmelisiniz.
  5. Kek ılınırken şerbeti hazırlıyoruz, Şerbeti bildiğimiz şerbetller gibi ocakta pişirmeyeceğiz. Süt ve kahve kreması tozunu birlikte köpürene kadar çırpıyoruz. Kremayı da ilave edip, iyice çırpıyoruz. Ilınan kekin üzerine her yerine değecek şekilde döküyoruz. Soğumaya alıyoruz.
  6. Orman meyveli sosu hazırlamaya başlıyoruz. Paketin üzerindeki talimatlara uyarak sosu pişiriyoruz ve ılımaya bırakıyoruz. Ilınan meyveli sosu, kekin üzerine eşit miktarda döküp, buzdolabına kaldırıyoruz. Afiyet Olsun...

Trileçe

   Daha önce yemediğim bu tatlı, bir efsane oldu. Yapmayanı kalmadı desem yalan söylemiş olmam herhalde. Günümde arkadaşım Meral sağ olsun yapıp getirmiş. Malzemeler bakımından oldukça zengin, bol sütlü, çook lezzetli. Eğer siz de benim gibi daha önce yemediyseniz bilin ki çok şey kaçırıyorsunuz arkadaşlar.

Malzemeler;
Keki için;

  • 5 yumurta
  • 1,5 su bardağı şeker
  • 1,5 su bardağı un
  • 2 paket vanilin
  • 1 silme çay kaşığı kabartma tozu
  • bir çimdik tuz
Şerbeti için;
3 su bardağı süt
2 paket krema
1/2çay bardağı kahve kreması tozu

Üzeri için;
  • 1 paket meyveli sos (kuru toz olanlardan, çikolata sos gibi olanından)


Yapılışı;
  1. Fırını 160 derecede ayarlayın. Yumurtaların sarılarını beyazlarından ayırın, beyazlara sarı hiç karışmasın.
  2. Beyazların içine bir çimdik tuz atarak iyice çırpın. Şekeri ekleyip daha da çırpın, öyleki ters çevirdiğinizde yere düşmeyecek kadar olmalı.
  3. Sarıları da iyice çırpın. Sonra tahta bir spatula ile, sarılarını yavaş yavaş beyaza ekleyin. Un, vanilin ve kabartma tozunu da azar azar ekleyin, bir taraftan da dikkatlice karıştırın,yumurtanın beyazları sönmesin.
  4. Kekimiz hazır olduğuna göre orta boy tepsiye alıyoruz. Tepsiyi tereyağ ile yağlayıp, keki döküyoruz ve fırına veriyoruz. Fırında pişme aşaması çok önemli.  Tepsinin üstü kızardığı halde içi pişmediyse, üzerine alüminyum folya örtüp, fırının derecesini 150 ye almanızı öneririz. Keki fırından çıkarmadan önce mutlaka kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol etmelisiniz.
  5. Kek ılınırken şerbeti hazırlıyoruz, Şerbeti bildiğimiz şerbetller gibi ocakta pişirmeyeceğiz. Süt ve kahve kreması tozunu birlikte köpürene kadar çırpıyoruz. Kremayı da ilave edip, iyice çırpıyoruz. Ilınan kekin üzerine her yerine değecek şekilde döküyoruz. Soğumaya alıyoruz.
  6. Orman meyveli sosu hazırlamaya başlıyoruz. Paketin üzerindeki talimatlara uyarak sosu pişiriyoruz ve ılımaya bırakıyoruz. Ilınan meyveli sosu, kekin üzerine eşit miktarda döküp, buzdolabına kaldırıyoruz. Afiyet Olsun...

Dankekli - Kirazlı Pratik Pasta


  Bir dankek fırtınası esti geçti buralardan. Ben almam aslında böyle hazır kekleri. Annem bir poşet aburcurla birlikte dankek ıslak keki de koyunca benim de en pratiğinden en kolayından ve hazırda bulunan bu kadar kirazdan minik bir pasta yapayım, bir kerede yensin, bir çırpıda bitsin istedim.
  Zaten kızlar da dolabı orayı burayı kurcalamaya "Anne evde tatlı birşeyler yokmu ?" demelere başlamışlardı. Ben kolayca pasta yaptım diye yutturdum, onlar ise yeyip mutlu oldular.
  Ben sadece bir tane dankekle yaptığım için, ince dilimler yaptım ve 5' e böldüm. Siz daha fazla olsun isterseniz, o zaman iki dankek kullanmakta yarar var. Kalın sağlıcakla...

Malzemeler;

  • 1 paket dankek ıslak kek
  • 2 su bardağı süt
  • 1 yemek kaşığı nişasta dolu
  • 1 yemek kaşığı un dolu
  • 1 paket vanilin
  • 1/2 su bardağına yakın şeker
  • 1/2 paket kremşanti
  • 12 adet kiraz

Yapılışı;
  1. Dankeki 5' e bölüyoruz. Her bir dilimin ortasından kesiyoruz. Kirazları küçük küçük doğruyoruz.
  2. Tencereye süt, şeker, nişasta,un,  koyup iyice çırpıyoruz. Ocağa alıp, karıştıra karıştıra pişiriyoruz.
  3. Ocaktan alınca birkaç dakika ılıtıyoruz. Üzerine vanilin ve kremşantiyi üzerine döküp, blendırla hızlıca karıştırıyoruz. 
  4. Küçük doğradığımız kirazları da ekleyip geniş ağızlı sıkma aparatı ile  kekin üzerine sıkıyoruz, kekin diğer yarısını da kremanın üzerine kapatıp, küçük küçük damlalar halinde yine sıkıyoruz. 
  5. Bütün dilimler için aynı işlemi tekrarlıyoruz. Üzerini kirazlarla süslüyoruz. Afiyet olsun...

Dankekli - Kirazlı Pratik Pasta


  Bir dankek fırtınası esti geçti buralardan. Ben almam aslında böyle hazır kekleri. Annem bir poşet aburcurla birlikte dankek ıslak keki de koyunca benim de en pratiğinden en kolayından ve hazırda bulunan bu kadar kirazdan minik bir pasta yapayım, bir kerede yensin, bir çırpıda bitsin istedim.
  Zaten kızlar da dolabı orayı burayı kurcalamaya "Anne evde tatlı birşeyler yokmu ?" demelere başlamışlardı. Ben kolayca pasta yaptım diye yutturdum, onlar ise yeyip mutlu oldular.
  Ben sadece bir tane dankekle yaptığım için, ince dilimler yaptım ve 5' e böldüm. Siz daha fazla olsun isterseniz, o zaman iki dankek kullanmakta yarar var. Kalın sağlıcakla...

Malzemeler;

  • 1 paket dankek ıslak kek
  • 2 su bardağı süt
  • 1 yemek kaşığı nişasta dolu
  • 1 yemek kaşığı un dolu
  • 1 paket vanilin
  • 1/2 su bardağına yakın şeker
  • 1/2 paket kremşanti
  • 12 adet kiraz

Yapılışı;
  1. Dankeki 5' e bölüyoruz. Her bir dilimin ortasından kesiyoruz. Kirazları küçük küçük doğruyoruz.
  2. Tencereye süt, şeker, nişasta,un,  koyup iyice çırpıyoruz. Ocağa alıp, karıştıra karıştıra pişiriyoruz.
  3. Ocaktan alınca birkaç dakika ılıtıyoruz. Üzerine vanilin ve kremşantiyi üzerine döküp, blendırla hızlıca karıştırıyoruz. 
  4. Küçük doğradığımız kirazları da ekleyip geniş ağızlı sıkma aparatı ile  kekin üzerine sıkıyoruz, kekin diğer yarısını da kremanın üzerine kapatıp, küçük küçük damlalar halinde yine sıkıyoruz. 
  5. Bütün dilimler için aynı işlemi tekrarlıyoruz. Üzerini kirazlarla süslüyoruz. Afiyet olsun...

Kolay Ekler Pasta (Kedidilli Pratik Pasta)


 Ramazanda hep yemek olmaz tabi. Kolayca yapılabilecek tariflerden biridir kedidilli kolay pasta. Neden pasta diyorum çünkü gerçekten pasta gibi güzel oluyor. Kedidillerini iyi ıslatmak ama bu esnada ayarı kaçırmayıp çok da hamur etmemek işin püf noktası. Akşam iftardan sonra, yemesi çok keyifli olacaktır, hazırlaması ise son derece kolay. Tombul Tariflerin şiddetli önerisidir. Deneyin pişman olmazsınız.

Malzemeler;
  • 3/4 su bardağı süt
  • 2 kaşık şeker
  • 1 paket kedidili bisküvi
  • 1 çay bardağı kadar hindistancevizi
  • üzeri için hazır çikolata sosu
Kreması için;
  • 2,5 su bardağı süt
  • 1/2 su bardağı şeker
  • 1/2 su bardağı un
  • 1,5 yemek kaşığı nişasta (silme)
  • 75 gram tereyağ
  • isteğe göre vanilin
Yapılışı;
  1. Tencereye tereyağını koyup eritiyoruz, üzerine unu koyup şöyle bir karıştırıyoruz, biraz un kokusu çıksın. Yavaş yavaş sütü ilave ediyoruz. Topaklanmadan bir taraftan karıştırıyoruz.(bu işlem sırasında ocağın kenarına alınabilir tencere)
  2. Nişastayı su ile çırpıp, tencere ocağın kenarındayken bir taraftan karıştırarak ilave ediyoruz. Ocağa alıp kıvam almaya yakın şekeri ilave ediyoruz. Biraz daha ocakta tutup, ocağı kapatıyoruz. 
  3. Birkaç dakika ılıdıktan sonra vanilini ilave edip, mikserde hızlı ayarda iyice çırpıyoruz.
  4. Krema hazır olduğuna göre, 3/4 su bardağı sütün içine 2 kaşık şeker katıyoruz. 
  5. Kedidili bisküvilerden birisini alıp bu süte batıyırıyoruz. Tepsiye koyuyoruz, kremayı sıkma torbasına koyup, ıslattığımız bisküvinin üzerine sıkıyoruz. İkinci bisküviyi de aynı şekilde sütle ıslatıp, kremanın üzerine kapatıyoruz. En son hindistancevizine bulayıp tepsiye alıyoruz.
  6. Bu işlemi bütün kedidilleri bitene kadar devam ediyoruz. Buzdolabına kaldırıp soğumaya bırakıyoruz. Servis etmeden önce üzerine çikolata sosu döküp servis ediyoruz. AFİYET OLSUN...

Kolay Ekler Pasta (Kedidilli Pratik Pasta)


 Ramazanda hep yemek olmaz tabi. Kolayca yapılabilecek tariflerden biridir kedidilli kolay pasta. Neden pasta diyorum çünkü gerçekten pasta gibi güzel oluyor. Kedidillerini iyi ıslatmak ama bu esnada ayarı kaçırmayıp çok da hamur etmemek işin püf noktası. Akşam iftardan sonra, yemesi çok keyifli olacaktır, hazırlaması ise son derece kolay. Tombul Tariflerin şiddetli önerisidir. Deneyin pişman olmazsınız.

Malzemeler;
  • 3/4 su bardağı süt
  • 2 kaşık şeker
  • 1 paket kedidili bisküvi
  • 1 çay bardağı kadar hindistancevizi
  • üzeri için hazır çikolata sosu
Kreması için;
  • 2,5 su bardağı süt
  • 1/2 su bardağı şeker
  • 1/2 su bardağı un
  • 1,5 yemek kaşığı nişasta (silme)
  • 75 gram tereyağ
  • isteğe göre vanilin
Yapılışı;
  1. Tencereye tereyağını koyup eritiyoruz, üzerine unu koyup şöyle bir karıştırıyoruz, biraz un kokusu çıksın. Yavaş yavaş sütü ilave ediyoruz. Topaklanmadan bir taraftan karıştırıyoruz.(bu işlem sırasında ocağın kenarına alınabilir tencere)
  2. Nişastayı su ile çırpıp, tencere ocağın kenarındayken bir taraftan karıştırarak ilave ediyoruz. Ocağa alıp kıvam almaya yakın şekeri ilave ediyoruz. Biraz daha ocakta tutup, ocağı kapatıyoruz. 
  3. Birkaç dakika ılıdıktan sonra vanilini ilave edip, mikserde hızlı ayarda iyice çırpıyoruz.
  4. Krema hazır olduğuna göre, 3/4 su bardağı sütün içine 2 kaşık şeker katıyoruz. 
  5. Kedidili bisküvilerden birisini alıp bu süte batıyırıyoruz. Tepsiye koyuyoruz, kremayı sıkma torbasına koyup, ıslattığımız bisküvinin üzerine sıkıyoruz. İkinci bisküviyi de aynı şekilde sütle ıslatıp, kremanın üzerine kapatıyoruz. En son hindistancevizine bulayıp tepsiye alıyoruz.
  6. Bu işlemi bütün kedidilleri bitene kadar devam ediyoruz. Buzdolabına kaldırıp soğumaya bırakıyoruz. Servis etmeden önce üzerine çikolata sosu döküp servis ediyoruz. AFİYET OLSUN...

Muzlu Minikler


   Ben bu minikleri instagramda gördüm. Hatta yapan kişiye yorum bıraktım ama ismini nereye not aldığımı unuttuğum için şu an onu paylaşamıyorum. Eğer burada görürse yada ben hatırlarsam nereye not aldığımı hemen vereceğim tarifin kime ait olduğunu. Sorumsuzluk gibi algılamanızı istemem. Ben kimsenin hakkını yemek de istemem ama bu tarifi de yayınlamadan edemem. Nasılsa bunun sahibi bana ulaşır.
   Bu kadar ön açıklamadan sonra minikler hakkında bilgi vermeye devam edeyim. İlk yiyen "Bunun içinde bir şey var" diyor fakat bilemiyor. Muz bu toplara bir freshlik vermiş, kesinlikle deneyin derim.
   Tarifin orijinalinde 1 paket petibör kullanıldığı halde top haline getirmek mümkün olmadı. Ben de bunun üzerine 1 su bardağı robotta çekilmiş bisküvi kırığı daha ekledim. Halen yumuşaktı, dolapta 1 saat beklettim yine yumuşaktı, yukardaki şekli vermek pek mümkün olmadı. Bunun üzerine küçük şekilsiz top halinde hindistancevizine attım, tepsiye koydum. Sonra bir süre daha bekledi dolapta böylece margarinden dolayı biraz daha sertleşti. Hindistancevizli haliyle tekrar elimle şekil verdim. Yani şekil verme kısmı iki aşamada gerçekleşti diyebilirim. Hal böyle olduğu halde yine de yemeden birkaç dakika önce çıkarmalısınız dolaptan yoksa yine yumuşuyor, fakat bunun da özelliği bu sanırım, yemelere doyulmuyor. Kalın Sağlıcakla...

Malzemeler;
  • 1 adet muz
  • 1 paket + 1 su bardağı petibör bisküvi
  • 50 gram margarin
  • 2 yemek kaşığı kakao
  • 3/4 çay bardağı toz şeker
  • 3/4 su bardağı süt
Yapılışı;
  1. Margarini erit, içine süt, şeker, kakao ekle karıştır, ılısın.
  2. İçine robotta çekilmiş bisküvileri  ekle karıştır.
  3. Muzu çatalla iyice, bisküvilere ekle, karıştır. Üzerini streçleyip buzdolabına kaldır.
  4. Buzdolabında karışımımız biraz sertleşince çıkar minik toplar yap ve hindistancevizine batır ve tekrar dolaba kaldır. Yapısı gereği çok çabuk yumuşayan bu toplara şekil vermek biraz zor. Bu yüzden hindistancevizine buladıktan sonra şekilleri kayboluyor tekrar buzdolabına atıp biraz da böyle donmasını sağladım ve yine çıkartıp o zaman gerçek yuvarlak şeklini verebildim. Afiyet Olsun...

    Muzlu Minikler


       Ben bu minikleri instagramda gördüm. Hatta yapan kişiye yorum bıraktım ama ismini nereye not aldığımı unuttuğum için şu an onu paylaşamıyorum. Eğer burada görürse yada ben hatırlarsam nereye not aldığımı hemen vereceğim tarifin kime ait olduğunu. Sorumsuzluk gibi algılamanızı istemem. Ben kimsenin hakkını yemek de istemem ama bu tarifi de yayınlamadan edemem. Nasılsa bunun sahibi bana ulaşır.
       Bu kadar ön açıklamadan sonra minikler hakkında bilgi vermeye devam edeyim. İlk yiyen "Bunun içinde bir şey var" diyor fakat bilemiyor. Muz bu toplara bir freshlik vermiş, kesinlikle deneyin derim.
       Tarifin orijinalinde 1 paket petibör kullanıldığı halde top haline getirmek mümkün olmadı. Ben de bunun üzerine 1 su bardağı robotta çekilmiş bisküvi kırığı daha ekledim. Halen yumuşaktı, dolapta 1 saat beklettim yine yumuşaktı, yukardaki şekli vermek pek mümkün olmadı. Bunun üzerine küçük şekilsiz top halinde hindistancevizine attım, tepsiye koydum. Sonra bir süre daha bekledi dolapta böylece margarinden dolayı biraz daha sertleşti. Hindistancevizli haliyle tekrar elimle şekil verdim. Yani şekil verme kısmı iki aşamada gerçekleşti diyebilirim. Hal böyle olduğu halde yine de yemeden birkaç dakika önce çıkarmalısınız dolaptan yoksa yine yumuşuyor, fakat bunun da özelliği bu sanırım, yemelere doyulmuyor. Kalın Sağlıcakla...

    Malzemeler;
    • 1 adet muz
    • 1 paket + 1 su bardağı petibör bisküvi
    • 50 gram margarin
    • 2 yemek kaşığı kakao
    • 3/4 çay bardağı toz şeker
    • 3/4 su bardağı süt
    Yapılışı;
    1. Margarini erit, içine süt, şeker, kakao ekle karıştır, ılısın.
    2. İçine robotta çekilmiş bisküvileri  ekle karıştır.
    3. Muzu çatalla iyice, bisküvilere ekle, karıştır. Üzerini streçleyip buzdolabına kaldır.
    4. Buzdolabında karışımımız biraz sertleşince çıkar minik toplar yap ve hindistancevizine batır ve tekrar dolaba kaldır. Yapısı gereği çok çabuk yumuşayan bu toplara şekil vermek biraz zor. Bu yüzden hindistancevizine buladıktan sonra şekilleri kayboluyor tekrar buzdolabına atıp biraz da böyle donmasını sağladım ve yine çıkartıp o zaman gerçek yuvarlak şeklini verebildim. Afiyet Olsun...

      MUHALLEBİLİ İNCİRLİ TATLI


        İncirli tatlının değişik tarifleri var. Ya altına incirli kek yapar, üzerine muhallebi koyarsınız. Yada incirleri altına serer üzerine muhallebi koyar onun üzerine kek yerleştirirsiniz. Tercih size kalmış.
        Ben tercihimi, kekin içine incir eklemekten yana kullandım. Keke şerbet koymaktansa, şekerli portakal suyu ilave ettim. Aksi halde bana ağır geliyordu. Üzerine bol koyduğum muhallebi ise tatlıya son dokunuşu veriyor.
        Ağır olmayan bu tatlı, denemeye değer bence. Tabi yine tercih size kalmış. Kalın Sağlıcakla...
        Malzemeler:
      Keki için:

      • 10 adet incir
      • 2 yumurta
      • 1 çay bardağı süt
      • 1,5 çay bardağı sıvıyağ
      • 1 türk kahve fincanından biraz eksik hindistancevizi
      • 1 limonun kabuğunun rendesi
      • 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
      • 3 fincandan biraz fazla un (unu ayarlı koyun)
      Muhallebisi için:
      • 1 litre süt
      • 1 yumurta sarısı
      • 3 yemek kaşığı un
      • 3 yemek kaşığı nişasta
      • 1 su bardağı dolusu şeker
      • 2 kaşık hindistancevizi
      Keki Islatmak İçin:
      • 1 çay bardağı portakal suyu
      • 3 kaşık şeker
      Yapılışı:
      1. İncirleri ılık suya koyup, yumuşatalım. Daha sonra ince ince doğrayıp kullanıma hazır hale getirelim.
      2. Keki yapmakla işe başlayalım. Yumurta ve şekeri iyice çırpıp, süt, sıvıyağ, hindistancevizi, limon kabuğu ekleyelim. Kabartma tozunu una karıştırıp beraber ilave edelim. (Un miktarını kendiniz ayarlayın. En son, incirleri ekleyip karıştıralım ve önceden ısıtılmış fırında 160 derecede pişirelim.
      3. Muhallebiyi hazırlamaya başlayalım. Tencereye bütün malzemeleri koyup, iyice çırpalım. ve ocağa alalım. Sürekli karıştırarak pişirelim.
      4. Kek fırından çıkınca biraz ılısın. Bu arada portakal suyunu hazırlayalım, portakal suyunun içine, şeker katıp, şeker eriyene kadar karıştıralım. Sonra soğuyan kekin üzerine eşit miktarda dökelim.
      5. Hazırladığımız muhallebiyi hızlı ayarda çırpalım ve kekin üzerine dökelim. üzerini düzleştirelim. İstediğimiz malzeme ile süsleyebiliriz. Afiyet Olsun...



      MUHALLEBİLİ İNCİRLİ TATLI


        İncirli tatlının değişik tarifleri var. Ya altına incirli kek yapar, üzerine muhallebi koyarsınız. Yada incirleri altına serer üzerine muhallebi koyar onun üzerine kek yerleştirirsiniz. Tercih size kalmış.
        Ben tercihimi, kekin içine incir eklemekten yana kullandım. Keke şerbet koymaktansa, şekerli portakal suyu ilave ettim. Aksi halde bana ağır geliyordu. Üzerine bol koyduğum muhallebi ise tatlıya son dokunuşu veriyor.
        Ağır olmayan bu tatlı, denemeye değer bence. Tabi yine tercih size kalmış. Kalın Sağlıcakla...
        Malzemeler:
      Keki için:

      • 10 adet incir
      • 2 yumurta
      • 1 çay bardağı süt
      • 1,5 çay bardağı sıvıyağ
      • 1 türk kahve fincanından biraz eksik hindistancevizi
      • 1 limonun kabuğunun rendesi
      • 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
      • 3 fincandan biraz fazla un (unu ayarlı koyun)
      Muhallebisi için:
      • 1 litre süt
      • 1 yumurta sarısı
      • 3 yemek kaşığı un
      • 3 yemek kaşığı nişasta
      • 1 su bardağı dolusu şeker
      • 2 kaşık hindistancevizi
      Keki Islatmak İçin:
      • 1 çay bardağı portakal suyu
      • 3 kaşık şeker
      Yapılışı:
      1. İncirleri ılık suya koyup, yumuşatalım. Daha sonra ince ince doğrayıp kullanıma hazır hale getirelim.
      2. Keki yapmakla işe başlayalım. Yumurta ve şekeri iyice çırpıp, süt, sıvıyağ, hindistancevizi, limon kabuğu ekleyelim. Kabartma tozunu una karıştırıp beraber ilave edelim. (Un miktarını kendiniz ayarlayın. En son, incirleri ekleyip karıştıralım ve önceden ısıtılmış fırında 160 derecede pişirelim.
      3. Muhallebiyi hazırlamaya başlayalım. Tencereye bütün malzemeleri koyup, iyice çırpalım. ve ocağa alalım. Sürekli karıştırarak pişirelim.
      4. Kek fırından çıkınca biraz ılısın. Bu arada portakal suyunu hazırlayalım, portakal suyunun içine, şeker katıp, şeker eriyene kadar karıştıralım. Sonra soğuyan kekin üzerine eşit miktarda dökelim.
      5. Hazırladığımız muhallebiyi hızlı ayarda çırpalım ve kekin üzerine dökelim. üzerini düzleştirelim. İstediğimiz malzeme ile süsleyebiliriz. Afiyet Olsun...



      KEKLİ TREMİSU




        Komşum Fatma bu sene pastacılık kursuna gitti. Ben bu tarifi onun kursta yaptığı şekilde denedim. İlk denememde çok memnun kaldım. Size de şiddetle öneririm. Bundan sonra da Fatmacığımdan daha nice nice tarifler gelecek inşallah.

      Malzemeler;
       Keki için
      • 4 yumurta
      • 1 su bardağı şeker
      • 1 su bardağı un
      • 1 paket kabartma tozu
      • 1 vanilin
      • 1 küçük paket kakao (25 gramlık)
      Kreması için;
      • 3 su bardağı süt
      • 3 türk kahvesi fincanı şeker
      • 1 yumurta
      • 3 kahve fincanı un
      • 200 gram labne peynir
      Keki ıslatmak için;
      • 1,5 su bardağı süt
      • isterseniz 3'ü bir arada olur yada benim gibi 1 yemek kaşığı granül kahveyi süte ekleyip 2 kaşık şeker katıp eriterek de kullanabilirsiniz.
      • üzeri için yeteri kadar kakao

        Yapılışı;
        1. Kek için önce kalıbı hazırlıyoruz (ben 22 cm kelepçeli kalıp kullandım) yağlayıp, kenara alıyoruz. Fırını açıp 170 dereceye alıyoruz.
        2. Yumurtaları şekerle iyice çırpıp üzerine  kakao, vanilin ve un ekliyoruz karıştırıyoruz. En son kabartma tozunu ekleyip karıştırdıktan sonra tepsiye alıyoruz. Fırına veriyoruz, kürdan testisye bakıp çıkarıyoruz.
        3. Kek pişerken kremayı hazırlayabilirsiniz. Tencerenin içine süt, şeker, yumurta ve un katıp iyice çırpıyoruz, sonra ocağa alıyoruz ve sürekli karıştırarak pişiriyoruz.
        4. Kremayı ocaktan aldıktan sonra ılımaya bırakıyoruz.
        5. Fırından çıkan kek soğuyunca   ortadan ikiye kesiyoruz. (eğer ortası kalın olursa iç tarafından biraz fazla keki alıp eşit kalınlığa getirebilirsiniz sonra bu kekleri buzluğa atıp truf yapabilirsiniz)
        6. Keki ıslatmak için sütün içine granül kahve ve şeker katıp karıştırıyoruz. Bu süt ile kekin iki tarafını da ıslatıyoruz.
        7. Ilıyan kremaya labne ekleyip iyice çırpıyoruz. Sonra yarısını ıslattığımız kekin üzerine yayıyoruz. İkinci keki de muhallebinin üzerine döküp, kremanın 1-2 kaşık kadarını kaşık yardımıyla kekin üzerine sürüyoruz. Sonra sıkma aparatına kalan kremayı koyup küçük toplar halinde sıkıyoruz. Dolaba kaldırıyoruz. Üzerindeki kakaoyu servisten kısa bir süre önce serpiyoruz ki  kakao ıslak ıslak olmasın diye. Afiyet Olsun...

        KEKLİ TREMİSU




          Komşum Fatma bu sene pastacılık kursuna gitti. Ben bu tarifi onun kursta yaptığı şekilde denedim. İlk denememde çok memnun kaldım. Size de şiddetle öneririm. Bundan sonra da Fatmacığımdan daha nice nice tarifler gelecek inşallah.

        Malzemeler;
         Keki için
        • 4 yumurta
        • 1 su bardağı şeker
        • 1 su bardağı un
        • 1 paket kabartma tozu
        • 1 vanilin
        • 1 küçük paket kakao (25 gramlık)
        Kreması için;
        • 3 su bardağı süt
        • 3 türk kahvesi fincanı şeker
        • 1 yumurta
        • 3 kahve fincanı un
        • 200 gram labne peynir
        Keki ıslatmak için;
        • 1,5 su bardağı süt
        • isterseniz 3'ü bir arada olur yada benim gibi 1 yemek kaşığı granül kahveyi süte ekleyip 2 kaşık şeker katıp eriterek de kullanabilirsiniz.
        • üzeri için yeteri kadar kakao

          Yapılışı;
          1. Kek için önce kalıbı hazırlıyoruz (ben 22 cm kelepçeli kalıp kullandım) yağlayıp, kenara alıyoruz. Fırını açıp 170 dereceye alıyoruz.
          2. Yumurtaları şekerle iyice çırpıp üzerine  kakao, vanilin ve un ekliyoruz karıştırıyoruz. En son kabartma tozunu ekleyip karıştırdıktan sonra tepsiye alıyoruz. Fırına veriyoruz, kürdan testisye bakıp çıkarıyoruz.
          3. Kek pişerken kremayı hazırlayabilirsiniz. Tencerenin içine süt, şeker, yumurta ve un katıp iyice çırpıyoruz, sonra ocağa alıyoruz ve sürekli karıştırarak pişiriyoruz.
          4. Kremayı ocaktan aldıktan sonra ılımaya bırakıyoruz.
          5. Fırından çıkan kek soğuyunca   ortadan ikiye kesiyoruz. (eğer ortası kalın olursa iç tarafından biraz fazla keki alıp eşit kalınlığa getirebilirsiniz sonra bu kekleri buzluğa atıp truf yapabilirsiniz)
          6. Keki ıslatmak için sütün içine granül kahve ve şeker katıp karıştırıyoruz. Bu süt ile kekin iki tarafını da ıslatıyoruz.
          7. Ilıyan kremaya labne ekleyip iyice çırpıyoruz. Sonra yarısını ıslattığımız kekin üzerine yayıyoruz. İkinci keki de muhallebinin üzerine döküp, kremanın 1-2 kaşık kadarını kaşık yardımıyla kekin üzerine sürüyoruz. Sonra sıkma aparatına kalan kremayı koyup küçük toplar halinde sıkıyoruz. Dolaba kaldırıyoruz. Üzerindeki kakaoyu servisten kısa bir süre önce serpiyoruz ki  kakao ıslak ıslak olmasın diye. Afiyet Olsun...

          Ağlayan Pasta


             Bunca yılın blokcusuyum, bloğumda yıllar öncesinden yaptığım ve çoğu malzememin eksik olduğunu farkettiğim yine de yapmaya direnip onun yerine bunu, bunun yerine başka birşeyi koyduğum bir ağlayan pastam varmış sadece.
             Yıllar yıllar oldu, sayısını unuttuğum ve nerdeyse benimle özdeşleşecek kadar çok yaptığım bu pastayı paylaşmayarak ayıp etmişim. Nuray Sayarı bu sene bilinçlenme yılı diyordu da açıkçası inanmıyordum. Bunun gibi yapıp yapıp paylaşmadığım nice tarifleri keşfedip, paylaşmaya hazır ettim. Hakikaten farkındalık mı var ne ;)

          Malzemeler.

          Keki için;

          • 4 yumurta
          • 1 su bardağı un
          • 1 su bardağı şeker
          • 3 yemek kaşığı kakao
          • 3 yemek kaşığı süt
          • 1 paket kabartma tozu
          • 1 paket vanilin
          Arası için;
          • 2 paket sade kremşanti
          • 2 su bardağı soğuk süt
          Üzeri için;
          • 1 paket çikolata sosu
          • 2,5 su bardağı süt
          Islatmak için;
          • 1,5 su bardağı süt

          Yapılışı;
          1. Kremşantiyi sütle çırpıp dolaba kaldırıyoruz.
          2. Öncelikle keki için tepsiyi katı yağla yağlıyoruz. Yumurtayı şekerle çırpıyoruz, iyice. 3 yemek kaşığı süt ekliyor karıştırıyoruz.
          3. Un, kakao, kabartma tozu, vanilin birlikte karıştırıyoruz, kuru olarak.
          4. Çırptığımız yumurtalara ekleyip karıştırıyoruz. Önceden ısıtılmış fırında 160 derecede pişiriyoruz.
          5. Kek pişince ılımaya alıyoruz, soğuyunca üzerine 1,5 su bardağı sütü her yerini ıslatacak şekilde döküyoruz.
          6. Çikolata sosunu sütle kıvam alıncaya kadar pişiriyoruz. Arada karıştırarak soğumaya bırakıyoruz.
          7. Kremşantiyi kekin üzerine düzgünce yayıyoruz. Bu arada soğuyan çikolata sosunu da kremşantinin üzerine her yerine eşit gelecek şekilde yayıyoruz. 2 saat buzdolabında dinlendiriyoruz. Afiyet Olsun... 

          Ağlayan Pasta


             Bunca yılın blokcusuyum, bloğumda yıllar öncesinden yaptığım ve çoğu malzememin eksik olduğunu farkettiğim yine de yapmaya direnip onun yerine bunu, bunun yerine başka birşeyi koyduğum bir ağlayan pastam varmış sadece.
             Yıllar yıllar oldu, sayısını unuttuğum ve nerdeyse benimle özdeşleşecek kadar çok yaptığım bu pastayı paylaşmayarak ayıp etmişim. Nuray Sayarı bu sene bilinçlenme yılı diyordu da açıkçası inanmıyordum. Bunun gibi yapıp yapıp paylaşmadığım nice tarifleri keşfedip, paylaşmaya hazır ettim. Hakikaten farkındalık mı var ne ;)

          Malzemeler.

          Keki için;

          • 4 yumurta
          • 1 su bardağı un
          • 1 su bardağı şeker
          • 3 yemek kaşığı kakao
          • 3 yemek kaşığı süt
          • 1 paket kabartma tozu
          • 1 paket vanilin
          Arası için;
          • 2 paket sade kremşanti
          • 2 su bardağı soğuk süt
          Üzeri için;
          • 1 paket çikolata sosu
          • 2,5 su bardağı süt
          Islatmak için;
          • 1,5 su bardağı süt

          Yapılışı;
          1. Kremşantiyi sütle çırpıp dolaba kaldırıyoruz.
          2. Öncelikle keki için tepsiyi katı yağla yağlıyoruz. Yumurtayı şekerle çırpıyoruz, iyice. 3 yemek kaşığı süt ekliyor karıştırıyoruz.
          3. Un, kakao, kabartma tozu, vanilin birlikte karıştırıyoruz, kuru olarak.
          4. Çırptığımız yumurtalara ekleyip karıştırıyoruz. Önceden ısıtılmış fırında 160 derecede pişiriyoruz.
          5. Kek pişince ılımaya alıyoruz, soğuyunca üzerine 1,5 su bardağı sütü her yerini ıslatacak şekilde döküyoruz.
          6. Çikolata sosunu sütle kıvam alıncaya kadar pişiriyoruz. Arada karıştırarak soğumaya bırakıyoruz.
          7. Kremşantiyi kekin üzerine düzgünce yayıyoruz. Bu arada soğuyan çikolata sosunu da kremşantinin üzerine her yerine eşit gelecek şekilde yayıyoruz. 2 saat buzdolabında dinlendiriyoruz. Afiyet Olsun... 
          Recent Posts Widget
          adv/https://www.mogpres.blogspot.com|https://4.bp.blogspot.com/-PR9-MV9VAgc/WPXGlAkXO_I/AAAAAAAACIM/ZmgWX0-yY4sC_MLlVUWuBLds-p1dHuofACLcB/s1600/banner-2.jpg