SAĞLIK

Sağlık/style

EĞİTİM

Eğitim/style

Sigarayı Bırakmak İçin İpuçları, Sigarayı Nasıl Bırakabilirim?

Sigarayı Bırakmak İçin İpuçları, Sigarayı Nasıl Bırakabilirim?
Sigarayı Bırakmak İçin İpuçları, Sigarayı Nasıl Bırakabilirim?

Nasıl zayıflayabilirim? Garantili zayıflama yöntemleri nelerdir?

Nasıl zayıflayabilirim? Garantili zayıflama yöntemleri nelerdir?
Nasıl zayıflayabilirim? Garantili zayıflama yöntemleri nelerdir?

YAŞAM

Yaşam/style
adv/http://www.mogpress.blogspot.com|https://3.bp.blogspot.com/-ACYZpeoK740/WPXGlNIiPJI/AAAAAAAACII/gQGH0T1a_eAGO-yfKjzN3u877SCXiOfmQCLcB/s1600/banner.jpg"

BİLİM & TEKNOLOJİ

Bilim & Teknoloji/style

KADIN

Kadın/carousel

DEKORASYON

Dekorasyon/block

Kekler

Patatesli ve Soğanlı Kek - Soğanlı Çörek




Merhabalar
Pazar sabahına yapabileceğiniz, benim çok sevdiğim bir kek tarifi var bu kez.
Bu tarif de yine kursta yaptıklarımızdan. İki kere denedim evimde, nedeni ise birincisinde un oranını az tuttuğum için daha kekvari bir şekilde oldu ve içindeki soğanın ve patatesin suyunu salması ile pişmesi zor oldu. İkinci denememde ise un oranını çok tuttum, elimi yağlayıp üzerini düzlediğimde elime yapışma olmuyorsa oldu demektir. Biraz kıtır bir tadı olması gerekiyor, elmalı tartta olduğu gibi, gevrek olmalı, zaten çörek dememdeki amacım da bundan geliyor.
Un miktarı aldığı kadar diyoruz, fakat normal kek yaparken olduğu gibi akışkan olmuyor, daha fazla un eklememiz ve düzgün olması için elimizle düzlememiz gerekiyor, bu keki yapmaktaki en büyük püf noktası bu. Fazla akışkan olursa içindeki patatesler ve soğan da suyunu salacak kek pişmeyecektir, bilginize.
 Yalnız fırında pişerken çıkardığı kokuyu almanızı isterdim. Gerçekten çok pratik ve çok lezzetli, denemeniz dileğiyle...

Malzemeler;

  • 2 orta boy patates
  • 2 orta boy kuru soğan
  • 2 adet yumurta
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 su bardağı sıvıyağ
  • 2 tatlı kaşığı tuz
  • 1 paket kabartma tozu
  • aldığı kadar un
  • İsteğe göre pul biber

Yapılışı;
  1. Kuru soğan ince ince doğranır, patatesler minik küpler halinde doğranır
  2. Yumurtalar  çırpılır, içine yoğurt, sıvıyağ ve tuz eklenir. Karıştırılır.
  3. Un ilavesi yapılmaya başlanır. Un elekten geçirilirken kabartma tozunu da ilave edebilirsiniz. Bir taraftan yoğurup bir taraftan birinin un ilavesi yapması işinizi kolaylaştıracaktır bu aşamada.
  4. Patates ve kuru soğanı ilave ederiz ve pul biber ekleriz, gerekirse yine un ekleyip, karıştırırız.
  5. Yağlanmış tepsiye yayıp, elimizi yağlayıp, üzerini düzleriz. (isterseniz çörekotu yada susam da serpebilirsiniz)
  6. Orta ısıda fırına veririz,kürdan testiyle pişdiğine karar verince fırını kapatıp  hemen çıkarmayız, fırında bekletiriz. Afiyet olsun...

Patatesli ve Soğanlı Kek - Soğanlı Çörek




Merhabalar
Pazar sabahına yapabileceğiniz, benim çok sevdiğim bir kek tarifi var bu kez.
Bu tarif de yine kursta yaptıklarımızdan. İki kere denedim evimde, nedeni ise birincisinde un oranını az tuttuğum için daha kekvari bir şekilde oldu ve içindeki soğanın ve patatesin suyunu salması ile pişmesi zor oldu. İkinci denememde ise un oranını çok tuttum, elimi yağlayıp üzerini düzlediğimde elime yapışma olmuyorsa oldu demektir. Biraz kıtır bir tadı olması gerekiyor, elmalı tartta olduğu gibi, gevrek olmalı, zaten çörek dememdeki amacım da bundan geliyor.
Un miktarı aldığı kadar diyoruz, fakat normal kek yaparken olduğu gibi akışkan olmuyor, daha fazla un eklememiz ve düzgün olması için elimizle düzlememiz gerekiyor, bu keki yapmaktaki en büyük püf noktası bu. Fazla akışkan olursa içindeki patatesler ve soğan da suyunu salacak kek pişmeyecektir, bilginize.
 Yalnız fırında pişerken çıkardığı kokuyu almanızı isterdim. Gerçekten çok pratik ve çok lezzetli, denemeniz dileğiyle...

Malzemeler;

  • 2 orta boy patates
  • 2 orta boy kuru soğan
  • 2 adet yumurta
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 su bardağı sıvıyağ
  • 2 tatlı kaşığı tuz
  • 1 paket kabartma tozu
  • aldığı kadar un
  • İsteğe göre pul biber

Yapılışı;
  1. Kuru soğan ince ince doğranır, patatesler minik küpler halinde doğranır
  2. Yumurtalar  çırpılır, içine yoğurt, sıvıyağ ve tuz eklenir. Karıştırılır.
  3. Un ilavesi yapılmaya başlanır. Un elekten geçirilirken kabartma tozunu da ilave edebilirsiniz. Bir taraftan yoğurup bir taraftan birinin un ilavesi yapması işinizi kolaylaştıracaktır bu aşamada.
  4. Patates ve kuru soğanı ilave ederiz ve pul biber ekleriz, gerekirse yine un ekleyip, karıştırırız.
  5. Yağlanmış tepsiye yayıp, elimizi yağlayıp, üzerini düzleriz. (isterseniz çörekotu yada susam da serpebilirsiniz)
  6. Orta ısıda fırına veririz,kürdan testiyle pişdiğine karar verince fırını kapatıp  hemen çıkarmayız, fırında bekletiriz. Afiyet olsun...

Portakallı Islak Kek - Muffin



Merhabalar yeniden,
Keklerimizi pazar günü yapıp yedik. Portakal mevsimi gelmişken bundan bolca faydalanmayı bir borç bilircesine, her yerde kullanıyorum. Salatalara limon suyunun yanında portakal suyu da ekliyorum mesela, yada kabuğunu sütlü tatlılarıma mutlaka ilave ediyorum. Bu kez hem  kabuğunu kekin içine hem de kekin üzerine pişirmeden portakal suyu - su ve şeker üçlüsü ile ıslatmayı tercih ettim. Sonuç olarak kekler yumuşacık bol portakal kokulu ve nefis oldular. Evimizin minik misafirleri de beğendiklerini söylediklerine göre lezzeti onaylandı.
 Kapalı Ankara havasında ancak bu görüntüleri alabildim. Bazen gerçekte çok daha güzel olan şeyler resimde olduğundan daha vasat çıkar ya işte, bu kekler de inanın daha canlı daha cıvıl cıvıldı.
 Üzerindeki şeker hamurlu çiçekleri İzgi ve Bengi ile beraber yaptık. Oyun hamuru ile oynar gibi uğraştık didindik en sonunda birazcık başardık sanki :)

 Malzemeler;

  • 2 yumurta
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 küçük çay bardağı sıvıyağ
  • 1 küçük çay bardağı süt
  • 1,5 portakalın kabuğu
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilin
  • 2 su bardağı un
Üzerinin şerbeti;
  • 1 su bardağı portakal suyu
  • 1/2 su bardağı su
  • 1/2 su bardağı şeker
Üzeri için;
  • 1 paket kremşanti
  • 1 su bardağı soğuk süt

    Yapılışı;
    1. Kremşanti ve sütü çırpıp hazırladığımız kremşantiyi buzdolabına alıyoruz.
    2. Keki hazırlamaya başlayabiliriz. Yumurta ve şekeri iyice çırpıyoruz. İçine portakal kabuğunu ekleyip süt, sıvıyağ, vanilin ilave ediyoruz. Unu ve kabartma tozunu eleyerek ekliyoruz. Minik kek kalıplarına alıyoruz. Kek harcını kalıplara koyarken minik kek kalıplarının 1/2 inden daha az  koymayı unutmayın, yoksa taşabilir. Orta ısıda (fanlı) kürdan temiz çıkıncaya kadar pişiriyoruz.
    3. Kekler fırından çıkınca ılımaya alıyoruz. Kekler soğurken, portakal suyuna su ve şeker ekleyip şekeri eritiyoruz. Kekler soğuyunca bu hazırladığımız pişmeyen şerbet ile kekleri ıslatıyoruz.
    4. Daha sonra hazırladığımız kremşantiyi keklerin üzerine sıkıyoruz, istediğimiz gibi süsleyebiliriz. Afiyet olsun...


      Portakallı Islak Kek - Muffin



      Merhabalar yeniden,
      Keklerimizi pazar günü yapıp yedik. Portakal mevsimi gelmişken bundan bolca faydalanmayı bir borç bilircesine, her yerde kullanıyorum. Salatalara limon suyunun yanında portakal suyu da ekliyorum mesela, yada kabuğunu sütlü tatlılarıma mutlaka ilave ediyorum. Bu kez hem  kabuğunu kekin içine hem de kekin üzerine pişirmeden portakal suyu - su ve şeker üçlüsü ile ıslatmayı tercih ettim. Sonuç olarak kekler yumuşacık bol portakal kokulu ve nefis oldular. Evimizin minik misafirleri de beğendiklerini söylediklerine göre lezzeti onaylandı.
       Kapalı Ankara havasında ancak bu görüntüleri alabildim. Bazen gerçekte çok daha güzel olan şeyler resimde olduğundan daha vasat çıkar ya işte, bu kekler de inanın daha canlı daha cıvıl cıvıldı.
       Üzerindeki şeker hamurlu çiçekleri İzgi ve Bengi ile beraber yaptık. Oyun hamuru ile oynar gibi uğraştık didindik en sonunda birazcık başardık sanki :)

       Malzemeler;

      • 2 yumurta
      • 1 su bardağı şeker
      • 1 küçük çay bardağı sıvıyağ
      • 1 küçük çay bardağı süt
      • 1,5 portakalın kabuğu
      • 1 paket kabartma tozu
      • 1 paket vanilin
      • 2 su bardağı un
      Üzerinin şerbeti;
      • 1 su bardağı portakal suyu
      • 1/2 su bardağı su
      • 1/2 su bardağı şeker
      Üzeri için;
      • 1 paket kremşanti
      • 1 su bardağı soğuk süt

        Yapılışı;
        1. Kremşanti ve sütü çırpıp hazırladığımız kremşantiyi buzdolabına alıyoruz.
        2. Keki hazırlamaya başlayabiliriz. Yumurta ve şekeri iyice çırpıyoruz. İçine portakal kabuğunu ekleyip süt, sıvıyağ, vanilin ilave ediyoruz. Unu ve kabartma tozunu eleyerek ekliyoruz. Minik kek kalıplarına alıyoruz. Kek harcını kalıplara koyarken minik kek kalıplarının 1/2 inden daha az  koymayı unutmayın, yoksa taşabilir. Orta ısıda (fanlı) kürdan temiz çıkıncaya kadar pişiriyoruz.
        3. Kekler fırından çıkınca ılımaya alıyoruz. Kekler soğurken, portakal suyuna su ve şeker ekleyip şekeri eritiyoruz. Kekler soğuyunca bu hazırladığımız pişmeyen şerbet ile kekleri ıslatıyoruz.
        4. Daha sonra hazırladığımız kremşantiyi keklerin üzerine sıkıyoruz, istediğimiz gibi süsleyebiliriz. Afiyet olsun...


          Portakallı Tart Kek


            Uzun zaman oldu yayın paylaşmayalı. Hali hazırda tarifler varken, üstelik pek çok yeni lezzetler tadılmışken, bazılarından bir görüntü bile alamadım, bazılarını tekrar yapma gereği duydum. Bir yerlerden başlamak adına, kızımın okulu için hazırladığım tart kekimle sahalara döneyim istiyorum.
            Kalıbını yeni aldım denemek için ise can atmışken, çikolatalı mı yoksa portakallı mı yapsam dedim portakallı yapmakta karar kıldım.
            Görüntüsü şahane tabi bir de bunun inceliği var. Keki ince olduğu için, içine hazırladığımız kremamız ise keki bir kat daha yumuşatıyor. Bundan mütevillit, eğer siz de denemek isterseniz, yaptığınız gün 2 saat buzdolabında dinlendirdikten sonra yiyin ki fazla yumuşamasın. Bu da küçük bir tüyo olsun.Malzemeler 30 cmlik tart kalıbı içindir (içi çukur olanlardan)

          Malzemeler:
          Keki için;

          • 2yumurta
          • 1 çay bardağı şeker
          • 50 gram margarin yada tereyağ + 2 yemek kaşığı sıvıyağ
          • 1 portakal kabuğu rendesi
          • 1 paket kabartma tozu
          • 1 çay bardağı portkal suyu (2 portakal kadar)
          • 1 su bardağı dolusu un (+ 2 kaşık daha ekleyebilirsiniz ölçülerinize göre)
          Kreması için;
          • 2 su bardağı süt
          • 1 dolu yemek kaşığı un
          • 1 dolu yemek kaşığı mısır nişastası
          • 1 yumurta sarısı
          • 1 portakal kabuğu rendesi
          • 1 türk kahve fincanı şeker
          • 1 paket sade kremşanti 
          • kremşantiyi hazırlamak için 1/2 su bardağı soğuk süt
          Yapılışı;
          1. 1/2 su bardağı süt ile kremşantiyi çırpıp buzdolabına kaldırıyoruz.
          2. Yumurta ve şekeri iyici çırpıp, içine yağları, portakal suyunu, portakal kabuğunu ekliyoruz.
          3. Un ile birlikte kabartma tozunu ekleyip çırpıyoruz ve önceden yağlanıp unlanmış kalıbımıza döküyoruz.
          4. 170 derecede fanlı ayarda pişiriyoruz. Kek fırından çıkınca ılımaya alıyoruz.
          5. Bir taraftan kremayı hazırlamaya başlayabiliriz. Süt, un, nişasta, yumurta sarısı ve şekeri iyice çırpıyoruz.
          6. Ocağa alıp karıştıra karıştıra pişiriyoruz. İndirmeye yakın portakal kabuğunu da ekleyip, biraz daha pişirdikten sonra ılımaya alıyoruz.
          7. Bu esnada keki tart kalıbından kenarlarına dikkat ederek çıkartıyoruz.
          8. Servis edeceğimiz tabağa alıyoruz.
          9. Ilıyan kremaya, önceden hazırladığımız kremşatiyi ekleyip blendırda hızlı ayarda çırpıyoruz. Tart kalıbının ortasına kremayı döküp, üzerini streçleyerek buzdolabına kaldırıyoruz.
          10. Servis etmeden önce istediğimiz gibi süslüyoruz. Afiyet olsun...


          Portakallı Tart Kek


            Uzun zaman oldu yayın paylaşmayalı. Hali hazırda tarifler varken, üstelik pek çok yeni lezzetler tadılmışken, bazılarından bir görüntü bile alamadım, bazılarını tekrar yapma gereği duydum. Bir yerlerden başlamak adına, kızımın okulu için hazırladığım tart kekimle sahalara döneyim istiyorum.
            Kalıbını yeni aldım denemek için ise can atmışken, çikolatalı mı yoksa portakallı mı yapsam dedim portakallı yapmakta karar kıldım.
            Görüntüsü şahane tabi bir de bunun inceliği var. Keki ince olduğu için, içine hazırladığımız kremamız ise keki bir kat daha yumuşatıyor. Bundan mütevillit, eğer siz de denemek isterseniz, yaptığınız gün 2 saat buzdolabında dinlendirdikten sonra yiyin ki fazla yumuşamasın. Bu da küçük bir tüyo olsun.Malzemeler 30 cmlik tart kalıbı içindir (içi çukur olanlardan)

          Malzemeler:
          Keki için;

          • 2yumurta
          • 1 çay bardağı şeker
          • 50 gram margarin yada tereyağ + 2 yemek kaşığı sıvıyağ
          • 1 portakal kabuğu rendesi
          • 1 paket kabartma tozu
          • 1 çay bardağı portkal suyu (2 portakal kadar)
          • 1 su bardağı dolusu un (+ 2 kaşık daha ekleyebilirsiniz ölçülerinize göre)
          Kreması için;
          • 2 su bardağı süt
          • 1 dolu yemek kaşığı un
          • 1 dolu yemek kaşığı mısır nişastası
          • 1 yumurta sarısı
          • 1 portakal kabuğu rendesi
          • 1 türk kahve fincanı şeker
          • 1 paket sade kremşanti 
          • kremşantiyi hazırlamak için 1/2 su bardağı soğuk süt
          Yapılışı;
          1. 1/2 su bardağı süt ile kremşantiyi çırpıp buzdolabına kaldırıyoruz.
          2. Yumurta ve şekeri iyici çırpıp, içine yağları, portakal suyunu, portakal kabuğunu ekliyoruz.
          3. Un ile birlikte kabartma tozunu ekleyip çırpıyoruz ve önceden yağlanıp unlanmış kalıbımıza döküyoruz.
          4. 170 derecede fanlı ayarda pişiriyoruz. Kek fırından çıkınca ılımaya alıyoruz.
          5. Bir taraftan kremayı hazırlamaya başlayabiliriz. Süt, un, nişasta, yumurta sarısı ve şekeri iyice çırpıyoruz.
          6. Ocağa alıp karıştıra karıştıra pişiriyoruz. İndirmeye yakın portakal kabuğunu da ekleyip, biraz daha pişirdikten sonra ılımaya alıyoruz.
          7. Bu esnada keki tart kalıbından kenarlarına dikkat ederek çıkartıyoruz.
          8. Servis edeceğimiz tabağa alıyoruz.
          9. Ilıyan kremaya, önceden hazırladığımız kremşatiyi ekleyip blendırda hızlı ayarda çırpıyoruz. Tart kalıbının ortasına kremayı döküp, üzerini streçleyerek buzdolabına kaldırıyoruz.
          10. Servis etmeden önce istediğimiz gibi süslüyoruz. Afiyet olsun...


          Patatesli Tuzlu Kek


          Patatesli kek, arada bir yaptığım tuzlu keklerden. Bu tür tuzlu kekleri yaparken, krema yerine tabii ki de süt kullanabilirsiniz. Ben evde kalan kremayı değerlendirmek için bu kez krema ile yaptım. Kremalı kek süt ile yapılandan daha ıslak oluyor. Siz süt ile yapacaksanız öyle de çok güzel olur. Yeşillikler yerine kuru nane yada kekik gibi baharatlar da kullanabilirsiniz. Tamamen sizin damak tadınıza kalmış.
           Ben küçük boy dikdörtgen silikon kalıp kullandım bu keki yapmak için. Siz daha büyük kalıpta pişirecekseniz, miktarları fazlalaştırmakta fayda var. Kalın Sağlıcakla...

          Malzemeler;

          • 1 çay bardağı krema
          • 1/2 çay bardağı sıvıyağ
          • 2 yumurta
          • 1 orta boy patates
          • bir tutam dereotu ve maydano
          • 1/2 tatlı kaşığı tuz
          • üzeri için susam
          • 1 paket kabartma tozu
          • aldığı kadar un
          Yapılışı;
          1. Yumurtayı çırpıyoruz. İçine krema, sıvıyağ, tuz ekleyip, karıştırıyoruz.
          2. Un ekleyip, kabartma tozu ilave ediyoruz.
          3. Patatesleri soyup minik minik küp şeklinde doğruyoruz. Dereotu ve maydonozu ekleyip karıştırıyoruz.
          4. Yağladığımız kek kalıbına hazırladığımız harcın yarısını döküyoruz. Diğer yarısına patatesleri ekleyip, kalıbın üzerine tekrar ilave ediyoruz. En üstüne susam serpip 170derecede turbo ayarında pişiriyoruz. Kürdan testi ile bakıp soğumaya alıyoruz. Afiyet olsun.

          Patatesli Tuzlu Kek


          Patatesli kek, arada bir yaptığım tuzlu keklerden. Bu tür tuzlu kekleri yaparken, krema yerine tabii ki de süt kullanabilirsiniz. Ben evde kalan kremayı değerlendirmek için bu kez krema ile yaptım. Kremalı kek süt ile yapılandan daha ıslak oluyor. Siz süt ile yapacaksanız öyle de çok güzel olur. Yeşillikler yerine kuru nane yada kekik gibi baharatlar da kullanabilirsiniz. Tamamen sizin damak tadınıza kalmış.
           Ben küçük boy dikdörtgen silikon kalıp kullandım bu keki yapmak için. Siz daha büyük kalıpta pişirecekseniz, miktarları fazlalaştırmakta fayda var. Kalın Sağlıcakla...

          Malzemeler;

          • 1 çay bardağı krema
          • 1/2 çay bardağı sıvıyağ
          • 2 yumurta
          • 1 orta boy patates
          • bir tutam dereotu ve maydano
          • 1/2 tatlı kaşığı tuz
          • üzeri için susam
          • 1 paket kabartma tozu
          • aldığı kadar un
          Yapılışı;
          1. Yumurtayı çırpıyoruz. İçine krema, sıvıyağ, tuz ekleyip, karıştırıyoruz.
          2. Un ekleyip, kabartma tozu ilave ediyoruz.
          3. Patatesleri soyup minik minik küp şeklinde doğruyoruz. Dereotu ve maydonozu ekleyip karıştırıyoruz.
          4. Yağladığımız kek kalıbına hazırladığımız harcın yarısını döküyoruz. Diğer yarısına patatesleri ekleyip, kalıbın üzerine tekrar ilave ediyoruz. En üstüne susam serpip 170derecede turbo ayarında pişiriyoruz. Kürdan testi ile bakıp soğumaya alıyoruz. Afiyet olsun.

          Havuçlu - Cevizli Minik Kekler





               Hayırlı cumalar sevgili dostlar,
          Herkesin çok iyi bildiği, tadını da şimdiye kadar beğenmeyene rastlamadığım klasik havuçlu cevizli  kek   ile devam etmek istiyorum. Bazıları keki, yoğurtlu yapar, hatta yoğurt yada   süt  yerine su kullanarak yapanına da rastladım. Her katılan malzeme aslında  kekin daha farklı   bir  dokusu olmasını sağlıyor. Ben sütle yapmayı tercih ediyorum, bu şekilde daha  yumuşak ve benim damak tadıma daha uygun olduğunu düşünüyorum.
          Havuçlu yada mevyeli keklerde havucu çok kullanırsanız, içine daha fazla suyunu salar, hatta  aşırıya kaçarsanız yapış yapış bir kekiniz   olur. Ben bu şekilde  seviyorum bizim evin ahalisi de bu şekilde     seviyor ki benden  arka arkaya iki kez istediler bu keki.                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                     Malzemeler;
          Malzemelerdeki çay bardağı büyük boy  çay bardağıdır (lav olandan)
          14 kadar kalıbın büyüklüğüne göre minik kek çıkıyor.

          • 2 yumurta
          • 3/4 çay bardağı sıvıyağ              
          • 3/4 çay bardağı  süt
          • 1 çay bardağı toz şeker
          • 1 paket  kabartma tozu
          • 1 paket  vanilin
          • 1 çay bardağı rendelenmiş havuç
          • 1/2 çay bardağı iri kırılmış ceviz içi
          • 1,5 su bardağına yakın un
          • 1/2 tatlı kaşığı tarçın (isterseniz koymayabilirsiniz)

          Yapılışı;
          1. Bütün kek  yapımlarında  olduğu  gibi öncelikle yumurta ve şekeri iyice çırparız. Daha sonra süt, sıvıyağ katıp şöyle bir karıştırırız.
          2. Un ve kabartma tozunu birlikte eleyip, sıvılara ekleriz.
          3. Vanilin, tarçın ilave ederek karıştırırız. En son havuç ve ceviz içini ekleriz. 
          4. Kağıt konulmuş yada yağlanmış kek kalıplarına üzerine bir parmak eninde  boşluk kalacak şekilde pay ederiz. 
          5. Önceden  ısıtılmış fırında  170 derecede  üzeri  kızarana    kadar pişiririz. Kürdan   testiyle pişip pişmediğine bakıp afiyetle tüketiriz.                                      

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            

          Havuçlu - Cevizli Minik Kekler





               Hayırlı cumalar sevgili dostlar,
          Herkesin çok iyi bildiği, tadını da şimdiye kadar beğenmeyene rastlamadığım klasik havuçlu cevizli  kek   ile devam etmek istiyorum. Bazıları keki, yoğurtlu yapar, hatta yoğurt yada   süt  yerine su kullanarak yapanına da rastladım. Her katılan malzeme aslında  kekin daha farklı   bir  dokusu olmasını sağlıyor. Ben sütle yapmayı tercih ediyorum, bu şekilde daha  yumuşak ve benim damak tadıma daha uygun olduğunu düşünüyorum.
          Havuçlu yada mevyeli keklerde havucu çok kullanırsanız, içine daha fazla suyunu salar, hatta  aşırıya kaçarsanız yapış yapış bir kekiniz   olur. Ben bu şekilde  seviyorum bizim evin ahalisi de bu şekilde     seviyor ki benden  arka arkaya iki kez istediler bu keki.                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                     Malzemeler;
          Malzemelerdeki çay bardağı büyük boy  çay bardağıdır (lav olandan)
          14 kadar kalıbın büyüklüğüne göre minik kek çıkıyor.

          • 2 yumurta
          • 3/4 çay bardağı sıvıyağ              
          • 3/4 çay bardağı  süt
          • 1 çay bardağı toz şeker
          • 1 paket  kabartma tozu
          • 1 paket  vanilin
          • 1 çay bardağı rendelenmiş havuç
          • 1/2 çay bardağı iri kırılmış ceviz içi
          • 1,5 su bardağına yakın un
          • 1/2 tatlı kaşığı tarçın (isterseniz koymayabilirsiniz)

          Yapılışı;
          1. Bütün kek  yapımlarında  olduğu  gibi öncelikle yumurta ve şekeri iyice çırparız. Daha sonra süt, sıvıyağ katıp şöyle bir karıştırırız.
          2. Un ve kabartma tozunu birlikte eleyip, sıvılara ekleriz.
          3. Vanilin, tarçın ilave ederek karıştırırız. En son havuç ve ceviz içini ekleriz. 
          4. Kağıt konulmuş yada yağlanmış kek kalıplarına üzerine bir parmak eninde  boşluk kalacak şekilde pay ederiz. 
          5. Önceden  ısıtılmış fırında  170 derecede  üzeri  kızarana    kadar pişiririz. Kürdan   testiyle pişip pişmediğine bakıp afiyetle tüketiriz.                                      

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            

          Dankekli - Kirazlı Pratik Pasta


            Bir dankek fırtınası esti geçti buralardan. Ben almam aslında böyle hazır kekleri. Annem bir poşet aburcurla birlikte dankek ıslak keki de koyunca benim de en pratiğinden en kolayından ve hazırda bulunan bu kadar kirazdan minik bir pasta yapayım, bir kerede yensin, bir çırpıda bitsin istedim.
            Zaten kızlar da dolabı orayı burayı kurcalamaya "Anne evde tatlı birşeyler yokmu ?" demelere başlamışlardı. Ben kolayca pasta yaptım diye yutturdum, onlar ise yeyip mutlu oldular.
            Ben sadece bir tane dankekle yaptığım için, ince dilimler yaptım ve 5' e böldüm. Siz daha fazla olsun isterseniz, o zaman iki dankek kullanmakta yarar var. Kalın sağlıcakla...

          Malzemeler;

          • 1 paket dankek ıslak kek
          • 2 su bardağı süt
          • 1 yemek kaşığı nişasta dolu
          • 1 yemek kaşığı un dolu
          • 1 paket vanilin
          • 1/2 su bardağına yakın şeker
          • 1/2 paket kremşanti
          • 12 adet kiraz

          Yapılışı;
          1. Dankeki 5' e bölüyoruz. Her bir dilimin ortasından kesiyoruz. Kirazları küçük küçük doğruyoruz.
          2. Tencereye süt, şeker, nişasta,un,  koyup iyice çırpıyoruz. Ocağa alıp, karıştıra karıştıra pişiriyoruz.
          3. Ocaktan alınca birkaç dakika ılıtıyoruz. Üzerine vanilin ve kremşantiyi üzerine döküp, blendırla hızlıca karıştırıyoruz. 
          4. Küçük doğradığımız kirazları da ekleyip geniş ağızlı sıkma aparatı ile  kekin üzerine sıkıyoruz, kekin diğer yarısını da kremanın üzerine kapatıp, küçük küçük damlalar halinde yine sıkıyoruz. 
          5. Bütün dilimler için aynı işlemi tekrarlıyoruz. Üzerini kirazlarla süslüyoruz. Afiyet olsun...

          Dankekli - Kirazlı Pratik Pasta


            Bir dankek fırtınası esti geçti buralardan. Ben almam aslında böyle hazır kekleri. Annem bir poşet aburcurla birlikte dankek ıslak keki de koyunca benim de en pratiğinden en kolayından ve hazırda bulunan bu kadar kirazdan minik bir pasta yapayım, bir kerede yensin, bir çırpıda bitsin istedim.
            Zaten kızlar da dolabı orayı burayı kurcalamaya "Anne evde tatlı birşeyler yokmu ?" demelere başlamışlardı. Ben kolayca pasta yaptım diye yutturdum, onlar ise yeyip mutlu oldular.
            Ben sadece bir tane dankekle yaptığım için, ince dilimler yaptım ve 5' e böldüm. Siz daha fazla olsun isterseniz, o zaman iki dankek kullanmakta yarar var. Kalın sağlıcakla...

          Malzemeler;

          • 1 paket dankek ıslak kek
          • 2 su bardağı süt
          • 1 yemek kaşığı nişasta dolu
          • 1 yemek kaşığı un dolu
          • 1 paket vanilin
          • 1/2 su bardağına yakın şeker
          • 1/2 paket kremşanti
          • 12 adet kiraz

          Yapılışı;
          1. Dankeki 5' e bölüyoruz. Her bir dilimin ortasından kesiyoruz. Kirazları küçük küçük doğruyoruz.
          2. Tencereye süt, şeker, nişasta,un,  koyup iyice çırpıyoruz. Ocağa alıp, karıştıra karıştıra pişiriyoruz.
          3. Ocaktan alınca birkaç dakika ılıtıyoruz. Üzerine vanilin ve kremşantiyi üzerine döküp, blendırla hızlıca karıştırıyoruz. 
          4. Küçük doğradığımız kirazları da ekleyip geniş ağızlı sıkma aparatı ile  kekin üzerine sıkıyoruz, kekin diğer yarısını da kremanın üzerine kapatıp, küçük küçük damlalar halinde yine sıkıyoruz. 
          5. Bütün dilimler için aynı işlemi tekrarlıyoruz. Üzerini kirazlarla süslüyoruz. Afiyet olsun...

          KEKLİ TREMİSU




            Komşum Fatma bu sene pastacılık kursuna gitti. Ben bu tarifi onun kursta yaptığı şekilde denedim. İlk denememde çok memnun kaldım. Size de şiddetle öneririm. Bundan sonra da Fatmacığımdan daha nice nice tarifler gelecek inşallah.

          Malzemeler;
           Keki için
          • 4 yumurta
          • 1 su bardağı şeker
          • 1 su bardağı un
          • 1 paket kabartma tozu
          • 1 vanilin
          • 1 küçük paket kakao (25 gramlık)
          Kreması için;
          • 3 su bardağı süt
          • 3 türk kahvesi fincanı şeker
          • 1 yumurta
          • 3 kahve fincanı un
          • 200 gram labne peynir
          Keki ıslatmak için;
          • 1,5 su bardağı süt
          • isterseniz 3'ü bir arada olur yada benim gibi 1 yemek kaşığı granül kahveyi süte ekleyip 2 kaşık şeker katıp eriterek de kullanabilirsiniz.
          • üzeri için yeteri kadar kakao

            Yapılışı;
            1. Kek için önce kalıbı hazırlıyoruz (ben 22 cm kelepçeli kalıp kullandım) yağlayıp, kenara alıyoruz. Fırını açıp 170 dereceye alıyoruz.
            2. Yumurtaları şekerle iyice çırpıp üzerine  kakao, vanilin ve un ekliyoruz karıştırıyoruz. En son kabartma tozunu ekleyip karıştırdıktan sonra tepsiye alıyoruz. Fırına veriyoruz, kürdan testisye bakıp çıkarıyoruz.
            3. Kek pişerken kremayı hazırlayabilirsiniz. Tencerenin içine süt, şeker, yumurta ve un katıp iyice çırpıyoruz, sonra ocağa alıyoruz ve sürekli karıştırarak pişiriyoruz.
            4. Kremayı ocaktan aldıktan sonra ılımaya bırakıyoruz.
            5. Fırından çıkan kek soğuyunca   ortadan ikiye kesiyoruz. (eğer ortası kalın olursa iç tarafından biraz fazla keki alıp eşit kalınlığa getirebilirsiniz sonra bu kekleri buzluğa atıp truf yapabilirsiniz)
            6. Keki ıslatmak için sütün içine granül kahve ve şeker katıp karıştırıyoruz. Bu süt ile kekin iki tarafını da ıslatıyoruz.
            7. Ilıyan kremaya labne ekleyip iyice çırpıyoruz. Sonra yarısını ıslattığımız kekin üzerine yayıyoruz. İkinci keki de muhallebinin üzerine döküp, kremanın 1-2 kaşık kadarını kaşık yardımıyla kekin üzerine sürüyoruz. Sonra sıkma aparatına kalan kremayı koyup küçük toplar halinde sıkıyoruz. Dolaba kaldırıyoruz. Üzerindeki kakaoyu servisten kısa bir süre önce serpiyoruz ki  kakao ıslak ıslak olmasın diye. Afiyet Olsun...

            KEKLİ TREMİSU




              Komşum Fatma bu sene pastacılık kursuna gitti. Ben bu tarifi onun kursta yaptığı şekilde denedim. İlk denememde çok memnun kaldım. Size de şiddetle öneririm. Bundan sonra da Fatmacığımdan daha nice nice tarifler gelecek inşallah.

            Malzemeler;
             Keki için
            • 4 yumurta
            • 1 su bardağı şeker
            • 1 su bardağı un
            • 1 paket kabartma tozu
            • 1 vanilin
            • 1 küçük paket kakao (25 gramlık)
            Kreması için;
            • 3 su bardağı süt
            • 3 türk kahvesi fincanı şeker
            • 1 yumurta
            • 3 kahve fincanı un
            • 200 gram labne peynir
            Keki ıslatmak için;
            • 1,5 su bardağı süt
            • isterseniz 3'ü bir arada olur yada benim gibi 1 yemek kaşığı granül kahveyi süte ekleyip 2 kaşık şeker katıp eriterek de kullanabilirsiniz.
            • üzeri için yeteri kadar kakao

              Yapılışı;
              1. Kek için önce kalıbı hazırlıyoruz (ben 22 cm kelepçeli kalıp kullandım) yağlayıp, kenara alıyoruz. Fırını açıp 170 dereceye alıyoruz.
              2. Yumurtaları şekerle iyice çırpıp üzerine  kakao, vanilin ve un ekliyoruz karıştırıyoruz. En son kabartma tozunu ekleyip karıştırdıktan sonra tepsiye alıyoruz. Fırına veriyoruz, kürdan testisye bakıp çıkarıyoruz.
              3. Kek pişerken kremayı hazırlayabilirsiniz. Tencerenin içine süt, şeker, yumurta ve un katıp iyice çırpıyoruz, sonra ocağa alıyoruz ve sürekli karıştırarak pişiriyoruz.
              4. Kremayı ocaktan aldıktan sonra ılımaya bırakıyoruz.
              5. Fırından çıkan kek soğuyunca   ortadan ikiye kesiyoruz. (eğer ortası kalın olursa iç tarafından biraz fazla keki alıp eşit kalınlığa getirebilirsiniz sonra bu kekleri buzluğa atıp truf yapabilirsiniz)
              6. Keki ıslatmak için sütün içine granül kahve ve şeker katıp karıştırıyoruz. Bu süt ile kekin iki tarafını da ıslatıyoruz.
              7. Ilıyan kremaya labne ekleyip iyice çırpıyoruz. Sonra yarısını ıslattığımız kekin üzerine yayıyoruz. İkinci keki de muhallebinin üzerine döküp, kremanın 1-2 kaşık kadarını kaşık yardımıyla kekin üzerine sürüyoruz. Sonra sıkma aparatına kalan kremayı koyup küçük toplar halinde sıkıyoruz. Dolaba kaldırıyoruz. Üzerindeki kakaoyu servisten kısa bir süre önce serpiyoruz ki  kakao ıslak ıslak olmasın diye. Afiyet Olsun...

              Kolay Truf



                 Misafirleriniz yada kendiniz için hazırlanabilecek çok kolay bir o kadar da lezzetli truf  yapalım mı birlikte ?
                 Bu trufları yaparken çok seçeneğiniz var. İster bisküvi ister baton kek  kullanabilirsiniz. İster kakaolu hatta isterseniz sade bisküvilere kakao  ekleyebilirsiniz. Üzerini sadece kakaoya bulayabileceğiniz gibi, benmari usulü eritilmiş çikolataya, fındığa başka malzemelere de bulayabilirsiniz.
                 Sonuçta yemesi çok hoş atıştırmalıklar oluyor. Kahvenin yanına iyi eşlik ediyor lakin kalorisi epeyce fazla ;)

              Malzemeler;

              • bir büyükçe kase dolusu kek (ben evdeki keklerden yada kurabiyelerden hatta bisküvilerden artanları buzdolabı poşetiyle buzluğa kaldırıyorum, sonra da çıkartıp pratik şekilde kullanıyorum)
              • 1 kutu krema
              • 2 paket çikolata 160 gr.  (ben fındıklısını kullandım)
              • isteğe göre 1/2 su bardağı kadar fındık (ben fındıklısını kullandığım için eklemedim)
              • isteğe göre portakal kabuğu rendesi
              • üzeri için hindistancevizi, kakao, yada pasta süsleri

              Yapılışı;
              1. Öncelikle bir küçük tavaya kremayı koyuyoruz. İçine de çikolataları parçalayıp, kısık ateşte sürekli karıştırarak erimesini sağlıyoruz. Hazırladığımız karışımı ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz.
              2. Kek yada kurabiyelerimizi robotta incecik olana kadar çekiyoruz.
              3. Kremayı azar azar keklere ekleyerek karıştırıyoruz. Fındık kullanacaksanız bu esnada robotta çekilmiş fındıkları da ekleyebilirsiniz. Portakal kabuğu rendesini de ekleyin. Buzdalabına kaldırıyoruz, kendini biraz toplasın diye.
              4. Çıkartıp ceviz büyüklüğünde yuvarlıyoruz. Hindistancevizi yada istediğimiz başka bir malzemeye bulayıp, servis tabağına alıyoruz. Afiyet Olsun..

              Kolay Truf



                 Misafirleriniz yada kendiniz için hazırlanabilecek çok kolay bir o kadar da lezzetli truf  yapalım mı birlikte ?
                 Bu trufları yaparken çok seçeneğiniz var. İster bisküvi ister baton kek  kullanabilirsiniz. İster kakaolu hatta isterseniz sade bisküvilere kakao  ekleyebilirsiniz. Üzerini sadece kakaoya bulayabileceğiniz gibi, benmari usulü eritilmiş çikolataya, fındığa başka malzemelere de bulayabilirsiniz.
                 Sonuçta yemesi çok hoş atıştırmalıklar oluyor. Kahvenin yanına iyi eşlik ediyor lakin kalorisi epeyce fazla ;)

              Malzemeler;

              • bir büyükçe kase dolusu kek (ben evdeki keklerden yada kurabiyelerden hatta bisküvilerden artanları buzdolabı poşetiyle buzluğa kaldırıyorum, sonra da çıkartıp pratik şekilde kullanıyorum)
              • 1 kutu krema
              • 2 paket çikolata 160 gr.  (ben fındıklısını kullandım)
              • isteğe göre 1/2 su bardağı kadar fındık (ben fındıklısını kullandığım için eklemedim)
              • isteğe göre portakal kabuğu rendesi
              • üzeri için hindistancevizi, kakao, yada pasta süsleri

              Yapılışı;
              1. Öncelikle bir küçük tavaya kremayı koyuyoruz. İçine de çikolataları parçalayıp, kısık ateşte sürekli karıştırarak erimesini sağlıyoruz. Hazırladığımız karışımı ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz.
              2. Kek yada kurabiyelerimizi robotta incecik olana kadar çekiyoruz.
              3. Kremayı azar azar keklere ekleyerek karıştırıyoruz. Fındık kullanacaksanız bu esnada robotta çekilmiş fındıkları da ekleyebilirsiniz. Portakal kabuğu rendesini de ekleyin. Buzdalabına kaldırıyoruz, kendini biraz toplasın diye.
              4. Çıkartıp ceviz büyüklüğünde yuvarlıyoruz. Hindistancevizi yada istediğimiz başka bir malzemeye bulayıp, servis tabağına alıyoruz. Afiyet Olsun..

              Garnitürlü Tuzlu Pasta



               Bazı salatalar vardır, rulo kek yapılıp arasına labneli malzeme konulur ve dilimlenerek servis yapılır ya, işte onların başka bir versiyonunu denedim. Bu kez rulo kek yerine imam sarığında yaptığımız gibi keki yuvarlak kesip arasını doldurdum. Sonuç çok şık oldu. Söylemem gereken en önemli şey, eğer farklı tatlara fazla açık biri değilseniz keki çemensiz denemeniz olacaktır, ikinci önerim ise ölcüyü yarıya indirerek deneyin. Kalın Sağlıcakla...
              Malzemeler
              (13 adet )
              Keki İçin:

              • 4 yumurta
              • 1 paket kabartma tozu
              • 1 su bardağı süt
              • 3 çay bardağından biraz fazla un
              • çok az tuz
              • 2yemek kaşığı su
              Arası için:
              • 200 gram labne peynir
              • 1 dolu kaşık süzme yoğurt
              • 2 yemek kaşığı mayonez
              • 3 yemek kaşığı garnitür
              • 2 dal taze soğan
              Üzeri için:
              • garnitür 
              • nane yaprağı



              Yapılışı:
              1. Kek hazırlamak için,yumurtaları koyup çırpıyoruz. Üzerine süt, su, tuz koyuyoruz. Unu kabartma tozuyla karıştırıp öyle ekliyoruz. Karıştırıp yağlı kağıt sürülmüş tepsiye döküyoruz. (benimkisi büyük boy fırın tepsisi idi, siz bu ölcüleri yarıya indirip daha küçük tepside yapabilirsiniz)
              2. Keki fırına sürüp 160 derecede pişiriyoruz.Fırından çıkarıp soğumasını bekliyoruz.
              3. Bir taraftan ara malzemesini hazırlıyoruz. Labne peyniri, süzme yoğurt, mayonez bir kaba alıp karıştırıyoruz. Üzerine küçük doğranmış taze soğan ekliyoruz ve garnitür ekliyoruz.
              4. Keki küçük çay bardağı ile yuvarlak şeklinde kesiyoruz. Bir tane kekten kestiğimiz yuvarlağı alıp, üzerine hazırladığımız garnitürlü karışımı ekliyoruz. Üzerine ikinci dilim keki koyup kenarlarını da bu karışımı sürüyoruz. (bunu yapmak zorunda değilsiniz, sadece üzerine karışımdan koyup servis yapabilirsiniz.)
              5. En son isterseniz kenarlarını pul bibere bulayabilirsiniz ve üzerine küçük bir kaşık garnitür koyup bir yaprak taze nane ile süslüyoruz. Afiyet Olsun...




              Garnitürlü Tuzlu Pasta



               Bazı salatalar vardır, rulo kek yapılıp arasına labneli malzeme konulur ve dilimlenerek servis yapılır ya, işte onların başka bir versiyonunu denedim. Bu kez rulo kek yerine imam sarığında yaptığımız gibi keki yuvarlak kesip arasını doldurdum. Sonuç çok şık oldu. Söylemem gereken en önemli şey, eğer farklı tatlara fazla açık biri değilseniz keki çemensiz denemeniz olacaktır, ikinci önerim ise ölcüyü yarıya indirerek deneyin. Kalın Sağlıcakla...
              Malzemeler
              (13 adet )
              Keki İçin:

              • 4 yumurta
              • 1 paket kabartma tozu
              • 1 su bardağı süt
              • 3 çay bardağından biraz fazla un
              • çok az tuz
              • 2yemek kaşığı su
              Arası için:
              • 200 gram labne peynir
              • 1 dolu kaşık süzme yoğurt
              • 2 yemek kaşığı mayonez
              • 3 yemek kaşığı garnitür
              • 2 dal taze soğan
              Üzeri için:
              • garnitür 
              • nane yaprağı



              Yapılışı:
              1. Kek hazırlamak için,yumurtaları koyup çırpıyoruz. Üzerine süt, su, tuz koyuyoruz. Unu kabartma tozuyla karıştırıp öyle ekliyoruz. Karıştırıp yağlı kağıt sürülmüş tepsiye döküyoruz. (benimkisi büyük boy fırın tepsisi idi, siz bu ölcüleri yarıya indirip daha küçük tepside yapabilirsiniz)
              2. Keki fırına sürüp 160 derecede pişiriyoruz.Fırından çıkarıp soğumasını bekliyoruz.
              3. Bir taraftan ara malzemesini hazırlıyoruz. Labne peyniri, süzme yoğurt, mayonez bir kaba alıp karıştırıyoruz. Üzerine küçük doğranmış taze soğan ekliyoruz ve garnitür ekliyoruz.
              4. Keki küçük çay bardağı ile yuvarlak şeklinde kesiyoruz. Bir tane kekten kestiğimiz yuvarlağı alıp, üzerine hazırladığımız garnitürlü karışımı ekliyoruz. Üzerine ikinci dilim keki koyup kenarlarını da bu karışımı sürüyoruz. (bunu yapmak zorunda değilsiniz, sadece üzerine karışımdan koyup servis yapabilirsiniz.)
              5. En son isterseniz kenarlarını pul bibere bulayabilirsiniz ve üzerine küçük bir kaşık garnitür koyup bir yaprak taze nane ile süslüyoruz. Afiyet Olsun...




              Recent Posts Widget
              adv/https://www.mogpres.blogspot.com|https://4.bp.blogspot.com/-PR9-MV9VAgc/WPXGlAkXO_I/AAAAAAAACIM/ZmgWX0-yY4sC_MLlVUWuBLds-p1dHuofACLcB/s1600/banner-2.jpg