SAĞLIK

Sağlık/style

EĞİTİM

Eğitim/style

Sigarayı Bırakmak İçin İpuçları, Sigarayı Nasıl Bırakabilirim?

Sigarayı Bırakmak İçin İpuçları, Sigarayı Nasıl Bırakabilirim?
Sigarayı Bırakmak İçin İpuçları, Sigarayı Nasıl Bırakabilirim?

Nasıl zayıflayabilirim? Garantili zayıflama yöntemleri nelerdir?

Nasıl zayıflayabilirim? Garantili zayıflama yöntemleri nelerdir?
Nasıl zayıflayabilirim? Garantili zayıflama yöntemleri nelerdir?

YAŞAM

Yaşam/style
adv/http://www.mogpress.blogspot.com|https://3.bp.blogspot.com/-ACYZpeoK740/WPXGlNIiPJI/AAAAAAAACII/gQGH0T1a_eAGO-yfKjzN3u877SCXiOfmQCLcB/s1600/banner.jpg"

BİLİM & TEKNOLOJİ

Bilim & Teknoloji/style

KADIN

Kadın/carousel

DEKORASYON

Dekorasyon/block

Sütlü Tatlılar

Krema Dolgulu Kek



 Krema dolgulu kek yine kursta yaptığımız tariflerden. Bu kek yıllardır yapılıyordu ben hep erteliyordum yapmayı bir türlü yapmıyordum niyeyse. Neyse bir kursta iki kez de evde yaptım. Her seferinde farklı bir görünüm elde ettim. Mesela burdakinde kekim fazla kabardığı için arasındaki krema dolgusu ve kek bölümleri sanki farklı bir kekmiş gibi görünmesine yol açtı.
 Bu kekte mantık şu, bir kakaolu kek yapacaksın bu kekin kalınlığı ne çok kalın nede çok ince olacak.
Üzerine beyaz muhallebi tarzında krema yapacaksın. Kakaolu keki pişirdikten sonra çeşitli aparat yada hiç birşey bulamıyorsan kola kapağı ile delip bu deldiğin yere hazırladığın kremayı dolduracaksın.
Onun üzerine ise kremşanti ve çikolatalı sos hazırlayıp dökeceksin. Sonra da afiyetle yiyeceksin bu güzelliği.
Zaten tarifi vermiş kadar oldum. Ama yine de tam ölçü isteyenleriniz olacaktır biliyorum. O zaman gelsin tarifimiz...

Malzemeler;

Keki için;

  • 3 adet yumurta
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı sıvıyağ
  • 1 çay bardağı ılık su
  • 2 yemek kaşığı kakao
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilin
  • 2,5 su bardağı un (kontrollü kullanmakta yarar var)
Kreması için;
  • 1 litre süt
  • 1 subardağı un
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 paket vanilya
  • 1 yemek kaşığı margarin
Üzeri için;
  • 2 paket kremşanti
  • 1,5 su bardağı soğuk süt
  • 1 paket çikolata sosu 
  • 2,5 su bardağı süt (üzerindeki ölçüyü biraz azaltın)

Yapılışı;
  1. Kremşantiyi soğuk sütle çırpıp dolaba kaldırıyoruz.
  2. Çikolatalı sosu üzerindeki tariften biraz daha az süt ile (mesela yarım su bardağı daha az) daha koyu kıvam alacak şekilde pişiriyoruz. (fazla da koyu olmasın bekleyecek çünkü)
  3. Yumurta ve şekeri çırpıyoruz. Şeker eriyince içine sıvıyağ, süt ve ılık su ekleyip çırpıyoruz.
  4. Kuruları (un, kabartma tozu, vanilin, kakao) birlikte karıştırıp elekten geçirerek sıvılara ilave ediyoruz.
  5. Yaglanmış tepside döküp, soğuk fırına koyuyoruz. Fırınımız 160 derecede pişiriyoruz. Kürdan testi yapıp pişince soğumaya alıyoruz.
  6. Kekimiz ılıyınca eşit aralık ve sırayla yuvarlaklar açıyoruz. İster pasta kreması sıktığımız duy kullanın (ben bunu kullanıyorum) isterseniz böyle bir aparat var ondan yardım alın. Bunlar yoksa kola kapağı ile yuvarlak açıp dibini çay kaşığı ile boşaltarak delikler açabilirsiniz.
  7. Kremamızı hazırlamaya başlayabiliriz. Vanilin ve margarin hariç diğer malzemeleri karıştırıp ocağa alıyoruz. Sürekli karıştırarak pişiriyoruz. Ocaktan indirince içine vanilin ve margarin ekliyoruz. Tekrar hızlı hızlı çırpıp, kremayı ılımaya alıyoruz.
  8. Deldiğimiz  kekin üzerine hazırladığımız kremayı  deliklerini dolduracak şekilde döküyoruz. Üzerini düzleyip soğumaya alıyoruz.
  9. Soğuyan kremanın üstüne önce kremşanti, sonra çikolatalı sosu dökerek dolapta dinlenmeye alıyoruz. Dilimlerken dikkat edilmesi gereken nokta bıcağın deliklerin üzerinden geçmesine dikkat etmek. Böylece şekli tam olarak çıkması sağlanıyor. Afiyet olsun.


Krema Dolgulu Kek



 Krema dolgulu kek yine kursta yaptığımız tariflerden. Bu kek yıllardır yapılıyordu ben hep erteliyordum yapmayı bir türlü yapmıyordum niyeyse. Neyse bir kursta iki kez de evde yaptım. Her seferinde farklı bir görünüm elde ettim. Mesela burdakinde kekim fazla kabardığı için arasındaki krema dolgusu ve kek bölümleri sanki farklı bir kekmiş gibi görünmesine yol açtı.
 Bu kekte mantık şu, bir kakaolu kek yapacaksın bu kekin kalınlığı ne çok kalın nede çok ince olacak.
Üzerine beyaz muhallebi tarzında krema yapacaksın. Kakaolu keki pişirdikten sonra çeşitli aparat yada hiç birşey bulamıyorsan kola kapağı ile delip bu deldiğin yere hazırladığın kremayı dolduracaksın.
Onun üzerine ise kremşanti ve çikolatalı sos hazırlayıp dökeceksin. Sonra da afiyetle yiyeceksin bu güzelliği.
Zaten tarifi vermiş kadar oldum. Ama yine de tam ölçü isteyenleriniz olacaktır biliyorum. O zaman gelsin tarifimiz...

Malzemeler;

Keki için;

  • 3 adet yumurta
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı sıvıyağ
  • 1 çay bardağı ılık su
  • 2 yemek kaşığı kakao
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilin
  • 2,5 su bardağı un (kontrollü kullanmakta yarar var)
Kreması için;
  • 1 litre süt
  • 1 subardağı un
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 paket vanilya
  • 1 yemek kaşığı margarin
Üzeri için;
  • 2 paket kremşanti
  • 1,5 su bardağı soğuk süt
  • 1 paket çikolata sosu 
  • 2,5 su bardağı süt (üzerindeki ölçüyü biraz azaltın)

Yapılışı;
  1. Kremşantiyi soğuk sütle çırpıp dolaba kaldırıyoruz.
  2. Çikolatalı sosu üzerindeki tariften biraz daha az süt ile (mesela yarım su bardağı daha az) daha koyu kıvam alacak şekilde pişiriyoruz. (fazla da koyu olmasın bekleyecek çünkü)
  3. Yumurta ve şekeri çırpıyoruz. Şeker eriyince içine sıvıyağ, süt ve ılık su ekleyip çırpıyoruz.
  4. Kuruları (un, kabartma tozu, vanilin, kakao) birlikte karıştırıp elekten geçirerek sıvılara ilave ediyoruz.
  5. Yaglanmış tepside döküp, soğuk fırına koyuyoruz. Fırınımız 160 derecede pişiriyoruz. Kürdan testi yapıp pişince soğumaya alıyoruz.
  6. Kekimiz ılıyınca eşit aralık ve sırayla yuvarlaklar açıyoruz. İster pasta kreması sıktığımız duy kullanın (ben bunu kullanıyorum) isterseniz böyle bir aparat var ondan yardım alın. Bunlar yoksa kola kapağı ile yuvarlak açıp dibini çay kaşığı ile boşaltarak delikler açabilirsiniz.
  7. Kremamızı hazırlamaya başlayabiliriz. Vanilin ve margarin hariç diğer malzemeleri karıştırıp ocağa alıyoruz. Sürekli karıştırarak pişiriyoruz. Ocaktan indirince içine vanilin ve margarin ekliyoruz. Tekrar hızlı hızlı çırpıp, kremayı ılımaya alıyoruz.
  8. Deldiğimiz  kekin üzerine hazırladığımız kremayı  deliklerini dolduracak şekilde döküyoruz. Üzerini düzleyip soğumaya alıyoruz.
  9. Soğuyan kremanın üstüne önce kremşanti, sonra çikolatalı sosu dökerek dolapta dinlenmeye alıyoruz. Dilimlerken dikkat edilmesi gereken nokta bıcağın deliklerin üzerinden geçmesine dikkat etmek. Böylece şekli tam olarak çıkması sağlanıyor. Afiyet olsun.


Sütlaç



  Eminim hepinizin bildiği bir şeydir sütlaç. Size sütlacı öğretmek haddim değil, zaten amacım da bu değil. Bu bloğu açtığım ilk zamanlardan beri düşündüğüm şey, kızlarıma resimli görsellerle, ayrıntılı bilgilerle tarif defteri oluşturmaktı. Tabii blok açmamdaki tek sebep bu değildi ama bu en güzel sonucu olacak inşallah. İşte bu yüzden kızlarıma tarif olsun, arşivimde yer alsın, arama motorlarında yer alsın, hatta sütlü tatlılar ve geleneksel lezzetler konusunda eksiklik tamamlansın diye yazıldı sütlüç tarifi, yani sizin de gördüğünüz gibi birden çok sebebi var :)
   Bizim evde sütlaç hazır sütten yapılır. Zaten sütçüden aldığım sütten yaptığım zaman ev ahalisi beğenip yemez (burada ev ahalisi çocuklar oluyor). Ben de bu yüzden hazır sütten yaparım.
  Bu ölçü benim 1 kg lık süte eklediğim pirinç ve nişasta miktarıdır. Bazıları nişasta, pirinç unu vs kullanmayıp sadece pirincin kendisi ile yaparlar. Fakat ne yalan söyliyeyim ben de öylesini sevmiyorum. Pirinçler az oldukça benim daha damağıma uyuyor.
Neyse gelelim tarifimize.

Malzemeler;

  • 1 kg süt
  • 3 yemek kaşığı nişasta çok dolu olmayacak (pirinç unu da olabilir)
  • 1 su bardağı +2 yemek kaşığı şeker (bizimkiler şekeri bol seviyor)
  • 1 küçük çay bardağı pirinç
  • 2 su bardağı su
  • 1 paket vanilin
Yapılışı;
  1. Pirinçleri yıkayıp tencereye alıyorum. Üzerine 2 su bardağı su ekleyip pirinçler yumuşayana kadar pişiriyorum.
  2. Pirinçler yumuşayınca üzerine sütü ekliyoruz. Sütten 1 bardak ayırıp nişastayı açmak için kullanıyoruz.
  3. Nişastalı sütün içine ocaktaki ılık sütten bir kepçe alıp karıştırıyoruz ki ısısı tencereye yakın olsun. Sonra nişastalı karışımı tencereye yavaş yavaş ilave ediyoruz(bir taraftan da karıştırıyoruz tabii ki)
  4. Kıvam almaya başlayınca şekeri ilave ediyoruz. Şeker ilave edilince biraz  sütlacımız sıvılaşır. Şeker ile de biraz ocakta tutup karıştırdıktan sonra  ocağı kapatmaya yakın vanilin ekliyoruz ırıp kaselere paylaştırıyoruz. İsteğe göre tarçın ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun...





Sütlaç



  Eminim hepinizin bildiği bir şeydir sütlaç. Size sütlacı öğretmek haddim değil, zaten amacım da bu değil. Bu bloğu açtığım ilk zamanlardan beri düşündüğüm şey, kızlarıma resimli görsellerle, ayrıntılı bilgilerle tarif defteri oluşturmaktı. Tabii blok açmamdaki tek sebep bu değildi ama bu en güzel sonucu olacak inşallah. İşte bu yüzden kızlarıma tarif olsun, arşivimde yer alsın, arama motorlarında yer alsın, hatta sütlü tatlılar ve geleneksel lezzetler konusunda eksiklik tamamlansın diye yazıldı sütlüç tarifi, yani sizin de gördüğünüz gibi birden çok sebebi var :)
   Bizim evde sütlaç hazır sütten yapılır. Zaten sütçüden aldığım sütten yaptığım zaman ev ahalisi beğenip yemez (burada ev ahalisi çocuklar oluyor). Ben de bu yüzden hazır sütten yaparım.
  Bu ölçü benim 1 kg lık süte eklediğim pirinç ve nişasta miktarıdır. Bazıları nişasta, pirinç unu vs kullanmayıp sadece pirincin kendisi ile yaparlar. Fakat ne yalan söyliyeyim ben de öylesini sevmiyorum. Pirinçler az oldukça benim daha damağıma uyuyor.
Neyse gelelim tarifimize.

Malzemeler;

  • 1 kg süt
  • 3 yemek kaşığı nişasta çok dolu olmayacak (pirinç unu da olabilir)
  • 1 su bardağı +2 yemek kaşığı şeker (bizimkiler şekeri bol seviyor)
  • 1 küçük çay bardağı pirinç
  • 2 su bardağı su
  • 1 paket vanilin
Yapılışı;
  1. Pirinçleri yıkayıp tencereye alıyorum. Üzerine 2 su bardağı su ekleyip pirinçler yumuşayana kadar pişiriyorum.
  2. Pirinçler yumuşayınca üzerine sütü ekliyoruz. Sütten 1 bardak ayırıp nişastayı açmak için kullanıyoruz.
  3. Nişastalı sütün içine ocaktaki ılık sütten bir kepçe alıp karıştırıyoruz ki ısısı tencereye yakın olsun. Sonra nişastalı karışımı tencereye yavaş yavaş ilave ediyoruz(bir taraftan da karıştırıyoruz tabii ki)
  4. Kıvam almaya başlayınca şekeri ilave ediyoruz. Şeker ilave edilince biraz  sütlacımız sıvılaşır. Şeker ile de biraz ocakta tutup karıştırdıktan sonra  ocağı kapatmaya yakın vanilin ekliyoruz ırıp kaselere paylaştırıyoruz. İsteğe göre tarçın ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun...





Portakal Jöleli İrmik Tatlısı



 Niye tarif paylaşmıyorsun diyen arkadaşlar var haklı olarak.
 Ülkemiz gündemi beni epeyce üzdü, gündüzü bir şekilde geçiriyordum fakat gece olunca bütün stres beni ele geçiriyordu. Geceleri dişlerimi nasıl sıktıysam yine tam iki hafta bunun ağrısıyla öldüm bittim. Gece plağını gündüz de takıp, ağrı kesiciler falan derken artık rahatladım çok şükür.
Bir arkadaşım paylaşmış facede, teröre inat profilimi karartmıyacağım, yemeklerimi paylaşacağım onların ekmeğine yağ sürmeyeceğim demiş. Aylin ' in bu düşüncesi beni de kendime getirdi desem yalan olmaz. İstedikleri bu değil mi, o zaman vermeyelim istediklerini, hiçbir zaman terör galip gelememiştir, yine gelmeyecek inşallah.
Bu aralar günde bir tarif yayınlamaya çalışacağım, hem bu kadar bekleyen tarifler varken, yazık oluyor onlara da.
 Biz bu tatlıyı, kursta yaptık ilk kez. Hafta sonu ise çocuklar da tatsın ve sizlerle de paylaşayım diye tekrar yaptım. Evde hazırlanmış vişne kompostosu da kullanabilirsiniz jölesinde, fakat ben portakal suyunu tercih ediyorum, portkalın tatlıya verdiği ekşilik hoş oluyor. 

Malzemeler;
Muhallebisi için;
  • 1 su bardağı irmik
  • 1/2 su bardağı şeker
  • 1 litre süt
  • 1 çay kaşığı portakal kabuğu
  • 1 paket vanilin
  • 1 yemek kaşığı margarin (yada tereyağ)
  • Alt katına sermek için 1 paket kakaolu petibör bisküvi
Jölesi için;
  • 2 su bardağı portakal suyu
  • 1 su bardağı su
  • 1 su bardağı şeker
  • 3 yemek kaşığı mısır nişastası

Yapılışı;
  1. Ben bu tatlı için büyük boy dikdörgen borcam kullandım. Tepsinin altına kakaolu bisküviyi aralıksız dizdim.
  2. Tencereye sütü koyup, şeker ekledim ve eriyine kadar karıştırdım. Sonra irmik ve portakal kabuğunu ilave ettim, sürekli karıştırarak kıvam alıncaya kadar pişirdim. İndirmeme yakın vanilin ve margarin ekleyip hızlıca çırptım, ocaktan alınca ilk sıcaklığının çıkmasını bekleyip sonra tepsiye düzgün şekilde döktüm.
  3. İrmikli muhallebimiz soğurken, jöleyi hazırlamaya başlayabiliriz. Portakal suyu ve şekeri tencereye alıyoruz. Bir bardak su ile mısırnişsastasını özeleyip, tencereye ilave ediyoruz. Ocağa alıp sürekli karıştırarak pişiriyoruz. Yeterli kıvamı alınca, irmikli tatlının üzerine hazırladığımız jöleyi eşit bir şekilde döküyoruz. Ilıyınca dolaba alıp soğuyana kadar dinlendiriyoruz. Dilimleyip servis yapabilirsiniz, isterseniz üzerini nar taneleri, fıstıkiçi vs ile süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun...

Portakal Jöleli İrmik Tatlısı



 Niye tarif paylaşmıyorsun diyen arkadaşlar var haklı olarak.
 Ülkemiz gündemi beni epeyce üzdü, gündüzü bir şekilde geçiriyordum fakat gece olunca bütün stres beni ele geçiriyordu. Geceleri dişlerimi nasıl sıktıysam yine tam iki hafta bunun ağrısıyla öldüm bittim. Gece plağını gündüz de takıp, ağrı kesiciler falan derken artık rahatladım çok şükür.
Bir arkadaşım paylaşmış facede, teröre inat profilimi karartmıyacağım, yemeklerimi paylaşacağım onların ekmeğine yağ sürmeyeceğim demiş. Aylin ' in bu düşüncesi beni de kendime getirdi desem yalan olmaz. İstedikleri bu değil mi, o zaman vermeyelim istediklerini, hiçbir zaman terör galip gelememiştir, yine gelmeyecek inşallah.
Bu aralar günde bir tarif yayınlamaya çalışacağım, hem bu kadar bekleyen tarifler varken, yazık oluyor onlara da.
 Biz bu tatlıyı, kursta yaptık ilk kez. Hafta sonu ise çocuklar da tatsın ve sizlerle de paylaşayım diye tekrar yaptım. Evde hazırlanmış vişne kompostosu da kullanabilirsiniz jölesinde, fakat ben portakal suyunu tercih ediyorum, portkalın tatlıya verdiği ekşilik hoş oluyor. 

Malzemeler;
Muhallebisi için;
  • 1 su bardağı irmik
  • 1/2 su bardağı şeker
  • 1 litre süt
  • 1 çay kaşığı portakal kabuğu
  • 1 paket vanilin
  • 1 yemek kaşığı margarin (yada tereyağ)
  • Alt katına sermek için 1 paket kakaolu petibör bisküvi
Jölesi için;
  • 2 su bardağı portakal suyu
  • 1 su bardağı su
  • 1 su bardağı şeker
  • 3 yemek kaşığı mısır nişastası

Yapılışı;
  1. Ben bu tatlı için büyük boy dikdörgen borcam kullandım. Tepsinin altına kakaolu bisküviyi aralıksız dizdim.
  2. Tencereye sütü koyup, şeker ekledim ve eriyine kadar karıştırdım. Sonra irmik ve portakal kabuğunu ilave ettim, sürekli karıştırarak kıvam alıncaya kadar pişirdim. İndirmeme yakın vanilin ve margarin ekleyip hızlıca çırptım, ocaktan alınca ilk sıcaklığının çıkmasını bekleyip sonra tepsiye düzgün şekilde döktüm.
  3. İrmikli muhallebimiz soğurken, jöleyi hazırlamaya başlayabiliriz. Portakal suyu ve şekeri tencereye alıyoruz. Bir bardak su ile mısırnişsastasını özeleyip, tencereye ilave ediyoruz. Ocağa alıp sürekli karıştırarak pişiriyoruz. Yeterli kıvamı alınca, irmikli tatlının üzerine hazırladığımız jöleyi eşit bir şekilde döküyoruz. Ilıyınca dolaba alıp soğuyana kadar dinlendiriyoruz. Dilimleyip servis yapabilirsiniz, isterseniz üzerini nar taneleri, fıstıkiçi vs ile süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun...

Kekli Fındıklı Kup




Bu çok bilindik ve çok basit bir tatlı. Eminim çoğunuzda evinizde yapıyorsunuzdur. Süslemeleri açısından ilgi gördüğü ve arşivimde yer alsın istediğim için buraya da ekliyorum.
Yapması zor değil yemesi keyifli. Hazır pudinglerle de kendiniz muhallebisini hazırlamadan yapabilirsiniz. Fındık yerine başka malzemeler de kullanabilirsiniz, artan kekleriniz varsa buzlukta deneyin pişman olmazsınız...
Malzemeler;

  • 4 su bardağı süt
  • 3/4 su bardağı şeker (şeker oranını azaltabilirsiniz size bırakıyorum)
  • 2 yemek kaşığı mısır nişastası (dolu dolu)
  • 2 yemek kaşığı un (dolu dolu)
  • bir limonun kabuğu (rendeleyin)
  • isteğe göre vanilin
  • 1 su bardağı soğuk süt
  • 1 paket sade yada meyveli kremşanti
  • 6/7 dilim kakaolu kek
  • fındık, fıstık, hazır çikolata sosu ve diğer çeşitli süsler
Yapılışı;
  1. Sütü tencereye alıp, içine şeker, nişasta, un katıp iyice karıştırıyoruz. Ocağa alıp kıvam alana kadar karıştırıyoruz. Yeterince koyulaşınca, içine limon kabuğu ekliyoruz. Ocaktan indirip ilk sıcaklığı çıkınca içine vanilin katıyoruz
  2. Kupların içine biraz muhallebiden katıyoruz. Üzerine küp doğranmış kek ve fındık kırığı ekliyoruz. Üzerine artan muhallebiyi kuplara eşit pay ediyoruz. Soğumaya alıyoruz.
  3. Soğuk süt ile kremşantiyi çırpıp dolaba kaldırıyoruz. Bu arada kuplar da soğuduysa üzerine kremşantiyi eşit olacak şekilde paylaştırıp düzleştiriyoruz.
  4. Şimdi istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Ben ilk önce hazır çikolata sosunu döktü, kenarlarına antepfıstığı serptim, biraz fındık ve değişik süsler ekledim. Her birini ayrı yaptım desem yeridir, siz de deneyip en güzel haline karar verebilirsiniz.

Kekli Fındıklı Kup




Bu çok bilindik ve çok basit bir tatlı. Eminim çoğunuzda evinizde yapıyorsunuzdur. Süslemeleri açısından ilgi gördüğü ve arşivimde yer alsın istediğim için buraya da ekliyorum.
Yapması zor değil yemesi keyifli. Hazır pudinglerle de kendiniz muhallebisini hazırlamadan yapabilirsiniz. Fındık yerine başka malzemeler de kullanabilirsiniz, artan kekleriniz varsa buzlukta deneyin pişman olmazsınız...
Malzemeler;

  • 4 su bardağı süt
  • 3/4 su bardağı şeker (şeker oranını azaltabilirsiniz size bırakıyorum)
  • 2 yemek kaşığı mısır nişastası (dolu dolu)
  • 2 yemek kaşığı un (dolu dolu)
  • bir limonun kabuğu (rendeleyin)
  • isteğe göre vanilin
  • 1 su bardağı soğuk süt
  • 1 paket sade yada meyveli kremşanti
  • 6/7 dilim kakaolu kek
  • fındık, fıstık, hazır çikolata sosu ve diğer çeşitli süsler
Yapılışı;
  1. Sütü tencereye alıp, içine şeker, nişasta, un katıp iyice karıştırıyoruz. Ocağa alıp kıvam alana kadar karıştırıyoruz. Yeterince koyulaşınca, içine limon kabuğu ekliyoruz. Ocaktan indirip ilk sıcaklığı çıkınca içine vanilin katıyoruz
  2. Kupların içine biraz muhallebiden katıyoruz. Üzerine küp doğranmış kek ve fındık kırığı ekliyoruz. Üzerine artan muhallebiyi kuplara eşit pay ediyoruz. Soğumaya alıyoruz.
  3. Soğuk süt ile kremşantiyi çırpıp dolaba kaldırıyoruz. Bu arada kuplar da soğuduysa üzerine kremşantiyi eşit olacak şekilde paylaştırıp düzleştiriyoruz.
  4. Şimdi istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Ben ilk önce hazır çikolata sosunu döktü, kenarlarına antepfıstığı serptim, biraz fındık ve değişik süsler ekledim. Her birini ayrı yaptım desem yeridir, siz de deneyip en güzel haline karar verebilirsiniz.

Fincan Tatlısı

   Hayırlı günler mutlu haftalar,
Bu kolay ve az malzemeli sütlüyü yapmak hem çok az vaktinizi alıyor, hem de görüntüsü ve porsiyonluk oluşu bakımından göze hitap ediyor.
Deneyiniz efendim, kalın sağlıcakla...

Malzemeler;

  • 1 litre süt
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 paket vanilin
  • 3 yemek kaşığı un (tepeli)
  • 2 yemek kaşığı mısır nişastası (tepeli)
  • üzeri için yeterince hindistancevizi

Yapılışı;
  1. Süte şeker, su ile açılmış nişasta ve un ilave edip karıştırıyoruz.
  2. Ocağın altını açıp sürekli karıştırarak kıvam alıncaya kadar pişiriyoruz.
  3. Ocağın altını kapatıp ilk sıcaklığı geçince vanilin ilave edip karıştırıyoruz. Islatılmış fincanlara eşit paylaştırıyoruz.
  4. Soğumaya alıyoruz, ılınınca buzdolabına kaldırıyoruz,  en az 2 saat bekliyor. Kenarlarından parmağımızla biraz kurtararak çıkardıktan sonra hindistancevizine buluyoruz. Servis tabağına alıp istediğimiz şekilde süslüyoruz. Afiyet olsun.

Fincan Tatlısı

   Hayırlı günler mutlu haftalar,
Bu kolay ve az malzemeli sütlüyü yapmak hem çok az vaktinizi alıyor, hem de görüntüsü ve porsiyonluk oluşu bakımından göze hitap ediyor.
Deneyiniz efendim, kalın sağlıcakla...

Malzemeler;

  • 1 litre süt
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 paket vanilin
  • 3 yemek kaşığı un (tepeli)
  • 2 yemek kaşığı mısır nişastası (tepeli)
  • üzeri için yeterince hindistancevizi

Yapılışı;
  1. Süte şeker, su ile açılmış nişasta ve un ilave edip karıştırıyoruz.
  2. Ocağın altını açıp sürekli karıştırarak kıvam alıncaya kadar pişiriyoruz.
  3. Ocağın altını kapatıp ilk sıcaklığı geçince vanilin ilave edip karıştırıyoruz. Islatılmış fincanlara eşit paylaştırıyoruz.
  4. Soğumaya alıyoruz, ılınınca buzdolabına kaldırıyoruz,  en az 2 saat bekliyor. Kenarlarından parmağımızla biraz kurtararak çıkardıktan sonra hindistancevizine buluyoruz. Servis tabağına alıp istediğimiz şekilde süslüyoruz. Afiyet olsun.

Kıbrıs Tatlısı (Rum Tatlısı) Yada Namıdiğer Galetalı Tatlı


Kıbrıs yada namıdiğer Rum Tatlısını da yıllar önce yapmıştım. Görümcem annemin gününe, galetalı tatlı yapalım deyince önce ben böyle bir tatlı bilmiyorum dedim. Daha sonra düşündüğümde pek çok kişinin galetalı tatlı olarak bildiği aslında bizim Kıbrıs Tatlısıydı.
Neyse annemin gününe yemekten sonra Kıbrıs tatlısını, çayın ve suböreğinin yanında da panna cottayı tercih ettik. Gerçi her ikisi de sütlü tatlı gibi oldular ama misafirler gayet de memnun oldular.

Malzemeler:
Keki İçin;4 yumurta,1,5 su bardağı sıvıyağ,1 bardak şeker,1 bardak galeta unu, 1 bardak ceviz, 1 bardak hindistan cevizi,1,5 kabartma tozu.
Kreması; 4 su bardağı süt, 1 su bardağı şeker,1 su bardağından iki parmak eksik nişasta, 1 kaşık pirinç unu, 1 tane beyaz kremşanti, vanilya.
Şerbeti: 3 su bardağı su, 2 su bardağı şeker.ben bir de portakal kabuğunu rendeleyip suyunu sıktım şerbetine ilave ettim.

Yapılışı:

  1. Keki için yumurtaları kırıp şekerle çırpıyoruz. İçine kabartma tozu haricinde bütün malzemeleri katıp karıştıryoruz. En son kabartma tozunu katıp yağlanmış tepsiye döküyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında pişiriyoruz.
  2. Bu arada şerbeti ocağa koyup kıvam alana kadar pişiriyoruz.
  3. Kekimiz fırından çıkınca, ılınmasını bekliyoruz. Ilınınca üzerine hazırladığımız ılık şerbeti döküyoruz.
  4. Kek soğurken,muhallebimizi hazırlamaya başlıyoruz. Sütü bir tencereye alıp nişastayı ve pirinç ununu, bir tabakta özeliyerek tencereye ekliyoruz. Şekerini ekliyoruz. Kıvam alıncaya kadar pişiriyoruz. İndirince vanilini ve krem şantiyi ekliyor ve mikserde hızla çırpıyoruz.Hazırladığımız kekin üzerine seriyoruz.
  5. En üstüne ise hindistan cevizle süslüyoruz.

Kıbrıs Tatlısı (Rum Tatlısı) Yada Namıdiğer Galetalı Tatlı


Kıbrıs yada namıdiğer Rum Tatlısını da yıllar önce yapmıştım. Görümcem annemin gününe, galetalı tatlı yapalım deyince önce ben böyle bir tatlı bilmiyorum dedim. Daha sonra düşündüğümde pek çok kişinin galetalı tatlı olarak bildiği aslında bizim Kıbrıs Tatlısıydı.
Neyse annemin gününe yemekten sonra Kıbrıs tatlısını, çayın ve suböreğinin yanında da panna cottayı tercih ettik. Gerçi her ikisi de sütlü tatlı gibi oldular ama misafirler gayet de memnun oldular.

Malzemeler:
Keki İçin;4 yumurta,1,5 su bardağı sıvıyağ,1 bardak şeker,1 bardak galeta unu, 1 bardak ceviz, 1 bardak hindistan cevizi,1,5 kabartma tozu.
Kreması; 4 su bardağı süt, 1 su bardağı şeker,1 su bardağından iki parmak eksik nişasta, 1 kaşık pirinç unu, 1 tane beyaz kremşanti, vanilya.
Şerbeti: 3 su bardağı su, 2 su bardağı şeker.ben bir de portakal kabuğunu rendeleyip suyunu sıktım şerbetine ilave ettim.

Yapılışı:

  1. Keki için yumurtaları kırıp şekerle çırpıyoruz. İçine kabartma tozu haricinde bütün malzemeleri katıp karıştıryoruz. En son kabartma tozunu katıp yağlanmış tepsiye döküyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında pişiriyoruz.
  2. Bu arada şerbeti ocağa koyup kıvam alana kadar pişiriyoruz.
  3. Kekimiz fırından çıkınca, ılınmasını bekliyoruz. Ilınınca üzerine hazırladığımız ılık şerbeti döküyoruz.
  4. Kek soğurken,muhallebimizi hazırlamaya başlıyoruz. Sütü bir tencereye alıp nişastayı ve pirinç ununu, bir tabakta özeliyerek tencereye ekliyoruz. Şekerini ekliyoruz. Kıvam alıncaya kadar pişiriyoruz. İndirince vanilini ve krem şantiyi ekliyor ve mikserde hızla çırpıyoruz.Hazırladığımız kekin üzerine seriyoruz.
  5. En üstüne ise hindistan cevizle süslüyoruz.

Kolay Panna Cotta


Panna cottayı yıllar önce ramazanda yapmıştım. İftara görümcelerimi almış iftardan sonra serin ve hafif bir tatlı olarak ikram etmiştim. O gün bu gündür ablam ve eniştem bu tatlıyı anarlar. O zaman yapımında sütü kestirip daha değişik yapmıştım. Eğer o tarifimi de incelemek isterseniz buradan bakabilirsiniz.
Bu kez panna cottayı Ayşeciğimin tarifiyle misafirlerimize sunduk. Gerçeğinden biraz farklı fakat bu lezzet de çok beğenildi. Beğenildi ki Ayşe abla tarifini sordu ve bloğa ekle de oradan alırım dedi. Bu yüzden sıcağı sıcağına denediğim tarifi veriyorum. Tarifi aldığım arkadaşım Sevgili Bir Kase Lezzete  de yine ve yeniden teşekkürler.

Malzemeler;

  • 6 su bardağı süt
  • 1 subardağından biraz fazla şeker
  • yarım paket margarin yada 125 gram tereyağ
  • 1 su bardağı su
  • 1 subardağı un
  • 2 kaşık mısır nişastası
  • 1paket vanilin
  • 1 paket krema
  • hazır çikolatalı sos, süt (yada meyveli sos 1 su bardağı su)

Yapılışı;
  1. Tereyağını tencereye alıp eritiyoruz, yakmadan hafif sararana kadar ısıtıyoruz. Sütü ekliyoruz tencereye.
  2. Ayrı bir kapta nişastayı su ile açıyoruz. Tencereden aldığımız süt ile de unu açıyoruz hepsini tencereye ekliyoruz. Şekeri de ilave edip sürekli karıştırarak kaynamaya alıyoruz.
  3. Göz göz olunca kremayı ilave edip biraz daha pişiriyoruz. Su ile ıslattığımız kaselere yada benim gibi silikon muffin kalıplarına alıp soğumaya alıyoruz. 
  4. Üzeri için hazır çikolatalı sosu üzerindeki tarife göre pişiriyoruz.( isterseniz hazır soslardan yada benim daha sonra yaptığım gibi meyveli soslardan da hazırlayabilirsiniz) Kaplarımızı ters çevirip servis tabağına alıyoruz. Üzerine hazırladığımız çikolatalı yada meyveli sos ilavesi ile servis yapıyoruz. İsterseniz minik doğranmış meyveler de ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun...

Kolay Panna Cotta


Panna cottayı yıllar önce ramazanda yapmıştım. İftara görümcelerimi almış iftardan sonra serin ve hafif bir tatlı olarak ikram etmiştim. O gün bu gündür ablam ve eniştem bu tatlıyı anarlar. O zaman yapımında sütü kestirip daha değişik yapmıştım. Eğer o tarifimi de incelemek isterseniz buradan bakabilirsiniz.
Bu kez panna cottayı Ayşeciğimin tarifiyle misafirlerimize sunduk. Gerçeğinden biraz farklı fakat bu lezzet de çok beğenildi. Beğenildi ki Ayşe abla tarifini sordu ve bloğa ekle de oradan alırım dedi. Bu yüzden sıcağı sıcağına denediğim tarifi veriyorum. Tarifi aldığım arkadaşım Sevgili Bir Kase Lezzete  de yine ve yeniden teşekkürler.

Malzemeler;

  • 6 su bardağı süt
  • 1 subardağından biraz fazla şeker
  • yarım paket margarin yada 125 gram tereyağ
  • 1 su bardağı su
  • 1 subardağı un
  • 2 kaşık mısır nişastası
  • 1paket vanilin
  • 1 paket krema
  • hazır çikolatalı sos, süt (yada meyveli sos 1 su bardağı su)

Yapılışı;
  1. Tereyağını tencereye alıp eritiyoruz, yakmadan hafif sararana kadar ısıtıyoruz. Sütü ekliyoruz tencereye.
  2. Ayrı bir kapta nişastayı su ile açıyoruz. Tencereden aldığımız süt ile de unu açıyoruz hepsini tencereye ekliyoruz. Şekeri de ilave edip sürekli karıştırarak kaynamaya alıyoruz.
  3. Göz göz olunca kremayı ilave edip biraz daha pişiriyoruz. Su ile ıslattığımız kaselere yada benim gibi silikon muffin kalıplarına alıp soğumaya alıyoruz. 
  4. Üzeri için hazır çikolatalı sosu üzerindeki tarife göre pişiriyoruz.( isterseniz hazır soslardan yada benim daha sonra yaptığım gibi meyveli soslardan da hazırlayabilirsiniz) Kaplarımızı ters çevirip servis tabağına alıyoruz. Üzerine hazırladığımız çikolatalı yada meyveli sos ilavesi ile servis yapıyoruz. İsterseniz minik doğranmış meyveler de ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun...

Kartopu Tatlısı




Merhabalar Sevgili Dostlar
Yine yeniden yazmaya başladım çok şükür. Güzel tariflerim paylaşılmaya değer bulduklarımla yeniden sizlerleyim.
Kartopu tatlısını yapmak çok çok basit hatta nerdeyse bebek işi bile diyebileceğim kadar basit.
Fırınla ocakla uğraşmak istemediğiniz zamanlarda, misafirinize hazırlayacağınız ikramlıkların yanında çeşit olsun diye, yada çocukların doğum günlerine hazırlanabilecek bir tarif bu.
Ben pudra şekeri kullandım siz isterseniz normal şeker ile kremayı çırpıp eriterek de aynı şekilde yapabilirsiniz.
Tek püf noktası elinizle yuvarlayacak hale getirmek. Bunun için yuvarlaklarım pek düzgün olmadı derseniz şeklini verdikten sonra dolaba kaldırınca bir süre dolapta tutup tekrar düzgün şekil alması için elden geçirebilirsiniz.
Hatta çocuklarınızla mutfağa girmek istediğinizde onları da olaya dahil ederek güzel bir etkinlik günü geçirmeniz de muhtemel.
Ben pudra şekerini 1 su bardağı kullanmıştım, tadı bana bayağı tatlı geldi, bu yüzden bir parmak eksik veriyorum, tabi bunda şekerin tadı da önemli. İster toz şeker ister pudra şekeri olarak marketten aldığımız değişik markaların tadının da daha keskin yada daha az keskin olduğunu deneyimlerinden gördüğüm için şeker konusunun ucunu da biraz açık bıraktım.
Daha önceden yaptığım irmikli toplar yada irmik topları da sırası gelmişken burada linkini paylaşayım, onlar da şekil itibariyle benzese de tadı ve yapılışı çook farklı.
Kalın Sağlıcakla...


Kartopu tatlısı için malzemeler;

  • 200 ml. (Bir kutu) sıvı krema
  • 1 su bardağından bir parmak eksik pudra şekeri 
  • aldığı kadar hindistancevizi
  • süslemek için çikolata sosu, boncuklar, bonibon yada değişik şekerlemeler olabilir

Yapılışı;
  1. Kremayı genişçe bir kaba alın. İçine pudra şekerini ekleyin karıştırın. 
  2. Azar azar hindistancevizi eklemeye başlayın sürekli yoğurur gibi karıştırın elinizle şekil alacak kıvama gelince yuvarlaklar yapın servis tabağına alın.
  3. Üzerini ister çikolata sosu isterseniz benim gibi şekerlemelerle süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun...

Kartopu Tatlısı




Merhabalar Sevgili Dostlar
Yine yeniden yazmaya başladım çok şükür. Güzel tariflerim paylaşılmaya değer bulduklarımla yeniden sizlerleyim.
Kartopu tatlısını yapmak çok çok basit hatta nerdeyse bebek işi bile diyebileceğim kadar basit.
Fırınla ocakla uğraşmak istemediğiniz zamanlarda, misafirinize hazırlayacağınız ikramlıkların yanında çeşit olsun diye, yada çocukların doğum günlerine hazırlanabilecek bir tarif bu.
Ben pudra şekeri kullandım siz isterseniz normal şeker ile kremayı çırpıp eriterek de aynı şekilde yapabilirsiniz.
Tek püf noktası elinizle yuvarlayacak hale getirmek. Bunun için yuvarlaklarım pek düzgün olmadı derseniz şeklini verdikten sonra dolaba kaldırınca bir süre dolapta tutup tekrar düzgün şekil alması için elden geçirebilirsiniz.
Hatta çocuklarınızla mutfağa girmek istediğinizde onları da olaya dahil ederek güzel bir etkinlik günü geçirmeniz de muhtemel.
Ben pudra şekerini 1 su bardağı kullanmıştım, tadı bana bayağı tatlı geldi, bu yüzden bir parmak eksik veriyorum, tabi bunda şekerin tadı da önemli. İster toz şeker ister pudra şekeri olarak marketten aldığımız değişik markaların tadının da daha keskin yada daha az keskin olduğunu deneyimlerinden gördüğüm için şeker konusunun ucunu da biraz açık bıraktım.
Daha önceden yaptığım irmikli toplar yada irmik topları da sırası gelmişken burada linkini paylaşayım, onlar da şekil itibariyle benzese de tadı ve yapılışı çook farklı.
Kalın Sağlıcakla...


Kartopu tatlısı için malzemeler;

  • 200 ml. (Bir kutu) sıvı krema
  • 1 su bardağından bir parmak eksik pudra şekeri 
  • aldığı kadar hindistancevizi
  • süslemek için çikolata sosu, boncuklar, bonibon yada değişik şekerlemeler olabilir

Yapılışı;
  1. Kremayı genişçe bir kaba alın. İçine pudra şekerini ekleyin karıştırın. 
  2. Azar azar hindistancevizi eklemeye başlayın sürekli yoğurur gibi karıştırın elinizle şekil alacak kıvama gelince yuvarlaklar yapın servis tabağına alın.
  3. Üzerini ister çikolata sosu isterseniz benim gibi şekerlemelerle süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun...

Kokostar Pasta


 Uzun bir ara oldu benim için. Yeni yaşıma girdim mesela, yolun yarısı bitti. Yarıyıl tatilini bitirdik, oğluşum sünnet oldu...
  Bir koşuşturmaca var yine hanemizde. Rabbim buna çok şükür.
Kokostar pastanın tarifi Cahide Sultan'a ait. Pratik ve lezzetli bir pasta. Ben bu pastayı komşularım için yapmıştım. Beğenmedim diyen olmadı ne yalan söyleyeyim.
Malzemeler;

  • Pandispanyası için:
  • 3 yumurta
  • 1 çay bardağı şeker
  • 1 yemek kaşığı sıcak su
  • 2 yemek kaşığı kakaoyu bir su bardağına koyun gerisini un ile doldurun
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
Kokostar kısmı için;
  • 1paket sade kremşanti
  • 1,5 çay bardağı süt
  • 1 yemek kaşığı dolusu eritilmiş tereyağ
  • 2 su bardağı hindistancevizi
  • 2 yemek kaşığı pudra şekeri
Ganaj için;
  • 200 ml. süt kreması
  • 120 gram bitter çikolata
Keki ıslatmak için süt

Yapılışı;
  1. Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın. Sıcak suyu ekleyin biraz daha çırpın.Kakao un karışımı ve kabartma tozunu eleğe alarak eleyerek karışıma ekleyin ve spatula yardımıyla alttan üste doğru karıştırarak malzemeleri homojen hale getirin.
  2. Kelepçeli kalıbımızın altına yağlı kağıt koyup, kekimizi dökün. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede pişirin. Kek fazla kalın olmadığı için çabuk pişiyor, bir gözünüz kekte olsun. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edip fırından alın ve soğumaya bırakın.
  3. Kremşantiyi süt ile çırpın, eritilmiş soğumuş tereyağını pudra şekerini ve hindistancevizini katıp karıştırın.
  4. Kek soğuyunca kalıptan çıkartın, biraz süt ile ıslatıp tekrar kelepçeli kalıba alın.
  5. Hazırladığınız kelepçeli kalıba bu hazırladığınız hindistancevizli kremayı dökün her yerine eşit olacak şekilde üzerini düzleyin. Kelepçeli kalıpla birlikte buzdolabına kaldırın.
  6. Ganajı yapmaya başlayabilirsiniz. Bir küçük tencereye kremayı koyun ısınsın. Kaynamadan çikolatayı kırarak ekleyin. Biraz daha ısınınca tencereyi kenara alıp iyice çikolatayı eritin. Çikolatalı ganajın ılınmasını bekleyin. Buzdolabındaki pastanın üzerine ganajı eşit yayın. Eğer benim gibi beyaz çikolatayla süslemek istiyorsanız kremaya çikolata eklemeden önce 3 kaşık kadar ayırmalısınız. Bunu da ayrı bir kapta beyaz çikolata katıp eriterek çikolatalı ganaj birazcık kendini çekince damlalar halinde aralıklarla koyabilirsiniz. Kürdan yardımıyla yukarıdan aşağıya çekip şekil verebilirsiniz. Afiyet olsun...




Kokostar Pasta


 Uzun bir ara oldu benim için. Yeni yaşıma girdim mesela, yolun yarısı bitti. Yarıyıl tatilini bitirdik, oğluşum sünnet oldu...
  Bir koşuşturmaca var yine hanemizde. Rabbim buna çok şükür.
Kokostar pastanın tarifi Cahide Sultan'a ait. Pratik ve lezzetli bir pasta. Ben bu pastayı komşularım için yapmıştım. Beğenmedim diyen olmadı ne yalan söyleyeyim.
Malzemeler;

  • Pandispanyası için:
  • 3 yumurta
  • 1 çay bardağı şeker
  • 1 yemek kaşığı sıcak su
  • 2 yemek kaşığı kakaoyu bir su bardağına koyun gerisini un ile doldurun
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
Kokostar kısmı için;
  • 1paket sade kremşanti
  • 1,5 çay bardağı süt
  • 1 yemek kaşığı dolusu eritilmiş tereyağ
  • 2 su bardağı hindistancevizi
  • 2 yemek kaşığı pudra şekeri
Ganaj için;
  • 200 ml. süt kreması
  • 120 gram bitter çikolata
Keki ıslatmak için süt

Yapılışı;
  1. Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın. Sıcak suyu ekleyin biraz daha çırpın.Kakao un karışımı ve kabartma tozunu eleğe alarak eleyerek karışıma ekleyin ve spatula yardımıyla alttan üste doğru karıştırarak malzemeleri homojen hale getirin.
  2. Kelepçeli kalıbımızın altına yağlı kağıt koyup, kekimizi dökün. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede pişirin. Kek fazla kalın olmadığı için çabuk pişiyor, bir gözünüz kekte olsun. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edip fırından alın ve soğumaya bırakın.
  3. Kremşantiyi süt ile çırpın, eritilmiş soğumuş tereyağını pudra şekerini ve hindistancevizini katıp karıştırın.
  4. Kek soğuyunca kalıptan çıkartın, biraz süt ile ıslatıp tekrar kelepçeli kalıba alın.
  5. Hazırladığınız kelepçeli kalıba bu hazırladığınız hindistancevizli kremayı dökün her yerine eşit olacak şekilde üzerini düzleyin. Kelepçeli kalıpla birlikte buzdolabına kaldırın.
  6. Ganajı yapmaya başlayabilirsiniz. Bir küçük tencereye kremayı koyun ısınsın. Kaynamadan çikolatayı kırarak ekleyin. Biraz daha ısınınca tencereyi kenara alıp iyice çikolatayı eritin. Çikolatalı ganajın ılınmasını bekleyin. Buzdolabındaki pastanın üzerine ganajı eşit yayın. Eğer benim gibi beyaz çikolatayla süslemek istiyorsanız kremaya çikolata eklemeden önce 3 kaşık kadar ayırmalısınız. Bunu da ayrı bir kapta beyaz çikolata katıp eriterek çikolatalı ganaj birazcık kendini çekince damlalar halinde aralıklarla koyabilirsiniz. Kürdan yardımıyla yukarıdan aşağıya çekip şekil verebilirsiniz. Afiyet olsun...




İrmikli Kup


 Bu sütlü daha önce yaptığım bisküvili kuplara benziyor. Fakat kullandığım malzemeler açısından biraz zor bir günde ortaya çıktı. Arkadaş günümde, herkes bir tepsi tatlı-yada tuzlu  birşeyler yapıp gidiyoruz. Ben irmikli top yapacaktım, elimdeki irmik az gelince top haline gelmedi ve yuvarlanmadı. Bu kez bu şekilde tepsiye döktüm. Üzerine de evde bulduğum malzemelerle üst yaptım. Yiyenler çok beğendiler, özellikle de kedidilinin tatlıya kattığı aromayı çok beğendiler. Bir sorun vardı, tepsiden zor kalkıyordu.;( Ben de bunun üzerine bu tatlıyı kuplara deneyip sizlerle paylaşmayı istedim.

 Denemek yada denememek size kalmış tabi, irmikli tatlıyı seviyorsanız bunu da seversiniz diyeyim ve ben kaçayım.


Malzemeler;

  • 1 litre süt
  • 10 yemek kaşığı şeker
  • 7 yemek kaşığı irmik
  • 1 paket sade kremşanti
  • 1 paket kedidili bisküvi
  • 1 küçük fincan hindistancevizi
  • 1 küçük fincan toz fıstık
  • 1 çay bardağı ceviz
  • isteğe göre 1 adet muz
  • 1/2 paket kremşanti ve bunu çırpmak için 1/2 su bardağı soğuk süt

Yapılışı;
  1. Öncelikle bir paket kedidili bisküviyi bir temiz poşete alıp, merdane ile ufalıyoruz.
  2. Cevizi istediğimiz büyüklükte parçalıyoruz
  3. Tencereye, sütü koyup, üzerine şeker ve irmiği ekliyoruz. Ocağın altını açıp, birkaç dakika fokurdatana kadar kaynatıyoruz. Ocağın altını kapatıyoruz. Biraz bekleyip, toz kremşantiyi öylece irmiğin üzerine ekliyoruz ve hızlıcı birkaç dakika çırpıyoruz.
  4. Önceden ıslatılmış kuplara, bir kepce irmikli tatlıdan koyuyoruz.(Burada sizin kullanacağınız kupun büyüklüğü kepcenin doluluğunu belirlesin)
  5. Sonra üzerine ufaladığımız kedidilinden bir iki kaşık kadar koyuyoruz. Üzerine birkaç dilim muz, biraz ceviz, ekleyip bir kepçe daha irmikli tatlıdan koyuyoruz. İrmikli tatlının hepsi bitene kadar bu şekilde kupları dolduruyoruz. (benim kuplarımın ölçülerinde 6 kup çıktı)
  6. En üstüne önceden çırptığımız sade kremşantiyi kuplara eşit paylaştırıyoruz. Kremşantinin de üstüne kedidilinden, hindistancevizi, toz fıstık ve biraz ceviz koyuyoruz. Yada artık siz nasıl tatlandırmak isterseniz. Afiyet olsun...

İrmikli Kup


 Bu sütlü daha önce yaptığım bisküvili kuplara benziyor. Fakat kullandığım malzemeler açısından biraz zor bir günde ortaya çıktı. Arkadaş günümde, herkes bir tepsi tatlı-yada tuzlu  birşeyler yapıp gidiyoruz. Ben irmikli top yapacaktım, elimdeki irmik az gelince top haline gelmedi ve yuvarlanmadı. Bu kez bu şekilde tepsiye döktüm. Üzerine de evde bulduğum malzemelerle üst yaptım. Yiyenler çok beğendiler, özellikle de kedidilinin tatlıya kattığı aromayı çok beğendiler. Bir sorun vardı, tepsiden zor kalkıyordu.;( Ben de bunun üzerine bu tatlıyı kuplara deneyip sizlerle paylaşmayı istedim.

 Denemek yada denememek size kalmış tabi, irmikli tatlıyı seviyorsanız bunu da seversiniz diyeyim ve ben kaçayım.


Malzemeler;

  • 1 litre süt
  • 10 yemek kaşığı şeker
  • 7 yemek kaşığı irmik
  • 1 paket sade kremşanti
  • 1 paket kedidili bisküvi
  • 1 küçük fincan hindistancevizi
  • 1 küçük fincan toz fıstık
  • 1 çay bardağı ceviz
  • isteğe göre 1 adet muz
  • 1/2 paket kremşanti ve bunu çırpmak için 1/2 su bardağı soğuk süt

Yapılışı;
  1. Öncelikle bir paket kedidili bisküviyi bir temiz poşete alıp, merdane ile ufalıyoruz.
  2. Cevizi istediğimiz büyüklükte parçalıyoruz
  3. Tencereye, sütü koyup, üzerine şeker ve irmiği ekliyoruz. Ocağın altını açıp, birkaç dakika fokurdatana kadar kaynatıyoruz. Ocağın altını kapatıyoruz. Biraz bekleyip, toz kremşantiyi öylece irmiğin üzerine ekliyoruz ve hızlıcı birkaç dakika çırpıyoruz.
  4. Önceden ıslatılmış kuplara, bir kepce irmikli tatlıdan koyuyoruz.(Burada sizin kullanacağınız kupun büyüklüğü kepcenin doluluğunu belirlesin)
  5. Sonra üzerine ufaladığımız kedidilinden bir iki kaşık kadar koyuyoruz. Üzerine birkaç dilim muz, biraz ceviz, ekleyip bir kepçe daha irmikli tatlıdan koyuyoruz. İrmikli tatlının hepsi bitene kadar bu şekilde kupları dolduruyoruz. (benim kuplarımın ölçülerinde 6 kup çıktı)
  6. En üstüne önceden çırptığımız sade kremşantiyi kuplara eşit paylaştırıyoruz. Kremşantinin de üstüne kedidilinden, hindistancevizi, toz fıstık ve biraz ceviz koyuyoruz. Yada artık siz nasıl tatlandırmak isterseniz. Afiyet olsun...

Şeftalili Halley Pasta


  Aylardan eylül, sonbaharın gelmeye niyetlendiği, yazın ise ufaktan gitmeye niyetlendiği o güzel ay. 
Eylül ayı benim büyük kızımın dünyaya geldiği ay. Bana anneliği tattıran, evladın sorumluluğunu yükleyen ve bütün acıların küçücük bir canla son bulduğu güzel ay.
  Bu pasta hem yazın bitmesine hem de yaklaşan kızımın doğum günü için bir jest olsun. İyiki doğdun kızım.
Malzemeler;
  • 1 paket halley
  • 2 paket sade kremşanti
  • 2 subardağı süt
  • 3-4 adet şeftali (büyüklüğüne göre)
  • üzeri için hazır çikolata sosu
Yapılışı;
  1. Şeftalilerin ikisinin kabuklarını soyup, küp küp doğruyoruz.
  2. Soğuk sütle kremşantiyi köpürene kadar çırpıyoruz.  Buzdolabında hazırladığımız kremşantiyi 30 dakika kadar bekletiyoruz.
  3. Halleyleri minik minik parçalıyoruz.
  4. Kremşantiye ekleyip, içine doğradığımız şeftalileri ekliyoruz. 
  5. Kalıbın içini streçleyip, üzerine halleyli karışımı döküyoruz. Buzlukta 2 saat tutuyoruz.
  6. Kalıbı birkaç dakika dışarda bekletip, servis tabağına alıyoruz. Üzerine dilimlediğimiz bir şeftaliyi sıralayıp, şeftalilerin de üzerine hazır çikolatalı sos döküp servis yapıyoruz. Afiyet OLSUN.

Şeftalili Halley Pasta


  Aylardan eylül, sonbaharın gelmeye niyetlendiği, yazın ise ufaktan gitmeye niyetlendiği o güzel ay. 
Eylül ayı benim büyük kızımın dünyaya geldiği ay. Bana anneliği tattıran, evladın sorumluluğunu yükleyen ve bütün acıların küçücük bir canla son bulduğu güzel ay.
  Bu pasta hem yazın bitmesine hem de yaklaşan kızımın doğum günü için bir jest olsun. İyiki doğdun kızım.
Malzemeler;
  • 1 paket halley
  • 2 paket sade kremşanti
  • 2 subardağı süt
  • 3-4 adet şeftali (büyüklüğüne göre)
  • üzeri için hazır çikolata sosu
Yapılışı;
  1. Şeftalilerin ikisinin kabuklarını soyup, küp küp doğruyoruz.
  2. Soğuk sütle kremşantiyi köpürene kadar çırpıyoruz.  Buzdolabında hazırladığımız kremşantiyi 30 dakika kadar bekletiyoruz.
  3. Halleyleri minik minik parçalıyoruz.
  4. Kremşantiye ekleyip, içine doğradığımız şeftalileri ekliyoruz. 
  5. Kalıbın içini streçleyip, üzerine halleyli karışımı döküyoruz. Buzlukta 2 saat tutuyoruz.
  6. Kalıbı birkaç dakika dışarda bekletip, servis tabağına alıyoruz. Üzerine dilimlediğimiz bir şeftaliyi sıralayıp, şeftalilerin de üzerine hazır çikolatalı sos döküp servis yapıyoruz. Afiyet OLSUN.

Yalancı Tremisu


   Ah şu yalancılardan çektiğimiz nedir bizim. Gerçeğini aratmıyor doğrusu, tremisu demek için içinde labne olması gerektiğindendir adının yalancıya çıkması. Ama adı çıkmış dokuza inmez sekize misali.
   Bu tatlıyı mutlaka deneyin derim. Gerçekten çok lezzetli, ve pratik ... Siz de bizim gibi sütlü tatlıları tercih edenlerdenseniz,  eminim ki beğeneceksiniz.
Bu ölçülerde 5 porsiyon kup çıktı, tabi benim kupların büyüklüğü de buna etki ediyor.

Malzemeler;

  • Kup başına bir adet kedidili (ben bu kadar tercih ettim fakat siz miktarı artırabilirsiniz)
  • 1 paket muzlu puding tozu
  • 3,5 su bardağı süt
  • 1 paket sade kremşanti (ikili olanların sadece birini kullanıyoruz)
  • kremşantiyi çırpmak için 1 subardağı soğuk süt
  • kedidilini ıslatmak için;
  • 1/2 su bardağı süt, 1 tatlı kaşığı granül kahve, 1 yemek kaşığı şeker
Üzeri için;
  • kakao, muz, şekerlemeler

Yapılışı;
  1. Kremşantiyi soğuk sütle çırpıp, dolaba kaldırıyoruz.
  2. Muzlu pudingi 3,5su bardağı süt ile pişiriyoruz. Ilımaya alıyoruz.
  3. Puding epey ılınınca, (soğuya yakın olacak) çırptığımız kremşantiyi pudinge ekleyip 2-3 dakika kadar çırpıyoruz.
  4. 1/2 su bardağı süte, kahve ve şeker ekleyip şeker eriyene kadar karıştırıyoruz.
  5. Kuplara 2-3 kaşık kadar pudingden koyuyoruz. Kedidilini hazırladığımız kahveli süte batırıp, 3 parçaya ayırıyoruz. Pudingin üzerine yerleştiriyoruz. 
  6. Kupların en üstünü yeteri kadar pudingle doldurup, soğumaya alıyoruz.
  7. Servis yapmadan önce, üzerine kakao serpip, istediğimiz gibi süslüyoruz. Afiyet Bal Olsun...

Yalancı Tremisu


   Ah şu yalancılardan çektiğimiz nedir bizim. Gerçeğini aratmıyor doğrusu, tremisu demek için içinde labne olması gerektiğindendir adının yalancıya çıkması. Ama adı çıkmış dokuza inmez sekize misali.
   Bu tatlıyı mutlaka deneyin derim. Gerçekten çok lezzetli, ve pratik ... Siz de bizim gibi sütlü tatlıları tercih edenlerdenseniz,  eminim ki beğeneceksiniz.
Bu ölçülerde 5 porsiyon kup çıktı, tabi benim kupların büyüklüğü de buna etki ediyor.

Malzemeler;

  • Kup başına bir adet kedidili (ben bu kadar tercih ettim fakat siz miktarı artırabilirsiniz)
  • 1 paket muzlu puding tozu
  • 3,5 su bardağı süt
  • 1 paket sade kremşanti (ikili olanların sadece birini kullanıyoruz)
  • kremşantiyi çırpmak için 1 subardağı soğuk süt
  • kedidilini ıslatmak için;
  • 1/2 su bardağı süt, 1 tatlı kaşığı granül kahve, 1 yemek kaşığı şeker
Üzeri için;
  • kakao, muz, şekerlemeler

Yapılışı;
  1. Kremşantiyi soğuk sütle çırpıp, dolaba kaldırıyoruz.
  2. Muzlu pudingi 3,5su bardağı süt ile pişiriyoruz. Ilımaya alıyoruz.
  3. Puding epey ılınınca, (soğuya yakın olacak) çırptığımız kremşantiyi pudinge ekleyip 2-3 dakika kadar çırpıyoruz.
  4. 1/2 su bardağı süte, kahve ve şeker ekleyip şeker eriyene kadar karıştırıyoruz.
  5. Kuplara 2-3 kaşık kadar pudingden koyuyoruz. Kedidilini hazırladığımız kahveli süte batırıp, 3 parçaya ayırıyoruz. Pudingin üzerine yerleştiriyoruz. 
  6. Kupların en üstünü yeteri kadar pudingle doldurup, soğumaya alıyoruz.
  7. Servis yapmadan önce, üzerine kakao serpip, istediğimiz gibi süslüyoruz. Afiyet Bal Olsun...

Kirazlı Parfe


  Hayırlı günler sevgili dostlar,
Kirazı köyden bolca getirince değerlendirmek istedim. En kolayından, en bilineninden, parfe yaptım. İçine minik doğrayarak kattığım kirazlar, bir ekşilik verdi, böylesi çok lezzetli oldu. Size de öneririm, iftardan sonra, basit ve kolay bir serinletici oluyor. Kalın sağlıcakla...

Malzemeler;

  • 2 paket sade kremşanti (ikili paket olanlardan bir paket)
  • 2 su bardağı soğuk süt
  • 10-12 adet kiraz
  • 1 adet muz
  • 1 paket finger bisküvi (siz isterseniz petibör kullanabilirsiniz)
  • 1/2 çay bardağı damla çikolata
  • 1/2 çay bardağı fındık 
  • üzeri için; çikolata sosu
Yapılışı;
  1. Kirazları yıkayıp, küçük küçük doğruyoruz. Muzu çatalla eziyoruz.
  2. Bisküviyi küçük küçük kırıyoruz. 
  3. Kremşantileri bir derince kaba alıyoruz, iki bardak soğuk süt ilave ediyoruz, blendırla çırpıyoruz.
  4. Üzerine kirazları, ezilmiş muzu, ve bisküvi kırıklarını ekleyip, şöyle bir karıştırıyoruz. 
  5. En son, damla çikolata ve fındık ekleyip bir daha karıştırıyoruz.
  6. Streç film serdiğimiz kalıbımıza kaşıkla baskırarak döküyoruz. Bastırıyoruz ki, arasında boşluk kalmasın. 
  7. Buzdolabında en az 3 saat kadar kalması gerekiyor. Servis yapmak için, streç filden tutun, servis kabına ters çeviriyoruz. Üzerine hazır çikolata sosu gezdirip, isteğe göre meyvelerle servis yapıyoruz. Afiyet olsun...

Kirazlı Parfe


  Hayırlı günler sevgili dostlar,
Kirazı köyden bolca getirince değerlendirmek istedim. En kolayından, en bilineninden, parfe yaptım. İçine minik doğrayarak kattığım kirazlar, bir ekşilik verdi, böylesi çok lezzetli oldu. Size de öneririm, iftardan sonra, basit ve kolay bir serinletici oluyor. Kalın sağlıcakla...

Malzemeler;

  • 2 paket sade kremşanti (ikili paket olanlardan bir paket)
  • 2 su bardağı soğuk süt
  • 10-12 adet kiraz
  • 1 adet muz
  • 1 paket finger bisküvi (siz isterseniz petibör kullanabilirsiniz)
  • 1/2 çay bardağı damla çikolata
  • 1/2 çay bardağı fındık 
  • üzeri için; çikolata sosu
Yapılışı;
  1. Kirazları yıkayıp, küçük küçük doğruyoruz. Muzu çatalla eziyoruz.
  2. Bisküviyi küçük küçük kırıyoruz. 
  3. Kremşantileri bir derince kaba alıyoruz, iki bardak soğuk süt ilave ediyoruz, blendırla çırpıyoruz.
  4. Üzerine kirazları, ezilmiş muzu, ve bisküvi kırıklarını ekleyip, şöyle bir karıştırıyoruz. 
  5. En son, damla çikolata ve fındık ekleyip bir daha karıştırıyoruz.
  6. Streç film serdiğimiz kalıbımıza kaşıkla baskırarak döküyoruz. Bastırıyoruz ki, arasında boşluk kalmasın. 
  7. Buzdolabında en az 3 saat kadar kalması gerekiyor. Servis yapmak için, streç filden tutun, servis kabına ters çeviriyoruz. Üzerine hazır çikolata sosu gezdirip, isteğe göre meyvelerle servis yapıyoruz. Afiyet olsun...

Trileçe

   Daha önce yemediğim bu tatlı, bir efsane oldu. Yapmayanı kalmadı desem yalan söylemiş olmam herhalde. Günümde arkadaşım Meral sağ olsun yapıp getirmiş. Malzemeler bakımından oldukça zengin, bol sütlü, çook lezzetli. Eğer siz de benim gibi daha önce yemediyseniz bilin ki çok şey kaçırıyorsunuz arkadaşlar.

Malzemeler;
Keki için;

  • 5 yumurta
  • 1,5 su bardağı şeker
  • 1,5 su bardağı un
  • 2 paket vanilin
  • 1 silme çay kaşığı kabartma tozu
  • bir çimdik tuz
Şerbeti için;
3 su bardağı süt
2 paket krema
1/2çay bardağı kahve kreması tozu

Üzeri için;
  • 1 paket meyveli sos (kuru toz olanlardan, çikolata sos gibi olanından)


Yapılışı;
  1. Fırını 160 derecede ayarlayın. Yumurtaların sarılarını beyazlarından ayırın, beyazlara sarı hiç karışmasın.
  2. Beyazların içine bir çimdik tuz atarak iyice çırpın. Şekeri ekleyip daha da çırpın, öyleki ters çevirdiğinizde yere düşmeyecek kadar olmalı.
  3. Sarıları da iyice çırpın. Sonra tahta bir spatula ile, sarılarını yavaş yavaş beyaza ekleyin. Un, vanilin ve kabartma tozunu da azar azar ekleyin, bir taraftan da dikkatlice karıştırın,yumurtanın beyazları sönmesin.
  4. Kekimiz hazır olduğuna göre orta boy tepsiye alıyoruz. Tepsiyi tereyağ ile yağlayıp, keki döküyoruz ve fırına veriyoruz. Fırında pişme aşaması çok önemli.  Tepsinin üstü kızardığı halde içi pişmediyse, üzerine alüminyum folya örtüp, fırının derecesini 150 ye almanızı öneririz. Keki fırından çıkarmadan önce mutlaka kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol etmelisiniz.
  5. Kek ılınırken şerbeti hazırlıyoruz, Şerbeti bildiğimiz şerbetller gibi ocakta pişirmeyeceğiz. Süt ve kahve kreması tozunu birlikte köpürene kadar çırpıyoruz. Kremayı da ilave edip, iyice çırpıyoruz. Ilınan kekin üzerine her yerine değecek şekilde döküyoruz. Soğumaya alıyoruz.
  6. Orman meyveli sosu hazırlamaya başlıyoruz. Paketin üzerindeki talimatlara uyarak sosu pişiriyoruz ve ılımaya bırakıyoruz. Ilınan meyveli sosu, kekin üzerine eşit miktarda döküp, buzdolabına kaldırıyoruz. Afiyet Olsun...

Trileçe

   Daha önce yemediğim bu tatlı, bir efsane oldu. Yapmayanı kalmadı desem yalan söylemiş olmam herhalde. Günümde arkadaşım Meral sağ olsun yapıp getirmiş. Malzemeler bakımından oldukça zengin, bol sütlü, çook lezzetli. Eğer siz de benim gibi daha önce yemediyseniz bilin ki çok şey kaçırıyorsunuz arkadaşlar.

Malzemeler;
Keki için;

  • 5 yumurta
  • 1,5 su bardağı şeker
  • 1,5 su bardağı un
  • 2 paket vanilin
  • 1 silme çay kaşığı kabartma tozu
  • bir çimdik tuz
Şerbeti için;
3 su bardağı süt
2 paket krema
1/2çay bardağı kahve kreması tozu

Üzeri için;
  • 1 paket meyveli sos (kuru toz olanlardan, çikolata sos gibi olanından)


Yapılışı;
  1. Fırını 160 derecede ayarlayın. Yumurtaların sarılarını beyazlarından ayırın, beyazlara sarı hiç karışmasın.
  2. Beyazların içine bir çimdik tuz atarak iyice çırpın. Şekeri ekleyip daha da çırpın, öyleki ters çevirdiğinizde yere düşmeyecek kadar olmalı.
  3. Sarıları da iyice çırpın. Sonra tahta bir spatula ile, sarılarını yavaş yavaş beyaza ekleyin. Un, vanilin ve kabartma tozunu da azar azar ekleyin, bir taraftan da dikkatlice karıştırın,yumurtanın beyazları sönmesin.
  4. Kekimiz hazır olduğuna göre orta boy tepsiye alıyoruz. Tepsiyi tereyağ ile yağlayıp, keki döküyoruz ve fırına veriyoruz. Fırında pişme aşaması çok önemli.  Tepsinin üstü kızardığı halde içi pişmediyse, üzerine alüminyum folya örtüp, fırının derecesini 150 ye almanızı öneririz. Keki fırından çıkarmadan önce mutlaka kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol etmelisiniz.
  5. Kek ılınırken şerbeti hazırlıyoruz, Şerbeti bildiğimiz şerbetller gibi ocakta pişirmeyeceğiz. Süt ve kahve kreması tozunu birlikte köpürene kadar çırpıyoruz. Kremayı da ilave edip, iyice çırpıyoruz. Ilınan kekin üzerine her yerine değecek şekilde döküyoruz. Soğumaya alıyoruz.
  6. Orman meyveli sosu hazırlamaya başlıyoruz. Paketin üzerindeki talimatlara uyarak sosu pişiriyoruz ve ılımaya bırakıyoruz. Ilınan meyveli sosu, kekin üzerine eşit miktarda döküp, buzdolabına kaldırıyoruz. Afiyet Olsun...

MUHALLEBİLİ İNCİRLİ TATLI


  İncirli tatlının değişik tarifleri var. Ya altına incirli kek yapar, üzerine muhallebi koyarsınız. Yada incirleri altına serer üzerine muhallebi koyar onun üzerine kek yerleştirirsiniz. Tercih size kalmış.
  Ben tercihimi, kekin içine incir eklemekten yana kullandım. Keke şerbet koymaktansa, şekerli portakal suyu ilave ettim. Aksi halde bana ağır geliyordu. Üzerine bol koyduğum muhallebi ise tatlıya son dokunuşu veriyor.
  Ağır olmayan bu tatlı, denemeye değer bence. Tabi yine tercih size kalmış. Kalın Sağlıcakla...
  Malzemeler:
Keki için:

  • 10 adet incir
  • 2 yumurta
  • 1 çay bardağı süt
  • 1,5 çay bardağı sıvıyağ
  • 1 türk kahve fincanından biraz eksik hindistancevizi
  • 1 limonun kabuğunun rendesi
  • 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
  • 3 fincandan biraz fazla un (unu ayarlı koyun)
Muhallebisi için:
  • 1 litre süt
  • 1 yumurta sarısı
  • 3 yemek kaşığı un
  • 3 yemek kaşığı nişasta
  • 1 su bardağı dolusu şeker
  • 2 kaşık hindistancevizi
Keki Islatmak İçin:
  • 1 çay bardağı portakal suyu
  • 3 kaşık şeker
Yapılışı:
  1. İncirleri ılık suya koyup, yumuşatalım. Daha sonra ince ince doğrayıp kullanıma hazır hale getirelim.
  2. Keki yapmakla işe başlayalım. Yumurta ve şekeri iyice çırpıp, süt, sıvıyağ, hindistancevizi, limon kabuğu ekleyelim. Kabartma tozunu una karıştırıp beraber ilave edelim. (Un miktarını kendiniz ayarlayın. En son, incirleri ekleyip karıştıralım ve önceden ısıtılmış fırında 160 derecede pişirelim.
  3. Muhallebiyi hazırlamaya başlayalım. Tencereye bütün malzemeleri koyup, iyice çırpalım. ve ocağa alalım. Sürekli karıştırarak pişirelim.
  4. Kek fırından çıkınca biraz ılısın. Bu arada portakal suyunu hazırlayalım, portakal suyunun içine, şeker katıp, şeker eriyene kadar karıştıralım. Sonra soğuyan kekin üzerine eşit miktarda dökelim.
  5. Hazırladığımız muhallebiyi hızlı ayarda çırpalım ve kekin üzerine dökelim. üzerini düzleştirelim. İstediğimiz malzeme ile süsleyebiliriz. Afiyet Olsun...



MUHALLEBİLİ İNCİRLİ TATLI


  İncirli tatlının değişik tarifleri var. Ya altına incirli kek yapar, üzerine muhallebi koyarsınız. Yada incirleri altına serer üzerine muhallebi koyar onun üzerine kek yerleştirirsiniz. Tercih size kalmış.
  Ben tercihimi, kekin içine incir eklemekten yana kullandım. Keke şerbet koymaktansa, şekerli portakal suyu ilave ettim. Aksi halde bana ağır geliyordu. Üzerine bol koyduğum muhallebi ise tatlıya son dokunuşu veriyor.
  Ağır olmayan bu tatlı, denemeye değer bence. Tabi yine tercih size kalmış. Kalın Sağlıcakla...
  Malzemeler:
Keki için:

  • 10 adet incir
  • 2 yumurta
  • 1 çay bardağı süt
  • 1,5 çay bardağı sıvıyağ
  • 1 türk kahve fincanından biraz eksik hindistancevizi
  • 1 limonun kabuğunun rendesi
  • 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
  • 3 fincandan biraz fazla un (unu ayarlı koyun)
Muhallebisi için:
  • 1 litre süt
  • 1 yumurta sarısı
  • 3 yemek kaşığı un
  • 3 yemek kaşığı nişasta
  • 1 su bardağı dolusu şeker
  • 2 kaşık hindistancevizi
Keki Islatmak İçin:
  • 1 çay bardağı portakal suyu
  • 3 kaşık şeker
Yapılışı:
  1. İncirleri ılık suya koyup, yumuşatalım. Daha sonra ince ince doğrayıp kullanıma hazır hale getirelim.
  2. Keki yapmakla işe başlayalım. Yumurta ve şekeri iyice çırpıp, süt, sıvıyağ, hindistancevizi, limon kabuğu ekleyelim. Kabartma tozunu una karıştırıp beraber ilave edelim. (Un miktarını kendiniz ayarlayın. En son, incirleri ekleyip karıştıralım ve önceden ısıtılmış fırında 160 derecede pişirelim.
  3. Muhallebiyi hazırlamaya başlayalım. Tencereye bütün malzemeleri koyup, iyice çırpalım. ve ocağa alalım. Sürekli karıştırarak pişirelim.
  4. Kek fırından çıkınca biraz ılısın. Bu arada portakal suyunu hazırlayalım, portakal suyunun içine, şeker katıp, şeker eriyene kadar karıştıralım. Sonra soğuyan kekin üzerine eşit miktarda dökelim.
  5. Hazırladığımız muhallebiyi hızlı ayarda çırpalım ve kekin üzerine dökelim. üzerini düzleştirelim. İstediğimiz malzeme ile süsleyebiliriz. Afiyet Olsun...



KEKLİ TREMİSU




  Komşum Fatma bu sene pastacılık kursuna gitti. Ben bu tarifi onun kursta yaptığı şekilde denedim. İlk denememde çok memnun kaldım. Size de şiddetle öneririm. Bundan sonra da Fatmacığımdan daha nice nice tarifler gelecek inşallah.

Malzemeler;
 Keki için
  • 4 yumurta
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 vanilin
  • 1 küçük paket kakao (25 gramlık)
Kreması için;
  • 3 su bardağı süt
  • 3 türk kahvesi fincanı şeker
  • 1 yumurta
  • 3 kahve fincanı un
  • 200 gram labne peynir
Keki ıslatmak için;
  • 1,5 su bardağı süt
  • isterseniz 3'ü bir arada olur yada benim gibi 1 yemek kaşığı granül kahveyi süte ekleyip 2 kaşık şeker katıp eriterek de kullanabilirsiniz.
  • üzeri için yeteri kadar kakao

    Yapılışı;
    1. Kek için önce kalıbı hazırlıyoruz (ben 22 cm kelepçeli kalıp kullandım) yağlayıp, kenara alıyoruz. Fırını açıp 170 dereceye alıyoruz.
    2. Yumurtaları şekerle iyice çırpıp üzerine  kakao, vanilin ve un ekliyoruz karıştırıyoruz. En son kabartma tozunu ekleyip karıştırdıktan sonra tepsiye alıyoruz. Fırına veriyoruz, kürdan testisye bakıp çıkarıyoruz.
    3. Kek pişerken kremayı hazırlayabilirsiniz. Tencerenin içine süt, şeker, yumurta ve un katıp iyice çırpıyoruz, sonra ocağa alıyoruz ve sürekli karıştırarak pişiriyoruz.
    4. Kremayı ocaktan aldıktan sonra ılımaya bırakıyoruz.
    5. Fırından çıkan kek soğuyunca   ortadan ikiye kesiyoruz. (eğer ortası kalın olursa iç tarafından biraz fazla keki alıp eşit kalınlığa getirebilirsiniz sonra bu kekleri buzluğa atıp truf yapabilirsiniz)
    6. Keki ıslatmak için sütün içine granül kahve ve şeker katıp karıştırıyoruz. Bu süt ile kekin iki tarafını da ıslatıyoruz.
    7. Ilıyan kremaya labne ekleyip iyice çırpıyoruz. Sonra yarısını ıslattığımız kekin üzerine yayıyoruz. İkinci keki de muhallebinin üzerine döküp, kremanın 1-2 kaşık kadarını kaşık yardımıyla kekin üzerine sürüyoruz. Sonra sıkma aparatına kalan kremayı koyup küçük toplar halinde sıkıyoruz. Dolaba kaldırıyoruz. Üzerindeki kakaoyu servisten kısa bir süre önce serpiyoruz ki  kakao ıslak ıslak olmasın diye. Afiyet Olsun...

    KEKLİ TREMİSU




      Komşum Fatma bu sene pastacılık kursuna gitti. Ben bu tarifi onun kursta yaptığı şekilde denedim. İlk denememde çok memnun kaldım. Size de şiddetle öneririm. Bundan sonra da Fatmacığımdan daha nice nice tarifler gelecek inşallah.

    Malzemeler;
     Keki için
    • 4 yumurta
    • 1 su bardağı şeker
    • 1 su bardağı un
    • 1 paket kabartma tozu
    • 1 vanilin
    • 1 küçük paket kakao (25 gramlık)
    Kreması için;
    • 3 su bardağı süt
    • 3 türk kahvesi fincanı şeker
    • 1 yumurta
    • 3 kahve fincanı un
    • 200 gram labne peynir
    Keki ıslatmak için;
    • 1,5 su bardağı süt
    • isterseniz 3'ü bir arada olur yada benim gibi 1 yemek kaşığı granül kahveyi süte ekleyip 2 kaşık şeker katıp eriterek de kullanabilirsiniz.
    • üzeri için yeteri kadar kakao

      Yapılışı;
      1. Kek için önce kalıbı hazırlıyoruz (ben 22 cm kelepçeli kalıp kullandım) yağlayıp, kenara alıyoruz. Fırını açıp 170 dereceye alıyoruz.
      2. Yumurtaları şekerle iyice çırpıp üzerine  kakao, vanilin ve un ekliyoruz karıştırıyoruz. En son kabartma tozunu ekleyip karıştırdıktan sonra tepsiye alıyoruz. Fırına veriyoruz, kürdan testisye bakıp çıkarıyoruz.
      3. Kek pişerken kremayı hazırlayabilirsiniz. Tencerenin içine süt, şeker, yumurta ve un katıp iyice çırpıyoruz, sonra ocağa alıyoruz ve sürekli karıştırarak pişiriyoruz.
      4. Kremayı ocaktan aldıktan sonra ılımaya bırakıyoruz.
      5. Fırından çıkan kek soğuyunca   ortadan ikiye kesiyoruz. (eğer ortası kalın olursa iç tarafından biraz fazla keki alıp eşit kalınlığa getirebilirsiniz sonra bu kekleri buzluğa atıp truf yapabilirsiniz)
      6. Keki ıslatmak için sütün içine granül kahve ve şeker katıp karıştırıyoruz. Bu süt ile kekin iki tarafını da ıslatıyoruz.
      7. Ilıyan kremaya labne ekleyip iyice çırpıyoruz. Sonra yarısını ıslattığımız kekin üzerine yayıyoruz. İkinci keki de muhallebinin üzerine döküp, kremanın 1-2 kaşık kadarını kaşık yardımıyla kekin üzerine sürüyoruz. Sonra sıkma aparatına kalan kremayı koyup küçük toplar halinde sıkıyoruz. Dolaba kaldırıyoruz. Üzerindeki kakaoyu servisten kısa bir süre önce serpiyoruz ki  kakao ıslak ıslak olmasın diye. Afiyet Olsun...

      Ağlayan Pasta


         Bunca yılın blokcusuyum, bloğumda yıllar öncesinden yaptığım ve çoğu malzememin eksik olduğunu farkettiğim yine de yapmaya direnip onun yerine bunu, bunun yerine başka birşeyi koyduğum bir ağlayan pastam varmış sadece.
         Yıllar yıllar oldu, sayısını unuttuğum ve nerdeyse benimle özdeşleşecek kadar çok yaptığım bu pastayı paylaşmayarak ayıp etmişim. Nuray Sayarı bu sene bilinçlenme yılı diyordu da açıkçası inanmıyordum. Bunun gibi yapıp yapıp paylaşmadığım nice tarifleri keşfedip, paylaşmaya hazır ettim. Hakikaten farkındalık mı var ne ;)

      Malzemeler.

      Keki için;

      • 4 yumurta
      • 1 su bardağı un
      • 1 su bardağı şeker
      • 3 yemek kaşığı kakao
      • 3 yemek kaşığı süt
      • 1 paket kabartma tozu
      • 1 paket vanilin
      Arası için;
      • 2 paket sade kremşanti
      • 2 su bardağı soğuk süt
      Üzeri için;
      • 1 paket çikolata sosu
      • 2,5 su bardağı süt
      Islatmak için;
      • 1,5 su bardağı süt

      Yapılışı;
      1. Kremşantiyi sütle çırpıp dolaba kaldırıyoruz.
      2. Öncelikle keki için tepsiyi katı yağla yağlıyoruz. Yumurtayı şekerle çırpıyoruz, iyice. 3 yemek kaşığı süt ekliyor karıştırıyoruz.
      3. Un, kakao, kabartma tozu, vanilin birlikte karıştırıyoruz, kuru olarak.
      4. Çırptığımız yumurtalara ekleyip karıştırıyoruz. Önceden ısıtılmış fırında 160 derecede pişiriyoruz.
      5. Kek pişince ılımaya alıyoruz, soğuyunca üzerine 1,5 su bardağı sütü her yerini ıslatacak şekilde döküyoruz.
      6. Çikolata sosunu sütle kıvam alıncaya kadar pişiriyoruz. Arada karıştırarak soğumaya bırakıyoruz.
      7. Kremşantiyi kekin üzerine düzgünce yayıyoruz. Bu arada soğuyan çikolata sosunu da kremşantinin üzerine her yerine eşit gelecek şekilde yayıyoruz. 2 saat buzdolabında dinlendiriyoruz. Afiyet Olsun... 

      Ağlayan Pasta


         Bunca yılın blokcusuyum, bloğumda yıllar öncesinden yaptığım ve çoğu malzememin eksik olduğunu farkettiğim yine de yapmaya direnip onun yerine bunu, bunun yerine başka birşeyi koyduğum bir ağlayan pastam varmış sadece.
         Yıllar yıllar oldu, sayısını unuttuğum ve nerdeyse benimle özdeşleşecek kadar çok yaptığım bu pastayı paylaşmayarak ayıp etmişim. Nuray Sayarı bu sene bilinçlenme yılı diyordu da açıkçası inanmıyordum. Bunun gibi yapıp yapıp paylaşmadığım nice tarifleri keşfedip, paylaşmaya hazır ettim. Hakikaten farkındalık mı var ne ;)

      Malzemeler.

      Keki için;

      • 4 yumurta
      • 1 su bardağı un
      • 1 su bardağı şeker
      • 3 yemek kaşığı kakao
      • 3 yemek kaşığı süt
      • 1 paket kabartma tozu
      • 1 paket vanilin
      Arası için;
      • 2 paket sade kremşanti
      • 2 su bardağı soğuk süt
      Üzeri için;
      • 1 paket çikolata sosu
      • 2,5 su bardağı süt
      Islatmak için;
      • 1,5 su bardağı süt

      Yapılışı;
      1. Kremşantiyi sütle çırpıp dolaba kaldırıyoruz.
      2. Öncelikle keki için tepsiyi katı yağla yağlıyoruz. Yumurtayı şekerle çırpıyoruz, iyice. 3 yemek kaşığı süt ekliyor karıştırıyoruz.
      3. Un, kakao, kabartma tozu, vanilin birlikte karıştırıyoruz, kuru olarak.
      4. Çırptığımız yumurtalara ekleyip karıştırıyoruz. Önceden ısıtılmış fırında 160 derecede pişiriyoruz.
      5. Kek pişince ılımaya alıyoruz, soğuyunca üzerine 1,5 su bardağı sütü her yerini ıslatacak şekilde döküyoruz.
      6. Çikolata sosunu sütle kıvam alıncaya kadar pişiriyoruz. Arada karıştırarak soğumaya bırakıyoruz.
      7. Kremşantiyi kekin üzerine düzgünce yayıyoruz. Bu arada soğuyan çikolata sosunu da kremşantinin üzerine her yerine eşit gelecek şekilde yayıyoruz. 2 saat buzdolabında dinlendiriyoruz. Afiyet Olsun... 

      HALLEY PASTA


        Bir zamanların en popüler olan tariflerinden olan halley pastayı ben yenice denedim.
      Hazır olan malzemelerle pastalar yapmak şu aralar yine çok meşhur oldu. Benim de gözüme eşimin atıştırmalık olarak aldığı halleyler ilişti.
        Sıcaklardan bunaldığımız şu sıralar soğuk soğuk kurtarıcı oluyor. Arasında gelen halleyler müthiş keyif veriyor. Ayrıca da yapması çok basit ve pratik. Deneyin pişman olmazsınız...

      Malzemeler;

      • 1 paket halley (10 tane)
      • 2paket sade kremşanti
      • 2 su bardağı soğuk süt
      • damla çikolata, yabanmersini, fındık vs.
      üzerini süslemek için;
      • 3-4 adet çilek
      • 1 tane muz
      • çikolata sos, damla çikolata, tozfıstık
      Yapılışı;
      1. Kremşantileri iki bardak soğuk sütle çırpıp dolaba kaldırıyoruz.
      2. Halleyleri elimizle küçük parçalara bölüyoruz.
      3. Kremşantiden 2 kaşık kadar ayırıyoruz üzeri için.Yeterince soğuyan kremşantiyi halleylerle buluşturuyoruz.
      4. Yabanmersini, kırık fındık ve çikolatayı halleyli karışıma ekleyip karıştırıyoruz.
      5. Streç film serilmiş kalıba üzerini bastırıyoruz.(aralarında boşluk kalmasın diye)
      6. Buzlukta 2-3 saat bekletiyoruz. Servis yapacağımız zaman, dolaptan çıkarıp, bir iki dakika sonra kalıptan çıkarıyoruz. Kenara ayırdığımız kremşantiyi üzeri düz görünsün diye sürüyoruz. 
      7. Dilimlediğimiz muzları kenarlara koyuyoruz. Damla çikalatalarla kalp şekli çiziyoruz ve içini küçük doğranmış çileklerle dolduruyoruz. Pastanın kenarlarından çikolata sos döküyor ortasına toz fıstık serpiyoruz. Afiyet Olsun...

      HALLEY PASTA


        Bir zamanların en popüler olan tariflerinden olan halley pastayı ben yenice denedim.
      Hazır olan malzemelerle pastalar yapmak şu aralar yine çok meşhur oldu. Benim de gözüme eşimin atıştırmalık olarak aldığı halleyler ilişti.
        Sıcaklardan bunaldığımız şu sıralar soğuk soğuk kurtarıcı oluyor. Arasında gelen halleyler müthiş keyif veriyor. Ayrıca da yapması çok basit ve pratik. Deneyin pişman olmazsınız...

      Malzemeler;

      • 1 paket halley (10 tane)
      • 2paket sade kremşanti
      • 2 su bardağı soğuk süt
      • damla çikolata, yabanmersini, fındık vs.
      üzerini süslemek için;
      • 3-4 adet çilek
      • 1 tane muz
      • çikolata sos, damla çikolata, tozfıstık
      Yapılışı;
      1. Kremşantileri iki bardak soğuk sütle çırpıp dolaba kaldırıyoruz.
      2. Halleyleri elimizle küçük parçalara bölüyoruz.
      3. Kremşantiden 2 kaşık kadar ayırıyoruz üzeri için.Yeterince soğuyan kremşantiyi halleylerle buluşturuyoruz.
      4. Yabanmersini, kırık fındık ve çikolatayı halleyli karışıma ekleyip karıştırıyoruz.
      5. Streç film serilmiş kalıba üzerini bastırıyoruz.(aralarında boşluk kalmasın diye)
      6. Buzlukta 2-3 saat bekletiyoruz. Servis yapacağımız zaman, dolaptan çıkarıp, bir iki dakika sonra kalıptan çıkarıyoruz. Kenara ayırdığımız kremşantiyi üzeri düz görünsün diye sürüyoruz. 
      7. Dilimlediğimiz muzları kenarlara koyuyoruz. Damla çikalatalarla kalp şekli çiziyoruz ve içini küçük doğranmış çileklerle dolduruyoruz. Pastanın kenarlarından çikolata sos döküyor ortasına toz fıstık serpiyoruz. Afiyet Olsun...

      Tavuk Göğsü


              Bildiğiniz gibi, gerçek tavuk göğsünün içine, tavuğun göğüs etleri de ilave edilir.
      Fakat biz bu şekilde tercih etmiyoruz. Yalancı tavuk göğsü desek o zaman doğru adlandırmış oluruz herhalde. Fakat lezzeti de aynı tavuk göğsü gibi olduğu için, yalancısın sen demek de içimden gelmiyor, ne yapayım:(
             Tavuk göğsü tatlısını muhallebiden ayıran yönü, içine kattığımız unun kavrularak konulması ve bol tereyağlı oluşu. Zaten tatlıya kıvamı veren de bu tereyağ oluyor. Yani kaseye koyup ters çevirince yukardaki şekil çıkıyor, bozulmuyorsa içinde donan tereyağdan dolayı. Bilginize.

      Malzemeler:

      • 1 litre süt
      • 1,5 su bardağı şeker
      • 1 su bardağı un 
      • 125 gram tereyağ (margarin de olur)
      • 2 paket vanilin 

      Yapılışı:
      1. Sütün içine şekeri ilave edip eriyene kadar karıştırın, bu size kolaylık sağlayacaktır.
      2. Tereyağını tencerede eritin. Üzerine un ekleyip, unun kokusu çıkana kadar kavurun.
      3. Tencereyi kenara alın, yavaş yavaş sütlü şekerli karışımı ilave edin, bir taraftan ilave edip, diğer taraftan da hızlı çırpmayı unutmayın.
      4. Kıvam alıncaya kadar pişirin, ocaktan indirince içine vanilinleri ilave edin, hızlı ayarda çırpın. İyi çırparsanız daha parlak daha güzel olur.
      5. Islatılmış, kaselere yada tepsiye dökün. 2-3  saat dinlensin, isteğe üzerine üzerini tarçın, kakao, yada başka malzemelerle süsleyebilirsiniz. Afiyet Olsun...




      Tavuk Göğsü


              Bildiğiniz gibi, gerçek tavuk göğsünün içine, tavuğun göğüs etleri de ilave edilir.
      Fakat biz bu şekilde tercih etmiyoruz. Yalancı tavuk göğsü desek o zaman doğru adlandırmış oluruz herhalde. Fakat lezzeti de aynı tavuk göğsü gibi olduğu için, yalancısın sen demek de içimden gelmiyor, ne yapayım:(
             Tavuk göğsü tatlısını muhallebiden ayıran yönü, içine kattığımız unun kavrularak konulması ve bol tereyağlı oluşu. Zaten tatlıya kıvamı veren de bu tereyağ oluyor. Yani kaseye koyup ters çevirince yukardaki şekil çıkıyor, bozulmuyorsa içinde donan tereyağdan dolayı. Bilginize.

      Malzemeler:

      • 1 litre süt
      • 1,5 su bardağı şeker
      • 1 su bardağı un 
      • 125 gram tereyağ (margarin de olur)
      • 2 paket vanilin 

      Yapılışı:
      1. Sütün içine şekeri ilave edip eriyene kadar karıştırın, bu size kolaylık sağlayacaktır.
      2. Tereyağını tencerede eritin. Üzerine un ekleyip, unun kokusu çıkana kadar kavurun.
      3. Tencereyi kenara alın, yavaş yavaş sütlü şekerli karışımı ilave edin, bir taraftan ilave edip, diğer taraftan da hızlı çırpmayı unutmayın.
      4. Kıvam alıncaya kadar pişirin, ocaktan indirince içine vanilinleri ilave edin, hızlı ayarda çırpın. İyi çırparsanız daha parlak daha güzel olur.
      5. Islatılmış, kaselere yada tepsiye dökün. 2-3  saat dinlensin, isteğe üzerine üzerini tarçın, kakao, yada başka malzemelerle süsleyebilirsiniz. Afiyet Olsun...




      Çikolatalı Mozaik Pasta



        Yeni haftaya tatlı tatlı başlıyalım istedim. Merhabalar...
      Mozaik pasta aşkı, belliğimin en derinlerinde yer alan büyük bir aşktır bende.
      Hem çocukluğumu hem de o dönemlerden damağımda yer alan muhteşem tadı hatırlatır.
      Ben bu kez mozaik pastaya, bol bol çikolata ekledim. Ekledim ve müthiş lezzetli bir şey ortaya çıktı.
      Arkadaş günümde yaptığım bu pastanın ölçüsünü ben bol tuttum.
      Siz isterseniz kalıbınızın boyutuna göre azaltabilirsiniz. Mantık aynı nasıl olsa...
      Benim gibi mozaik pasta hayranlarına gelsin bol bol çikolata ve fındığıyla birlikte :)

      Malzemeler:

      • 200 gram margarin
      • 3 su bardağı süt
      • 1,5 su bardağı şeker
      • 80 gram sütlü çikolata
      • 3 kaşık kakao
      • 1 portakalın kabuğunun rendesi
      • 3 paket kadar petibör bisküvi
      Üzeri için;
      • 2 paket sütlü çikolata
      • 12 yemek kaşığı krema
      • 1 su bardağı iri çekilmiş fındık
      Yapılışı;
      1. Margarini eritin, iine kakao, toz şeker, bir paket çikolata, süt koyup, kaynayıncaya adar karıştır. Kaynayınca ocaktan al ılısın.
      2. Rendelenmiş portakal kabuğu rendesini ekle (Eğer fındığı dışına değil de içine koymak isterseniz bu esnada ekleyin)
      3. Bisküvileri irice parçala karıştır 10 dakika beklet. Sonra streç film ile kapladığınız kek kalıbınıza dökün. Bir gece buzdolabında bekletin.
      4. Çikolataya krema ekleyip, benmari usulü eritin. Kalıptan çıkardığınız mozaik pastanın üzerine çikolata sosunu dökün ve en üstüne de fındık kırığı ekleyip servis yapın.

      Çikolatalı Mozaik Pasta



        Yeni haftaya tatlı tatlı başlıyalım istedim. Merhabalar...
      Mozaik pasta aşkı, belliğimin en derinlerinde yer alan büyük bir aşktır bende.
      Hem çocukluğumu hem de o dönemlerden damağımda yer alan muhteşem tadı hatırlatır.
      Ben bu kez mozaik pastaya, bol bol çikolata ekledim. Ekledim ve müthiş lezzetli bir şey ortaya çıktı.
      Arkadaş günümde yaptığım bu pastanın ölçüsünü ben bol tuttum.
      Siz isterseniz kalıbınızın boyutuna göre azaltabilirsiniz. Mantık aynı nasıl olsa...
      Benim gibi mozaik pasta hayranlarına gelsin bol bol çikolata ve fındığıyla birlikte :)

      Malzemeler:

      • 200 gram margarin
      • 3 su bardağı süt
      • 1,5 su bardağı şeker
      • 80 gram sütlü çikolata
      • 3 kaşık kakao
      • 1 portakalın kabuğunun rendesi
      • 3 paket kadar petibör bisküvi
      Üzeri için;
      • 2 paket sütlü çikolata
      • 12 yemek kaşığı krema
      • 1 su bardağı iri çekilmiş fındık
      Yapılışı;
      1. Margarini eritin, iine kakao, toz şeker, bir paket çikolata, süt koyup, kaynayıncaya adar karıştır. Kaynayınca ocaktan al ılısın.
      2. Rendelenmiş portakal kabuğu rendesini ekle (Eğer fındığı dışına değil de içine koymak isterseniz bu esnada ekleyin)
      3. Bisküvileri irice parçala karıştır 10 dakika beklet. Sonra streç film ile kapladığınız kek kalıbınıza dökün. Bir gece buzdolabında bekletin.
      4. Çikolataya krema ekleyip, benmari usulü eritin. Kalıptan çıkardığınız mozaik pastanın üzerine çikolata sosunu dökün ve en üstüne de fındık kırığı ekleyip servis yapın.

      Recent Posts Widget
      adv/https://www.mogpres.blogspot.com|https://4.bp.blogspot.com/-PR9-MV9VAgc/WPXGlAkXO_I/AAAAAAAACIM/ZmgWX0-yY4sC_MLlVUWuBLds-p1dHuofACLcB/s1600/banner-2.jpg